พีชเป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์และดีต่อสุขภาพมีโครงสร้างที่ฉ่ำและรสชาติที่น่าทึ่ง ที่ความสูงของฤดูกาลหลายคนเพลิดเพลินกับผลไม้ แต่นี่เป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นในช่วงปลายฤดูร้อนแม่บ้านมีความสนใจในการปรุงลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรง่าย ๆ อยู่ในมือเตรียมอาหารอันโอชะที่ทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายซึ่งแม้แต่สินค้าคุณภาพสูงก็ไม่สามารถเปรียบเทียบได้
ลูกพีชกระป๋องเป็นของหวานที่อร่อย การปรุงอาหารแบบโฮมเมดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมความสุขอื่น รวมถึงสลัดผลไม้ ไอศครีมมูสและตีให้เป็นฟอง รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้นั้นโดดเด่นด้วยลูกพีชกระป๋อง และจากน้ำเชื่อมมันจะกลายเป็นเยลลี่ที่ดี
แคลอรี่ลูกพีชกระป๋อง
ทุกคนชอบพีช จากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมที่เต็มไปด้วยรสหวานไม่ใช่คนเดียวจะปฏิเสธ สงสารเพียงอย่างเดียวคือฤดูกาลจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว โชคดีที่มีการบรรจุกระป๋องเราสามารถเข้าถึงสารพัดตลอดทั้งปี และหากกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ใช้เวลาไม่นานวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมายยังคงอยู่ในผลไม้
ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชกระป๋องในแต่ละกรณีมีความแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากการใช้ส่วนผสมและสารเติมแต่งต่างๆ
และถ้าคุณใช้ความละเอียดอ่อนปานกลางมันจะไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข
สูตรสำหรับลูกพีชกระป๋องตาม GOST
ผู้คนต่างชื่นชอบลูกพีชเพราะเนื้อฉ่ำผิวมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อรักษาการเข้าถึงมหัศจรรย์นี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงลูกพีชกระป๋องตาม GOST ซึ่งไม่ด้อยกว่าผลไม้สดในแง่ของรสชาติและกลิ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้สูตรต่อไปนี้
- พีช 1 กก.
- น้ำตาล 7 ศิลปะ ล.
- ใช้ผลไม้ที่หนาแน่นและสุก เทพวกเขาด้วยน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
- ในผลไม้แต่ละชิ้นทำส่วนตามยาวแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เอาหินออก ตัดแต่ละครึ่งตามที่คุณต้องการ
- ล้างขวดแก้วให้ทั่วแล้วเทน้ำเดือด ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะวางเลเยอร์ของลูกพีชไว้ด้านบน สลับชั้นจนกระทั่งไหเต็ม
- คลุมด้านล่างของกระทะกว้างด้วยผ้าวางลูกพีชไว้ด้านบนคลุมด้วยฝาขนาดใหญ่ เทน้ำลงในกระทะที่หัวไหล่ใส่ไฟ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรากฏตัวของน้ำเชื่อม
- เอาเหยือกออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้น ทิ้งมันไว้ในที่อุ่น ๆ หลังจากทำความเย็นให้ทำความสะอาดในตู้เย็นหรือในตู้กับข้าว
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร พวกเขาถูกเก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาจะมาช่วยเหลือและช่วยในการทำขนมที่ยอดเยี่ยมเช่น พาย.
วิธีการเก็บลูกพีชโดยไม่ทำหมัน
แม่บ้านบางคนชอบถนอมลูกพีชโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่พวกเขากลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อย ความลับในการใช้กรดซิตริก ด้วยสารกันบูดตามธรรมชาตินี้ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและคงสีเดิมไว้
- ลูกพีช - 1.5 กก.
