มันยากที่จะหาคนที่ปฏิเสธอย่างมีสติเนื้อมีเสน่ห์ด้วยสายตาและกลิ่น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือมังสวิรัติ หมูต้มเป็นอาหารที่เริ่มเตรียมในสมัยโบราณ ทุกวันนี้หมูต้มสุกมักจะถูกจัดวางบนโต๊ะ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหมูต้มหมูที่บ้านในเตาอบในบทความของฉัน
วิธีทำหมูต้มโดยวิธีง่ายๆ
ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหมูต้มในแบบง่ายๆที่บ้าน ทำตามสูตรที่คุณจะสร้างเนื้อมีกลิ่นหอมและเผ็ด เริ่มกันเลย
- เนื้อหมู 1.5 กก.
- น้ำมันหมู 50 ก.
- กระเทียม 4 ชิ้น
- เกลือเครื่องเทศพริกไทย เพื่อลิ้มรส
- ฉันยังทำหมูให้แห้งด้วย ฉันตัดลึกทั้งสองข้างและค่อยๆยัดใส่กระเทียมสับ
- ฉันทำการตัดชิ้นเนื้อสันในแคบ ๆ และใส่เบคอนลงไป คุณสามารถทำได้โดยไม่มีสิ่งนี้ แต่ด้วยเบคอนทำให้จานฉ่ำมากขึ้น
- ฉันผสมพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ บ่อยครั้งที่ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งรวมถึงแครอทขิงกระวานและสมุนไพร ฉันม้วนหมูเป็นส่วนผสมและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- ฉันอบเนื้อในเตาอบ เวลาอบโดยตรงขึ้นอยู่กับรูปร่างของชิ้นส่วนของเนื้อ ถ้ายาวและแคบนำเข้าอบประมาณ 90 นาที ฉันเก็บชิ้นกลมไว้ในเตาอบนานกว่าหนึ่งในสามของชั่วโมง
- หลังจาก 60 นาทีฉันจะตรวจสอบความพร้อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เปิดฟอยล์เล็กน้อยและแทงหมูที่ต้มด้วยมีดแคบ ๆ หากมีดผ่านไปอย่างง่ายดายและด้วยแรงดันแสงน้ำใสที่ยื่นออกมาหมายความว่าจานนั้นพร้อม
- มันยังคงอยู่เพื่อลบชั้นบนสุดของฟอยล์และอบเนื้อเป็นเวลาหลายนาที
ฉันปรุงหมูต้มที่ทำเองตามสูตรนี้ทั้งในแบบเย็นและแบบร้อน เครื่องปรุง มักกะโรนี หรือบัควีท
สูตรหมูทำที่บ้าน
ตอนนี้ผู้อ่านที่รักคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหมูต้มที่บ้าน สูตรที่ฉันจะให้จะช่วยในการทำเนื้อนุ่มและฉ่ำซึ่งไม่ใช่ความอัปยศที่จะรวมเอาไว้ด้วย เมนูปีใหม่. ไปกันเถอะ
- เนื้อหมู - 1 กก
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะไม่กี่
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือใบกระวานพริกและสีดำ
- โรยเนื้อหมูด้วยพริกไทยและเกลือจากนั้นใส่กระเทียมลงไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันห่อชิ้นเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันฉันพยายามป้องกันไม่ให้แผ่นกระเทียมเคลื่อนที่
- ฉันปล่อยให้หมูต้มในอนาคตอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ทั้งจานอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ดและกระเทียม
- ฉันแพร่กระจายเนื้อหมูในกระทะและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาล่วงหน้า อบทั้งหมด 60 นาที
- ฉันนำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังฉีกกระดาษฟอยล์ออกและส่งคืนกลับมา สำหรับลักษณะของเปลือกที่อร่อยและมีสีทองให้เทเนื้อลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในฟอยล์
- ฉันเก็บหมูไว้ในเตาอบประมาณ 60 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารกระจายเนื้อกับมัสตาร์ดหลังจากนั้นฉันดึงมันออกมาและปล่อยให้มันเย็น หมูต้มพร้อม
