ฉันต้องการจัดทำอาหารตามเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง อย่างงาม. เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของหวานและเค้กพยายามที่จะสร้างงานชิ้นเอกของขนมที่แท้จริง นี่เป็นความจริงในปี 2024 ในฐานะผู้เป็นที่รักแห่งปี - หมูโลหะขาวเป็นความงามที่น่าเหลือเชื่อ ดังนั้นการตกแต่งเค้ก: วิธีการตกแต่งอบขนมปีใหม่ดั้งเดิมเพื่อให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล?
ขั้นตอนการเตรียมการ
มีตัวเลือกเครื่องประดับที่ค่อนข้างง่ายที่คุณต้องการ: ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลไม้สด, แยมผิวส้ม, รูปแกะสลักสำเร็จรูปจากร้าน หากคุณวางแผนที่จะทำงานตกแต่งด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง: น้ำตาล, สีอาหาร, ผงขนม, แม่พิมพ์เพื่อสร้างตัวเลข
ของเครื่องมือเข็มฉีดยาขนมจะมีความเกี่ยวข้องหากคุณตัดสินใจที่จะทำจารึกและรูปแบบด้วยครีม การตกแต่งครีมให้องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเป็น: นม, ช็อคโกแลต, ครีม, เนย, ไข่, นมข้น
การตกแต่งที่สวยงามที่สุดสำหรับเค้กปีใหม่
เริ่มการทดลองสร้างสรรค์ที่บ้านด้วยเครื่องประดับครีม สำหรับเค้กตกแต่งใช้ครีมครีมเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น:
- น้ำมัน
- ครีม
- โปรตีน
ครีมเนย
ครีมน้ำมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มโกโก้หรือสีผสมอาหาร เตรียมตัวให้พร้อมเป็นเรื่องง่าย
- น้ำมันปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 82%;
- น้ำตาล
- สีผสมอาหารเหลว
- ผสมและชักส่วนประกอบทั้งสามด้วยเครื่องปั่น
- นมข้นต้มสามารถเพิ่มลงในครีมน้ำมันซึ่งจะให้ความสอดคล้องหนาและให้รสชาติที่ถูกใจ
ครีมโปรตีน
- 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 3 ไข่
- ฝานมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
- สีและรสชาติเป็นตัวเลือก
- เราต้องการน้ำ water ถ้วยและน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เราใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ใส่กระรอกในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในการรับโฟมสีขาวหนาเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดหรือโยนกรดซิตริกเล็กน้อย
- ตีต่อไปเรื่อย ๆ แล้วเติมน้ำเชื่อม เอาชนะอีกสองสามนาทีและในขณะนี้คุณสามารถเพิ่มสีและรสชาติ
- หากคุณกังวลเกี่ยวกับความหนาแน่นให้เพิ่มวุ้นวุ้นในขณะที่เตรียมครีมโปรตีน
ครีมเนย
ครีมเนยจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเนย
- ครีมไม่น้อยกว่า 32% 6 ศิลปะ ล.
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ศิลปะ ล.
