Pancakes - อาหารรัสเซียดั้งเดิม มีตัวเลือกการทำอาหารจำนวนมากในแต่ละตระกูลจะมีสูตรของ บริษัท ไส้เนื้อหรือผักเปลี่ยนแพนเค้กเป็นอาหารแสนอร่อยชีสกระท่อมหรือแยม - เป็นของหวานคุณยังสามารถทำเค้กจากพวกเขาได้!
จะทำอย่างไรถ้าน้ำหนักเกินหรือเบาหวานบังคับให้คุณนั่ง อาหาร? ในระบบการกินที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่เป็นอาหารหวานและแป้งที่ถูกแบน น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งสาลีมีแคลอรี่จำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีองค์ประกอบที่ไม่ดี พวกเขาไม่มีสารอาหารและวิตามิน
เพื่อช่วยให้ผู้ที่ตัดสินใจจัดการเรื่องน้ำหนักเกินมาระบบโภชนาการของดร. ดูชาน แทนที่จะใช้สูตรอาหารแบบดั้งเดิมเธอใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันเท่านั้นและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ
สูตรคลาสสิกสำหรับการโจมตี
การโจมตีนี้เรียกว่า 4-5 วันแรกของอาหารตาม Dukan ในช่วงเวลานี้มีการปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์มีเพียงผลิตภัณฑ์โปรตีนเท่านั้นที่รวมอยู่ในอาหาร: เนื้อไม่ติดมัน, ผลิตภัณฑ์นม, ไข่
บทบาทของแป้งในสูตรทำโดยรำข้าวโอ๊ต พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในอาหารและมีการบริโภคทุกวัน แทนน้ำตาลใช้สารให้ความหวานและผงฟูจะทำให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม
- นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
- คอทเทจชีส 0% 60 ก.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- รำข้าวโอ๊ต 30 ก.
- สารทดแทนน้ำตาล 10 ก.
- เกลือ ½ h. ลิตร
- ผงฟู ½ h. ลิตร
- ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
- บดชีสกระท่อมแบบละเอียดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
- บดรำข้าวบนเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องปั่นจนแป้ง
- ใส่ชีสกระท่อมนมและสารให้ความหวานในมวลไข่กวน
- เพิ่มรำสับและผงฟูผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน
- อบในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก
K แพนเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตไขมันต่ำชนิดไม่หวานได้
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
| โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต | เนื้อหาแคลอรี่ |
|---|---|---|---|
| 5.5 กรัม | 3.2 กรัม | 4.4 กรัม | 70.5 กิโลแคลอรี |
สูตร Branless
แป้งข้าวโพดมีบทบาทเป็นแป้ง มันสามารถใช้เริ่มต้นจากขั้นตอนที่สองของอาหาร
- นม 1.5% - มล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- สารให้ความหวาน - 1 เม็ด
- เกลือเป็นเหน็บแนม
- โซดาอยู่ที่ปลายมีด
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีปรุง:
- ผสมไข่ นม และเกลือตีให้เป็นฟอง
- หากเต้าหู้เป็นเม็ด ๆ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง
- ในมวลไข่เราใส่คอทเทจชีสสารให้ความหวานและโซดาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เทแป้งลงไปเรื่อย ๆ กวนมวลแพนเค้กจนไม่มีก้อนเนื้อ
- ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน
- เทน้ำเดือดกวนมวล
- หล่อลื่นน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะอุ่นได้ดี
- เราอบแพนเค้ก
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
| โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต | เนื้อหาแคลอรี่ |
|---|---|---|---|
| 5.74 กรัม | 3.5 กรัม | 4.3 กรัม | 73 กิโลแคลอรี |
แพนเค้กมีความยืดหยุ่นค่อนข้างอย่าฉีกเมื่อคุณห่อไส้ในพวกเขา
สูตร Kefir
ขอบคุณ kefir แพนเค้กออกมาสวยงาม
- Kefir - 1 แก้ว
- รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
- เกลือเป็นเหน็บแนม
- โซดาอยู่ที่ปลายมีด
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
เตรียม:
- รำข้าว
- เทส่วนผสมของรำข้าวลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15 นาที
- ตีไข่ด้วยเกลือผสมกับ kefir
- เทแป้งลงไปผัด
- ละลายโซดาในน้ำเดือด
- ค่อยๆเท น้ำกวนส่วนผสม
- ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- อบในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
| โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต | เนื้อหาแคลอรี่ |
|---|---|---|---|
| 5.6 กรัม | 3.0 กรัม | 11.7 กรัม | 96.4 kcal |
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม? เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาการทำอาหาร ในการแพนเค้กทั่ว Ducane พอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติของดอกกุหลาบให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้
- ใช้น้ำร้อนเพียงอย่างเดียวในการเตรียมแป้งซึ่งจะช่วยเพิ่มความเหนียวของแป้ง
- ให้ ทดสอบ ยืนด้วยแป้งเป็นเวลาสั้น ๆ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และรสนิยม แพนเค้กสำเร็จรูป.