วิธีการปรุงหมูต้มหอม
หมูต้มที่มีกลิ่นหอมจะเป็นการตกแต่งของโต๊ะรื่นเริง เนื้อนุ่มจะดึงดูดแขกทุกคนที่ได้ลิ้มลอง
- เนื้อหมู - 1 กก
- kvass - 0.5 ลิตร
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ธนู - 1 หัว
- เกลือ, เมลิสสาแห้ง, พริกไทยดำ,
- ฉันล้างและทำให้เนื้อแห้งดี
- ฉันทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ใช้มีดบาง ๆ ทำการตัดเนื้อสัตว์ให้ละเอียดและตัดด้วยกระเทียมและหัวหอม
- ฉันเพิ่มเกลือพริกไทยและใส่ในชามลึก ส่วนใหญ่ฉันมักจะใช้กระทะ เทเนื้อด้วย kvass เพิ่มบาล์มมะนาวและใบกระวาน ฉันปล่อยให้หมักสองชั่วโมงจากนั้นย้ายไปที่จานอบและส่งไปยังเตาอบ
- อบหมู 180 นาที ในเวลาเดียวกันฉันรินน้ำหมักทุก ๆ 15 นาที
หมูต้มกับหอม
ในระหว่างการปรุงอาหารหม่องมะนาวแห้งมักจะถูกแทนที่ด้วยสะระแหน่หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟให้หมูต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเนื้อผ้าฉันแต่งตัวหมูต้มสุกปรุงบ้านด้วยมัสตาร์ดมะรุมหรือน้ำส้มสายชูจากสมุนไพรรสเผ็ด ในบางกรณีฉันให้บริการน้ำสลัดผักหรือ สลัด.
สูตรไส้กรอกใน Multicooker
หมูต้มในมัลติเมนูเป็นอาหารสากล มันจะแทนที่ไส้กรอกร้านค้าและในเวลาเดียวกันมันจะแตกต่างกันในเนื้อธรรมชาติขาดสารกันบูดและสีย้อม
นอกจากนี้หมูต้มยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริง
- เนื้อหมู - 1.5 กก
- ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - ช้อนชา
- มาจอแรม - ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำพริกไทยป่นร้อนแดง
หมัก:
- น้ำ - 2 ลิตร
- allspice - 4 ถั่ว
- ใบกระวาน - 3 อย่าง
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกไทยเกลือ
- ฉันล้างเนื้อของฉันด้วยผ้าขนหนูและรูปร่างโดยผูกด้วยด้าย
- ฉันกระจายส่วนผสมสำหรับดองในกระทะนำไปต้มและปล่อยให้เย็น ฉันใส่เนื้อในน้ำดองและตั้งในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน หากชิ้นส่วนของเนื้อหมูมีขนาดเล็กหมักเป็นเวลาสามวัน
- ระหว่างการดองฉันหันเนื้อหลายครั้ง เป็นผลให้มันเป็นเกลืออย่างสม่ำเสมอ ในกรณีของชิ้นส่วนขนาดใหญ่ฉันใช้เข็มฉีดยาเพื่อฉีดน้ำดองภายใน
- ฉันเอาเนื้อหมูจากน้ำดองและทำให้แห้ง ในชามลึกฉันผสมพริกไทยแดง, มาจอแรม, ปาปริก้า, ปรุงรสสำหรับเนื้อ, พริกไทยดำและกระเทียมและเพิ่มน้ำมันมะกอก ฉันถูหมูต้มกับส่วนผสมแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ฉันใส่เนื้อไว้ในปลอกอบและส่งไปยังหม้อหุงช้า ฉันทาจาระบีที่ก้นเบา ๆ ฉันปิดฝาหม้อและซากหลายครั้งเป็นเวลา 120 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันนำจานที่ได้ออกมาแล้วปล่อยให้เย็น หากคุณต้องการตัดหมูต้มให้สวยงามและบางเบาให้นำไปไว้ในตู้เย็นซักพัก เสิร์ฟบนโต๊ะด้วย โซบะมันฝรั่งหรือเห็ด
วิดีโอสูตรทำหมูต้มที่บ้าน
ดังนั้นบทความของฉันจึงสิ้นสุด ในนั้นคุณได้เรียนรู้ 4 สูตรสำหรับการปรุงหมูต้ม ปรุงอาหารอร่อยกับญาติของคุณด้วยอาหารอร่อยและพวกเขาจะขอบคุณด้วยความรัก ฉันยินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณและอ่านความคิดเห็น