- สีผสมอาหารเหลว
- เครื่องปรุง
- ก่อนที่จะตีส่วนประกอบเชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำความเย็นภาชนะซึ่งคุณจะทำครีมและครีมเอง
- เอาชนะส่วนผสมแช่เย็นทั้งหมดเพื่อความมั่นคงที่หนาแน่น
- หากคุณกังวลเกี่ยวกับความหนาแน่นให้ซื้อครีมข้นพิเศษสำหรับครีมล่วงหน้า คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งในรูปแบบของสีย้อมและเครื่องปรุง
- ทาครีมลงบนพื้นผิวเค้กด้วยเข็มทำอาหาร
- การใช้หัวฉีดที่แตกต่างกันคุณสามารถสร้างลวดลายดอกไม้และรูปทรงเรขาคณิตรวมถึงเส้นแฟนซี
เค้กเป็นที่นิยมมากสำหรับปีใหม่ ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน. คุณสามารถทำมาร์ชเมลโล่หรือน้ำตาลทรายแดงหรือซื้อเครื่องประดับสำเร็จรูปในร้านขายขนมหรือซูเปอร์มาร์เก็ต Mastic ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นเพราะช่วยในการสร้าง“ วัตถุ” ที่กินได้มากมายและที่สำคัญที่สุด
น้ำตาลทรายแดง
- น้ำ 80 มล.;
- น้ำมัน 20 กรัม
- 7 กรัมเจลาติน;
- น้ำตาลกลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 1 กิโลกรัม
- ชงเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลาย ถ้าจำเป็นจะแนะนำสีย้อมในขั้นตอนนี้
- เราเติมกลูโคสและน้ำมันลงในเจลาตินผสมให้เย็น
- ถึงเวลาที่จะเติมน้ำตาลผงและผสมให้ละเอียดเพื่อให้มันถูกดูดซึมเข้าสู่สีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์
มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน
- บรรจุภัณฑ์ของมาร์ชเมลโลว์เคี้ยว
- น้ำตาลไอซิ่ง
- เนย
- มาร์ชเมลโลว์ที่มีเนยอุ่นอยู่ในไมโครเวฟจนกว่ามันจะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า เพื่อให้ความร้อนคุณสามารถใช้อ่างน้ำ
- เพิ่มสีย้อมผงที่จำเป็นลงในมาร์ชเมลโล่แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน
ด้วยมาร์ชเมลโล่สีเหลืองพวกเขาไม่เพียง แต่ปกปิดเค้กเท่านั้น แต่ยังสร้างร่างดั้งเดิมเช่น White Rat ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2024
เมอแรงค์
ตัวเลือกสำหรับการสร้างการตกแต่งการทำอาหารก็คือเมอแรงค์ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง
- 5 ไข่;
- สีผสมอาหาร
- น้ำตาล 250 กรัม
- เราทำไข่ให้เย็นแล้วแยกโปรตีนออกแล้วเทลงในเครื่องผสม
- เพิ่มน้ำตาลหรือผงในอัตราส่วน: โปรตีน 1 ส่วน - น้ำตาล 2 ส่วน เราแนะนำค่อยๆโดยไม่หยุดที่จะชักโปรตีน
- หลังจากเทน้ำตาลให้หมดตีประมาณ 8 นาที อาจเนื่องจากพลังของเครื่องผสมอาจใช้เวลานานขึ้นดังนั้นให้เน้นไปที่ผลลัพธ์สุดท้าย: มวลโปรตีนควรหนาแน่น
- หากคุณต้องการได้เมอแรงค์สีให้ทาสีมวลครึ่งหนึ่งในสีที่ต้องการ
- ใส่กระรอกของเราลงในถุงขนม หากมีเมอแรงค์สีให้วางมวลสีขาวที่ด้านหนึ่งของถุงและมวลสีที่อยู่อีกด้านหนึ่ง
- นำกระดาษรองอบคลุมด้วยกระดาษรองอบบีบเมอแรงค์จากถุง เตาจะต้องอุ่นถึง 90 องศา นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง
หากคุณต้องการสัญลักษณ์ของปี 2024 - หนูโลหะรู้สึกประหลาดใจกับการทดลองทำอาหารของคุณสร้างการตกแต่งที่แปลกตาโดยใช้ช็อคโกแลตเคลือบ
ดาร์กช็อกโกแลต
ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตเป็นที่นิยมมาก เทเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งจากช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำแล้ววางช็อคโกแลตจำนวนมากไว้บนเค้ก นี่อาจเป็นการรวมกันของขนมที่มีรูปร่างหลากหลายชิ้นช็อคโกแลตฟางหลอด dragees และบาร์
เครื่องประดับที่ทำจากผลเบอร์รี่หวาน - เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ก็เหมาะสมเช่นกัน บนฐานช็อคโกแลตสีขาวผลเบอร์รี่ดูสวยงามโดยเฉพาะและสร้างการตกแต่งปีใหม่ และบนพื้นฐานของตัวเลขสีชมพูหมูช็อคโกแลตจากสีเหลืองอ่อนดูดี
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- นม 75 มล.
- ละลายช็อกโกแลตในนม
- วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ
เคลือบสีขาว
หลักการของการเตรียมเหมือนกันกับในสูตรก่อนหน้านี้
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม;
- น้ำตาล 100 กรัม
- นม 50 มล.
