ที่ปิกนิกมันเป็นประเพณีที่จะทอดเคบับและหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูจะเป็นตัวเลือกสลัดที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์แสนอร่อย สิ่งสำคัญคือการหาสูตรอาหารที่ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง เรามาพูดถึงวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว
Mistresses หัวหอมดอง, เพิ่มในการทอด, สลัด, ไส้ แต่น้อยชอบดิบเพราะความขมขื่น ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือการล้าง 3 ครั้งในน้ำเย็นหลังจากการหั่นแล้วนวดอย่างละเอียด
หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว
ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารกำหนดความหลากหลายของหัวหอมที่คุณจะดอง มีรสหวานและเผ็ด แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสีแดงเนื่องจากไม่มีรสหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- หัวหอม 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 1 ศิลปะ ล.
- น้ำ 250 มล.
- น้ำตาล 1 h. ลิตร
- เกลือ 1 h. ลิตร
- เราเริ่มต้นด้วยน้ำดอง ผสมน้ำ 250 มล. กับเกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ไม่มีอะไรต้ม
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างด้วยน้ำสับแหวนหรือแหวนครึ่ง
- บรรจุน้ำหมักที่ได้ในขวด ใช้หัวหอมและวางที่ด้านล่างของขวดแล้วเทน้ำดอง ปิดฝาอย่างระมัดระวังและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกดอง
ในการเพิ่มโน้ตที่คมชัดให้ใส่พริกไทยดำและน้ำมะนาวลงในน้ำดอง
สูตรสลัดหัวหอมที่ดีที่สุด
มีสูตรสลัดมากมายที่หัวหอมดองเป็นส่วนผสมหลัก พิจารณาสองทางเลือกที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีสำหรับการอร่อยและ อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ.
หมายเลขสูตร 1
สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพราะมีแคลอรี่ต่ำและน่าพึงพอใจ
- เรื่องของเนื้อ
- หัวหอมดอง
- ส่วนไข่
- มายองเนส
- ก่อนปรุงเนื้อสัตว์ก็ไม่ควรอ้วนจนเกินไป
- ไข่ต้มแข็ง
- เมื่อเนื้อสุกแล้วให้เริ่มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงที่ก้นชาม
- ใส่หอมใหญ่ลงไปบนเนื้อหลังจากบีบมันเล็กน้อย
- เอามายองเนสมาราดบนสลัด
- สับไข่และโรยสลัดด้านบน
หมายเลขสูตร 2
สลัดยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
ส่วนผสม:
- หัวหอมดอง
- อกไก่
- ชีสรมควัน
- ส่วนไข่
- มายองเนส
- ต้มอกไก่และไข่ไก่ ตะแกรงชีสและไข่ ตัดเต้านมเป็นแถบ
- จัดวางทุกอย่างในเลเยอร์และครอบคลุมมายองเนสแต่ละชั้น
- หลักการของเลเยอร์มีดังนี้: เนื้อ - ชีส - ไข่
พร้อมแล้ว สลัดแต่จะดีกว่าถ้าทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้มีการทำให้สม่ำเสมอ
สูตรเคบับที่อร่อยที่สุด
ช่างเป็นปิคนิคที่ไม่มีบาร์บีคิวและหัวหอมดอง ดังนั้นคุณต้องหาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่จะทำให้เพื่อนทุกคนประหลาดใจ สูตรที่ดีที่สุดจะเป็นแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ:
ส่วนผสม:
- หัวหอมสองประเภท (แดงและขาว)
- น้ำ
- น้ำส้มสายชู
- เครื่องเทศ
- ผักใบเขียว
ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสูตรนี้ แต่มันอร่อยที่สุดของทั้งหมด
