ม้วน Cinnabon กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในโลก แป้งที่นุ่มละมุนที่สุดที่ละลายในปากนั้นจะถูกรวมเข้ากับอบเชยรสเผ็ดและเคลือบ น่าประหลาดใจกับคนที่คุณรักและแขกผู้เข้าพักเป็นเรื่องง่ายถ้า ทำอาหารที่บ้าน.
Cinnabons ได้ชื่อของพวกเขาโดยการรวมสองคำภาษาอังกฤษสำหรับอบเชยและขนมปังอบเชยและขนมปัง พวกเขาดูเหมือนม้วนหวาน ระหว่างชั้นของแป้งจะมีส่วนผสมสำหรับทุกรสนิยม แต่การเคลือบควรคงที่ ในสูตรดั้งเดิมมันเป็นครีมชีสและเนยเคลือบ
เนื้อหาแคลอรี่
ความจำเป็นที่จะต้องติดตามตัวเลขทำให้จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างละเอียดก่อนรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์แป้งถือเป็นศัตรูของความสามัคคี แต่ cinnabon เพียงอย่างเดียวจะไม่ทำอันตรายมาก
ขนมปังซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 280 ถึง 310 kcal ต่อน้ำหนัก 100 กรัม หากคุณต้องการลดค่าพลังงานเพิ่มน้ำตาลน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
สูตรอบเชยคลาสสิก
- แป้ง 700 ก.
- นม 200 มล.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- น้ำตาล 100 ก.
- เนย 80 ก.
- ยีสต์สด 50 ก.
- เกลือ ¼ h. ลิตร
- สำหรับการกรอก:
- เนย 50 ก.
- น้ำตาลทราย 200 ก.
- อบเชย 20 ก.
- สำหรับครีมสีขาว:
- ครีมชีส 50 ก.
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 ก.
- เนย 50 ก.
- วานิล 5 ก.
- มาทำแบบทดสอบกัน ความร้อนนมเจือจางในนั้นหนึ่งช้อนชาน้ำตาลและยีสต์ ทิ้งไว้ให้ละลายเป็นเวลา 20 นาที
- ในชามอีกใบผสมไข่กับน้ำตาลใส่เนยและเกลือ เทยีสต์กับนมลงไปในไข่ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วนวดด้วยมือของคุณจนกว่าจะหยุดเกาะฝ่ามือ ทิ้งไว้หลังจากคลุมด้วยผ้าหรือฟิล์ม ขึ้นอยู่กับความงดงามที่ต้องการให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง ผสมหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้
- เตรียมไส้โดยผสมอบเชยกับน้ำตาลใส่เนยอุ่น ๆ
- ในการทำครีมผสมเนยและครีมชีสจนเนียน เพิ่มวานิลลาและผงถู ใส่มวลในที่อบอุ่นเพื่อให้ครีมไม่ข้นเกินไป
- เมื่อแป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถเริ่มทำขนมปังอบ
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน
ขนมปังอบเชยแสนอร่อยในร้านกาแฟ
การทำขนมปัง Cinnabon เช่นเดียวกับร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน หากต้องการใช้งานให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง
- แผ่ออก แป้ง ความหนาครึ่งเซนติเมตร
- กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอถอยห่างออกไปเล็กน้อยจากขอบ
- ม้วนแป้งเป็นม้วนให้แน่น ติดตามจำนวนของลอน - ควรมีอย่างน้อยห้า
- ใช้ด้ายหรือมีดตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 3 ซม. คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ ระยะห่างระหว่างม้วนไม่ควรน้อยกว่า 3 ซม.
- ปล่อยให้ชินชอนออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อมา
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบนาน 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- หลังจากเอาออกจากเตาอบจาระบีซินนาบอนกับชีสไอซิ่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟ
ชาดช็อคโกแลต
มัฟฟินรสช็อกโกแลต - ซึ่งดีกว่าและดีกว่า? Cinnabons ที่มีไส้ช็อคโกแลตเรียกว่า Chocobonnas สูตรการกรอกแตกต่างจากแบบดั้งเดิม
- เนย 350 กรัม
- 80 กรัม โกโก้;
- น้ำตาล 300 กรัม
วิธีปรุง:
- เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสมตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลยังคงเย็นและหนาแน่น
- ไม่ต้องกังวลหากน้ำตาลไม่ละลาย - นี่เป็นเรื่องปกติ
- ใช้ส่วนผสมช็อคโกแลตกับแป้งทิ้งไว้สองหรือสามเซนติเมตรด้านล่างเพื่อทำให้ตาพร่าขอบ
วิธีทำครีมและเปลือกน้ำforาลสำหรับขนมปังอบเชย
ก่อนที่จะเตรียมการเคลือบให้นำเนยและชีสมาสคาโปเน่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากไม่มีชีสให้ใช้นมข้น หลังจากผสมส่วนผสมแล้วใช้มวลครึ่งก้อนกับขนมปังที่เพิ่งนำออกจากเตาอบ ทันทีที่น้ำแข็งถูกดูดซับ (โดยปกติจะใช้เวลา 10 นาที) จาระบีซินนาบอนที่มีมวลที่เหลืออยู่
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- หากไม่มีน้ำตาลทรายแดงสำหรับเติมให้ใช้สีขาว
- เพื่อให้การบรรจุติดกับแป้งได้ดีขึ้นใช้จาระบีกับเนยและบีบอบเชยด้วยน้ำตาลโดยใช้หมุดกลิ้ง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนเปิดระหว่างการอบให้ใช้นิ้วมือมัดรอบสุดท้าย
- Mascarpone ชีสสำหรับเคลือบสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมโฮมเมด
- หากต้องการทำให้ซินนาบี้มีรสชาติมากขึ้นให้เพิ่มวานิลลาสกัดลงไป
- สามารถรับประทานขนมได้ในวันถัดไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที เก็บในตู้เย็นได้ดีขึ้น
Cinnabons ไม่ได้เรียกว่า "buns in the หมอก" ไร้สาระ ขอบคุณการทดสอบที่โปร่งสบายและไส้หวานพวกเขาสามารถมอบความสุขที่น่าจดจำได้ในไม่กี่นาที การดื่มชาจะสนุกสนานไปกับของหวานที่ยอดเยี่ยม
