เพื่อให้ kvass จาก kvass สาโทที่บ้าน ต้องการฐานซึ่งขายในร้านขายของชำ เมื่อเลือกสาโทให้พิจารณา“ มอลต์สกัด” - ชื่อที่ใช้โดยผู้ผลิตบางรายเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน
ให้คะแนนประเภทสาโท ความสม่ำเสมอสูงและสีดำเกือบบ่งบอกถึงคุณภาพสูง อย่าใช้ตัวเลือกที่เป็นของเหลว
มีเวลาว่างและความปรารถนาที่จะสร้างพื้นฐานสำหรับ kvass ด้วยตัวคุณเองคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้า
สูตรคลาสสิคสำหรับ kvass จาก kvass สาโท
พิจารณาสูตรตามต้อง
- น้ำ 3 ล.
- สาโทหมัก 2 ศิลปะ ล.
- น้ำตาล 150 ก.
- ยีสต์แห้ง ½ h. ลิตร
- ลูกเกต 50 ก.
- เตรียมขวดสามลิตร ละลายสาโทและน้ำตาลในน้ำอุ่น 0.5 ลิตร (อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้คือ 35 องศา) ปริมาณน้ำตาลใด ๆ ที่เป็นที่ยอมรับส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
- เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในขวดเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำแล้ว - ยีสต์ไม่ผสม
- ปกคลุมไหด้วยฝาปิดแล้วไปยังขั้นตอนต่อไปใน 1-2 วันเมื่อหมักเกิดขึ้น
- ตรวจสอบรสชาติของเครื่องดื่มเป็นระยะเมื่อผลลัพธ์ที่ต้องการเทลงในขวดพลาสติกซึ่งแต่ละลูกจะเพิ่มลูกเกดไม่กี่ ถัดไปคาร์บอเนชั่นจะเกิดขึ้น
- ใช้ kvass เมื่อมันเกิดฟองและขวดแข็ง เก็บในตู้เย็น
วิธีการทำ kvass จาก kvass สมาธิ
คุณชอบ kvass ไหม? เครื่องดื่มแสนอร่อยจะได้รับโดยใช้สมาธิ
- พื้นฐาน - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- แก้วน้ำตาล
- น้ำต้ม - 3 ลิตร
- 6 กรัมยีสต์ (สด)
- เทสมาธิที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่สะอาดเป็นเวลา 3 ลิตรจากนั้นน้ำหนึ่งลิตร (อุณหภูมิ 80 องศา)
- ใส่ของเหลวเป็นเวลาสามชั่วโมง
- เทน้ำตาลเทส่วนที่เหลือของน้ำเย็นเพิ่มยีสต์ เติมขวดบนไม้แขวนเสื้อ
- หลังจาก 3-4 วันเมื่อการหมักสิ้นสุดลงเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่เย็น
วิธีทำ kvass เชื้อ
- ไรย์ sourdough - 20 กรัม
- สาโท - 200 กรัม
- น้ำเดือดระบายความร้อนด้วย - 6 ลิตร
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
- ลูกเกต
- เจือยีสต์ลงในของเหลวเล็กน้อย ใช้กระทะทำเครื่องดื่ม
- เพิ่มสาโทผสมของเหลวให้ละเอียด
- หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงคุณจะเห็นฟองอากาศซึ่งบ่งบอกถึงการหมักหลัก เพิ่มน้ำตาลผสมของเหลว
- ในขวดที่มี kvass เพิ่มลูกเกดเล็กน้อยแช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- รับพร้อมดื่มหลังจากเจ็ดวัน เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา
ประโยชน์และอันตรายของ kvass จากสาโท
ผลประโยชน์ของ kvass จาก kvass สาโทที่เตรียมที่บ้านในทางเดินอาหารเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี เครื่องดื่มไม่อนุญาตให้เพิ่มจำนวนแบคทีเรียและเชื้อโรคที่เป็นอันตรายปรับปรุงสภาพด้วย dysbiosis, ปกติการเผาผลาญอาหารการย่อยอาหารและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ปรากฏขึ้นในระหว่างการหมักเช่นเดียวกับใน แป้งข้าวไรย์ kvass.
วิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่กรดจะกำจัดเซลล์ที่ตายและเซลล์ที่เป็นโรคด้วยความช่วยเหลือของ kvass ทำที่บ้านพวกเขาลดน้ำหนักขจัดความเหนื่อยล้าปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและสภาพของเคลือบฟัน มันมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคของตับอ่อนและ โรคเบาหวาน. เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีทำให้หลอดเลือดถูกทำความสะอาดคอเลสเตอรอลจึงถูกขับออกมา Kvass ยังมีประโยชน์สำหรับร่างกายของคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้อง, ความหนักในท้อง การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น.
มันจะมีประโยชน์ในการดื่มกับโรคต้อหินและแผลตาอื่น ๆ เมื่อใช้เป็นประจำจะมีการปรับปรุงการมองเห็น Kvass เป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับไวรัสและแบคทีเรีย มันเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยต่อมทอนซิลอักเสบ, หูชั้นกลางอักเสบ, โรคปอดบวม, โรคหลอดลมอักเสบ
อันตรายและข้อห้าม
บางคนควรยอมแพ้ kvass เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นอันตรายต่อแผลในกระเพาะอาหารกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบ มันมีข้อห้ามที่จะใช้สำหรับโรคมะเร็งปัญหาในการทำงานของถุงน้ำดี, ตับ ไม่แนะนำให้ดื่ม kvass สำหรับคนขับหญิงตั้งครรภ์สตรีที่ให้นมบุตรเนื่องจากความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการบวมน้ำและความผิดปกติของอุจจาระ ด้วยฟังก์ชั่นการทำงานของไตบกพร่องปัญหาเกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะจะอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อย
Kvass หมายถึงเครื่องดื่มที่สดชื่นสมบูรณ์แบบมีรสชาติเข้มข้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายช่วยให้คุณใช้ kvass จาก kvass wort ข้าวโอ๊ตสีน้ำเงินที่มีปัญหาสุขภาพต่าง ๆ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารศึกษาข้อบ่งชี้และข้อห้ามที่มีอยู่ เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบมากกว่าคนอื่นปรุงและกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!