- เตรียมภาชนะที่มีฝาปิดแน่นซึ่งในสถานที่ที่หัวหอมสับในครึ่งวงและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- ใช้น้ำอุ่น 1 แก้วแล้วเทน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (โดยไม่ต้องขึ้นเขา) เกลือ 3-4 น้ำส้มสายชู ผัดจนเครื่องเทศละลายหมด
- เทน้ำดองลงในภาชนะ เขย่าเบา ๆ และใส่ในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ
วิธีการดองหัวหอมสีเขียวในขวดและในถุง
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้แสนอร่อย ในเวลานี้ทำ ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว. นอกเหนือจากผักและผลไม้พวกเขายังซื้อสมุนไพรสำหรับฤดูหนาวเช่นหัวหอมสีเขียวดอง
ส่วนผสม:
- เกลือ
- หัวหอมสีเขียว
เตรียม:
- ในแพ็คเกจ เอาถุงพลาสติก ใส่หัวหอมและเกลือใส่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที นำมันออกมาจากตู้เย็นรัดถุงให้แน่นแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลานาน
- ที่ธนาคาร ใช้หัวหอมสีเขียวสับเกลือหนึ่งกิโลกรัมใช้เกลือ 200 กรัมแล้วจัดเรียงไว้ในธนาคาร ครอบคลุมและแช่เย็นจนถึงฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวจะพร้อมในสองสัปดาห์
มันจะดีกว่าที่จะใส่ชิ้นงานในภาชนะพิเศษสำหรับผักเพื่อให้พวกเขาจะรักษาความสดใหม่อีกต่อไป
นอกจากเกลือแล้วคุณยังสามารถตากต้นหอมในเตาอบหรือตากแดด ในเตาคุณต้องตากผักให้แห้งโดยที่ประตูเปิดที่อุณหภูมิ 40-50 องศา อย่าวอกแวกและเฝ้าสังเกตการทำอาหารอยู่เสมอ หัวหอม จะเผา หากคุณชอบการอบแห้งแบบธรรมชาติให้นำแผ่นอบมาคลุมด้วยต้นหอมสับและปล่อยให้ตากแดดเป็นเวลาสองวัน
วิธีการดองหัวหอมแดง
ไม่มีอะไรพิเศษในการปรุงหัวหอมแดง แต่ควรทำตามสูตรอาหารเพื่อไม่ให้ผิดพลาด
ส่วนผสม:
- หอมแดง
- เครื่องเทศ
- น้ำส้มสายชูไวน์
สูตรแตกต่างจากส่วนที่เหลือเล็กน้อยเนื่องจากน้ำดองต้องต้ม (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอมต้มน้ำอุ่นเหมาะ)
- ผสมน้ำกับเครื่องเทศและส่งไปกองไฟ
- เมื่อเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูและรอประมาณ 10 นาที (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือใบกระวานตามที่ต้องการ)
- จัดหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าในเหยือกและเทน้ำดอง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- สำหรับดองนั้นควรใช้หัวหอมสีขาวและสีแดง
- ตัดให้ดีขึ้นด้วยแหวนครึ่งวงบาง ๆ เพื่อรสชาติที่จะสว่างขึ้น
- การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นทำมาจากต้นหอมสด
- เพื่อที่ว่าผักจะไม่กลายเป็นก้อนก้อนใหญ่เมื่อถูกแช่แข็งมันจะถูกตัดและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- เพื่อไม่ให้น้ำตาไหลเมื่อตัดจำเป็นต้องถือมีดในน้ำเย็น
- เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกเก็บผักไว้ในน้ำเย็น
- ในการลบความขมขื่นให้ล้างด้วยน้ำเย็น
ทำตามคำแนะนำง่ายๆในสูตรอาหารและทุกอย่างจะได้ผล สิ่งสำคัญคือต้องเอาใจใส่และขยันหมั่นเพียร ใส่ใจกับเคล็ดลับที่นำเสนอในบทความเพื่อทำให้รสชาติดีขึ้นและสว่างขึ้น ไม่มีอะไรยากที่จะเตรียม แต่จำไว้ว่า: ในกรณีที่ไม่มีน้ำเดือดน้ำอุ่นและน้ำเย็นเพียงพอที่จะเตรียมน้ำดองได้ ลองเพิ่มสิ่งใหม่ลงไปในน้ำดองปรับปรุงรสชาติและทำให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนและความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น