- น้ำ - 1.8 ลิตร
- น้ำตาล - 200 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
วิธีปรุง:
- ล้างลูกพีชด้วยน้ำ ใช้นิ้วมือเช็ดผลไม้ให้ละเอียดระหว่างขั้นตอนนี้ สิ่งนี้จะช่วยในการลบเส้นใยออกมากขึ้นใส่ผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
- แบ่งผลไม้แต่ละส่วนออกเป็นครึ่ง ๆ เพื่อความสะดวกให้ใช้มีด หลังจากทำแผลเรียบร้อยตามร่องเอาหินออก
- เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นเทน้ำเดือดและปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปเทน้ำลงไปในกระทะเติมกรดซิตริกและน้ำตาลใส่ไฟ หลังจากเดือดเทน้ำเชื่อมลงในไหลูกพีชแล้วม้วนให้แน่น
- วางกระป๋องคว่ำลงใต้ฝาครอบจนกว่าจะเย็นสนิทจากนั้นย้ายพวกเขาไปที่ระเบียงหรือตู้กับข้าว สิ่งสำคัญคือในระหว่างการเก็บรักษาแสงแดดไม่ได้รับบนชิ้นงาน
การรักษาไม่ได้ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและการรักษาความร้อนระยะสั้นมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาสารอาหาร
พายพีชกระป๋อง
Apple Charlotte - เค้กที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัวและแม่ครัว ความลับของความสำเร็จของชาร์ลอตต์อยู่ที่รสชาติและความเร็วในการเตรียมการที่เหลือเชื่อ แต่มีการอบผลไม้อีกอันหนึ่งซึ่งไม่อร่อยน้อยและพายที่มีลูกพีชกระป๋องก็ไม่มีข้อยกเว้น
- ลูกพีชกระป๋อง - 850 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
- นม - 50 มล.
- เนย - 200 กรัม
- Slaked Soda - 1 ช้อนชา
- วานิลลาชูการ์ - 2 ซอง
เตรียม:
- รวมน้ำตาล 200 กรัมกับน้ำตาลวานิลลา บดผสมน้ำตาลที่เกิดขึ้นกับเนยที่อุณหภูมิห้องเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน
- กวนส่วนผสมเทนมบาง ๆ ใส่โซดาและแป้งร่อนนวดแป้ง รับฐานแป้งเย็น
- ลูกพีชกระป๋องหั่นเป็นชิ้น เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
- ในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นให้ใช้น้ำมันทาน้ำมันให้ทั่วแผ่นกระดาษรองด้านล่างด้วยกระดาษแล้วเทแป้งและกระจายแป้งให้ทั่ว ใส่ลูกพีชบนพาย ใส่ของหวานในเตาอบประมาณ 40 นาที
- ทำครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับน้ำตาลที่เหลือและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม พร้อมแล้ว พาย ลบออกจากเตาอบและเติมด้วยครีม หลังจากระบายความร้อนให้ตัดส่วนเบา ๆ และให้บริการ
เค้กแสนอร่อยที่ไม่น่าเชื่อจะเป็นจุดจบของมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ ชิ้นอาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมเข้ากันอย่างลงตัวกับเครื่องดื่มใด ๆ รวมถึงชาน้ำผลไม้หรือ โกโก้.
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ความลับของลูกพีชกระป๋องแสนอร่อยอยู่ที่การใช้ผลสุกการเตรียมที่เหมาะสมตามลำดับการกระทำที่ระบุในสูตรและในจานที่สะอาด ผลลัพธ์ดังกล่าวเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการในการทำอาหารของฟันหวานมากที่สุด
นักชิมบางคนชอบการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อน หากคุณเสียใจกับสิ่งใหม่และไม่เป็นที่รู้จักในหมู่พวกเขาให้เพิ่มกลิ่นวานิลลาซินนามอนหรือโป๊ยกั๊กลงในขวดเมื่อเก็บรักษาลูกพีช ต้องขอบคุณเครื่องเทศเหล่านี้รสชาติของชิ้นงานจะได้รับกลิ่นเผ็ด
ฉันเพิ่มว่าแต่ละคนมีความชอบรสนิยมของตัวเองดังนั้นสูตรที่ดีที่สุดจะถูกกำหนดโดยเฉพาะการทดลอง ขอให้โชคดี