- เจือจางแป้งในน้ำเค็มซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
- รำข้าวหรือแม้แต่ดินละเอียดละเอียดก็เกาะอยู่ที่ก้นก้อน ผัดบ่อยๆ
- เกลือส่วนเกินป้องกันแป้งจากการหมักและแพนเค้กจะซีด
- สำหรับการอบจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องทำเครป มันมีก้นหนาดังนั้นจึงไม่ร้อนมากเกินไป
- เมื่อเลือกถาดอบให้เลือกอาหารที่มีการเคลือบเทฟลอน
- โรยเกลือลงในกระทะปกติก่อนใช้ผ้าฝ้ายเช็ดด้วยน้ำมันจากนั้นใช้น้ำมันเล็กน้อย
- แปรงกระทะด้วยแปรงเพื่อลดการใช้น้ำมัน
วิธีการกินตามระบบ Dukan
ระบบโภชนาการของ Dr. Ducan มีสองเป้าหมายหลัก
- ลดน้ำหนักเนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรต จำกัด
- การรวมผลลัพธ์โดยการพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพของบุคคล
หลักการพื้นฐานของการควบคุมอาหาร
- สาเหตุหลักของการมีน้ำหนักเกินคือการรับประทานอาหารกลั่นที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง คนที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องยอมแพ้อาหาร: น้ำตาลแป้งเครื่องดื่มหวานกล้วยองุ่น ธัญพืชและพาสต้าสามารถบริโภคในปริมาณ จำกัด อย่างเคร่งครัดไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์
- โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายเรา มันค่อนข้างยากสำหรับร่างกายของเราในการย่อยพลังงานจำนวนมากถูกใช้ไปกับการดูดกลืน วันที่คนกินอาหารที่มีโปรตีนเป็นพิเศษจะเรียกว่า "การโจมตี" ในตอนต้นของอาหารแนะนำ 4-5 วันของการโจมตีในอนาคตควรมีการ“ โจมตี” สัปดาห์ละครั้ง ในวันนี้คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมันสัตว์ปีกไข่ ปลา และอาหารทะเลผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เนื้อ คุณไม่สามารถทอดคุณสามารถต้มหรือเคี่ยวโดยไม่มีน้ำมัน การใช้อาหารโปรตีนจำนวนมากนั้นทำให้เครียดมากสำหรับไตดังนั้น "การโจมตี" จึงไม่สามารถถูกทำร้ายได้
- รำ - ผู้ช่วยหลักในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน พวกเขาต่อสู้กับการกินมากเกินไป - การดูดซับน้ำรำเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมากซึ่งจะช่วยลดความรู้สึกหิว ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร พวกเขาจะต้องบริโภคทุกวัน
- คุณไม่สามารถ จำกัด อาหารที่มีเพียงหนึ่งผลิตภัณฑ์อาหารและบังคับตัวเองให้อดอาหาร ข้อ จำกัด ดังกล่าวนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายทางด้านจิตใจและการสลายในอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากอาหารที่ได้รับอนุญาต ตาม Ducan คุณยังสามารถทำเค้ก!
- ออกกำลังกายทุกวัน เป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนักด้วยการนั่งบนโซฟา ไม่จำเป็นต้องไปโรงยิมเริ่มเดิน 20-30 นาทีต่อวัน
สุขภาพขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม ตามคำพูดที่ว่า - "เราคือสิ่งที่เรากิน" Ducane Pancakes เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนอาหารของคุณโดยไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เสิร์ฟแพนเค้กกับโยเกิร์ตหรือซอสปรุงกับไส้ชีสกระท่อมหรือ เนื้อบดให้รางวัลตัวเองกับแพนเค้กช็อคโกแลต การรับประทานอาหารอร่อยและอยู่ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย
