พอลลอคทำอาหาร - ทอดในครีมเปรี้ยวลูกชิ้นใต้น้ำดอง

หลายคนชอบตกปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย พวกเขาตกลงที่จะกินมันทุกวัน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจึงถูกบังคับให้แสดงจินตนาการเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับคู่สมรสด้วยการปฏิบัติที่พวกเขาโปรดปราน และครอบครัวของฉันก็เช่นกัน

ฉันคิดว่าพอลลอคส์นั้นไม่มีรสชาติ แต่ด้วยวิธีการที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

สูตรทอดพอลลอค

การทอดเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด ใช้รสและเครื่องเทศทำให้รสชาตินุ่มเผ็ดหรือเผ็ด

• ฉันผสมแป้งกับเครื่องเทศและเครื่องปรุง มันกลับกลายเป็นส่วนผสมที่เผ็ด
• ฉันหั่นพอลลอคเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนในแป้งเผ็ดนี้
• ฉันอุ่นกระทะด้วยน้ำมันทอดทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
• นำชิ้นส่วนทั้งหมดที่ทอดไว้ใส่ในกระทะเทนม ปกคลุมซากด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

หากคุณทอดปลาก่อนที่จะส่งไปที่กระทะตะแกรงด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศเทน้ำมะนาวลงไป หลังจากการทอดฉันเคี่ยวในนมหรือครีมเปรี้ยว ส่งผลให้รสชาติชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม

พอลลอคปรุงในครีม

จานจะออกมาน่ารับประทานและอ่อนโยน ฉันมักจะใช้สำหรับการปรุงอาหาร ตาลอแต่พอลล็อคนั้นดีมาก ในเวลาเพียง 40 นาทีชิ้นเอกของการปรุงอาหารได้ถูกเตรียมไว้เพื่อให้ครอบครัวและแขกผู้เข้าพักชื่นชอบ

• ปลา - 800 กรัม
• น้อม 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีม 20% - 200 มล.
• พริกไทย, เครื่องปรุง, น้ำมันพืช, เกลือ

1. ฉันทำความสะอาดผักสับอย่างประณีต หากไม่มีเวลามากนักฉันก็จะขูดแครอท
2. ฉันให้น้ำมันร้อนในกระทะเพิ่มหัวหอมสับ สองนาทีต่อมาฉันนอนแครอท
3. พอลลอคทำความสะอาดล้างหั่นเป็นก้อนเปลี่ยนเป็นผัก ผสมให้เข้ากัน ฉันปิดไฟไว้ประมาณ 7 นาที
4. เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย, ฤดูกาล, ผัด ฉันครอบคลุมมันอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จานเสร็จน่ากินมากและด้วยแครอทมันเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำและสีทอง ทานเล่น!

เค้กปลาแสนอร่อย

เมื่อลูกของฉันขอให้ฉันทำอาหารจานปลาแสนอร่อย หลังจากคิดไปเล็กน้อยฉันตัดสินใจทำอาหาร เบอร์เกอร์.

• pollock - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชขนมปังสีน้ำตาลเครื่องเทศ

1. ฉันล้างปลาให้ดีตัดครีบเอาฟิล์มด้านในออก ฉันแยกเนื้อด้วยมีดที่คมชัดเล็กน้อยทุบเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ฉันสับกระเทียมและชีสด้วยเครื่องปั่น จากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวคลุกให้เข้ากัน
3. ฉันกระจายเนื้อด้วยมวลชีสที่เกิดขึ้นทำให้ม้วนเล็ก ๆ
4. ฉันตัดเปลือกออกจากขนมปังผ่านมันกระต่ายขูด
5. ตีไข่เล็กน้อยหลังจากเติมน้ำเล็กน้อย
6. ฉันม้วนแป้งเป็นก้อนแล้วจึงให้ไข่เปียก ฉันใส่มันลงในชามที่มีเศษขนมปัง ฉันทำซ้ำขั้นตอน เป็นผลให้แต่ละชิ้นเล็กชิ้นน้อยถูกปกคลุมด้วยเปลือกขนมปังหนา
7. ทอดในกระทะ

ทอดมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ประดับด้วยมันฝรั่งต้มหรือ โซบะ.

Pollock ใต้น้ำดอง

• พอลลอค - 1 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, กานพลู, น้ำมันพืช

1. ฉันทำความสะอาด pollock ล้างมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นส่วนของเกลือพริกไทยทิ้งไว้ 30 นาทีในช่วงเวลานี้เครื่องเทศดูดซับได้ดี
2. ฉันม้วนแป้งเป็นชิ้น ๆ ทอดน้ำมันในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที ฉันเลื่อนจานที่เกิดขึ้นเป็นแบบฟอร์มและสลับไปที่น้ำดอง
3. ฉันตัดหัวหอมเป็นวงและส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง ฉันผัดหอมใหญ่ในน้ำมันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีฉันก็วางแครอท ผสมผัดเป็นเวลา 5 นาที
4. เทมะเขือเทศวางลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
5. เทน้ำ 50 มิลลิลิตรลงไปในผักตุ๋นประมาณ 5 นาที
6. เพิ่มน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, เครื่องปรุง ซากใช้เวลา 10 นาที
7. ฉันใส่น้ำดองลงในพอลล็อคพร้อมปล่อยให้เย็นส่งไปยังที่เย็น ๆ เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

การทดลองปล่อยให้จินตนาการของคุณดำเนินไปอย่างดุเดือดและปรุงอาหารชิ้นเอกจริงที่บ้าน!