มันดึงดูดแม่บ้านด้วยปลากะพงขาวไม่เพียง แต่มีรสนิยม แต่ยังอยู่ในโทนสีชมพูซึ่งทำให้อาหารจานใดน่าดูยิ่งขึ้น เมื่อทอดเว้จะหายไปเกือบหมดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบปลาในเตาอบ เมื่ออบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินจะไม่หายไป
คอนที่มีส่วนผสมของกรดอะมิโนวิตามินแคลเซียมฟอสฟอรัสไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเมก้า -3
ปลากะพงขาวห่อด้วยมันฝรั่ง
วิธีการปรุงอาหารคอนควรเริ่มต้นด้วยการตัด ครั้งแรกครีบถูกตัดออกแล้วตาชั่งจะถูกทำความสะอาดหางถูกตัดออกและดวงตาจะถูกลบออก
สำหรับการปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยด์คุณสามารถใช้เนื้อปลาทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นได้ ถูปลาด้วยเครื่องเทศเช่นใบโหระพา, พริกไทย, กานพลู, กระเทียม, หญ้าฝรั่น หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศถูกดูดซึม
- ปลากะพงขาว 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 400 ก.
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว 2 ศิลปะ ล.
- หัวหอม 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ศิลปะ ล.
- น้ำมันมะกอก 2 ศิลปะ ล.
- สังหารเนื้อปลายืนยันในเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงนำออกมาทำการตัดด้านข้างยาวเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมหลังจากเช็ดแผลด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าเช็ดปาก
- ล้างมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกล้างอีกครั้ง ต้มผักเกลือเพื่อลิ้มรสก่อนน้ำเดือด
- ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมะนาวใส่น้ำมันมะกอก เทคอนด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งใส่ในจานปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หั่นแครอทและมันฝรั่งต้มเป็นก้อนหัวหอมหั่นเป็นวง
- ใส่จานอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยเนย
- ใส่มันฝรั่งในรูปแบบตามด้วยหัวหอมแล้วแครอท วางซากปลาไว้ด้านบนปิดด้วยฟอยล์
- เปิดเตาอบที่ 160 องศาใส่คอนแล้ว นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีและ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะลบชั้นบนสุดของฟอยล์เพื่อให้เปลือกโลกสีทอง
วิธีการอบปลากะพงแดง
- เนื้อปลากะพงแดง - 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
- ชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- วางเนื้อปลาที่แช่แข็งไว้บนจานแล้วทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดซากและทำความสะอาดกระดูกให้กลายเป็นเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันมะกอกเกลือ
- เทครีมบนคอนเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส พักไว้ 30 นาทีจากนั้นใส่จานอบ
- ต้มน้ำแล้วโยนมะเขือเทศลงไปค้างไว้ประมาณ 3 นาทีจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีนำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มะเขือเทศในครีม, เกลือ, เพิ่มหัวหอมสับและผักชีลาว ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
- ใส่เนื้อในจานอบราดซอสที่เกิด เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่ปลาอบประมาณ 40 นาที
คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งทอดด้วยหอมใหญ่หรือข้าว
สูตรการอบที่อร่อยที่สุด
- เนื้อปลากะพงแดง - 800 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 300 กรัม
- เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ละลายน้ำแข็งในเนื้อ, ระบายน้ำ, ซับให้แห้งด้วยผ้าหรือสำลี
- ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นเติมเกลือแป้งปลาด้วยแป้งเทไข่ด้วยเกลือ
- บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่นหรือบดสับหัวหอมและผักชีให้ละเอียดผสมทุกอย่าง ม้วนเนื้อในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
- ห่อปลาในกระดาษฟอยล์ใส่ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบวางในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเอาออกหลังจาก 30 นาที
ประโยชน์และอันตรายจากคอนอบ
ปลากะพงจำนวนมากประกอบด้วยกรดอะมิโนแคลเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสแคลเซียมฟลูออรีนนิกเกิล นอกจากนี้ยังมีวิตามินเช่น: A, B1, B2, E, C ปลาไม่ได้มีแคลอรีสูงสามารถใช้กับอาหารได้มีผลดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปของบุคคล
ไขมันโอเมก้า -3 ที่อยู่ในคอนช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักรักษาโคเลสเตอรอลและเป็นสารป้องกันที่ดีต่อโรคของระบบประสาท การใช้คอนช่วยในการเจริญเติบโตช้าเนื่องจากมีกรดอะมิโนและโพลิเมอร์ที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันปกติ
ปลานี้ยังมีอันตราย บุคคลนั้นอาจมีอาการแพ้หรือแพ้ส่วนตัว ห้ามใช้กับคนที่เป็นโรคไตและตับอ่อน
ปลากะพงขาวเป็นปลาที่นิยมใช้กันมากในบ้านมันอร่อยและดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ย่างช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและกรดอะมิโนออกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ปรับปรุงรสชาติ