ใส่ภาชนะในอ่างน้ำและละลายช็อกโกแลตขาวในนมใส่น้ำตาลไอซิ่งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
หากคุณต้องการสร้างตัวเลขของ White Rat จากช็อคโกแลตให้ตุนไว้บน stencils และคุ้กกี้ สำหรับแม่ครัวมือใหม่แม่พิมพ์เหมาะที่สุดที่คุณสามารถเทมวลช็อกโกแลตและส่งไปยังตู้เย็น แม่พิมพ์ในรูปแบบของเกล็ดหิมะต้นคริสต์มาสหิมะและไม่ต้องสงสัยเลยว่าลูกหมูมีความเหมาะสมมากสำหรับการตกแต่ง เค้กปีใหม่.
กาละแม
คาราเมลเหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบงานรื่นเริง
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู 5 หยด
- น้ำ 150 มล.
วิธีปรุง:
- เราผสมน้ำตาลกับน้ำและวางบนไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยช้อน
- คุณสามารถทำคาราเมลรูปแกะสลักโดยใช้มันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและตัดรูปร่างที่ต้องการภายใน
- จุ่มถ้อยคำที่เบื่อหูลงในคาราเมลร้อนที่ยังคงอยู่และใส่แผ่นจารบีด้วยน้ำมันพืช คาราเมลเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่น แต่ยังคงรูปทรงที่จำเป็น
- จนกว่าตัวเลขจะแข็งตัวให้แก้ไข
สูตรแบบเป็นขั้นเป็นตอนสำหรับเค้กปีใหม่
การเฉลิมฉลองปีใหม่แสดงถึงเมนูพิเศษสำหรับวันหยุด ขนมหวาน ยังต้องมีความพิเศษ ฉันได้เลือกเค้กแสนอร่อยสำหรับ Metal Rat ปีใหม่ 2024 ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับครัวเรือนและแขกของคุณ
"แบล็กเบอร์"
เค้กที่มีชื่อฉ่ำรวมความอ่อนโยนของขนมพัฟและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่าดังนั้นทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น
- นมข้น 360 กรัม;
- ครีมขนาด 320 มล. ไขมัน 33%;
- บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 410 กรัม
- ไอศกรีมราสเบอร์รี่ 360 กรัม
- 0.5 กิโลกรัมแป้ง
- 400 กรัมของน้ำมัน
- 1 ไข่
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อน
- ½เกลือแกง
- น้ำเย็น 175 มล.
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ผสมไข่ไก่กับน้ำส้มสายชูและเกลือเทลงในน้ำผสมและส่งไปยังตู้เย็น
- ในแป้งเพิ่มเนยขูดแช่แข็ง ผสมรูปสไลด์และทำรอยบาก
- เรานำมวลไข่ออกจากตู้เย็นและเพิ่มลงในแป้ง นวดให้ทั่ว แป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในถุงส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 185 องศา
- เรานำแป้งออกแบ่งเป็นส่วน ๆ เพื่อทำเค้ก รีดเค้กแต่ละก้อนออกมาเพื่อให้มีความหนาไม่เกิน 2 มม. ควรเปิดเค้ก 5-6 เค้ก แต่ละคนอบประมาณ 10 นาที
- วิปครีมค่อยๆแนะนำนมข้น
- ใส่จานและเคลือบด้วยครีมกระจายชั้นของผลเบอร์รี่ ทำซ้ำการกระทำก่อน: เค้กครีมเบอร์รี่
- ผลเบอร์รี่สามารถจัดวางได้ทั้งแบบผสมและสลับสลับกันทีละชั้น
- เราเคลือบเค้กด้านบนด้วยครีมใส่ในตู้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่
"สดใส"
เราปรับชื่อของเราอย่างเต็มที่และจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับตารางปีใหม่
- น้ำตาลทรายละเอียด 210 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 110 กรัม
- แป้ง 3 ถ้วย;
- น้ำมัน 210 กรัม
- 8 ไข่;
- 2.5 ช้อนโต๊ะโกโก้
- ครีมชีส 350 กรัม
- ¼ช้อนสีผสมอาหาร
- 1 แพ็คของผงฟู
- น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
- เราร้อนเตาอบถึง 185 องศา
- ตีไข่ประมาณ 10 นาที
- ใส่ผงฟูลงในแป้ง
- เราใส่เนย 110 กรัมลงไปในหม้อแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้เนยละลายเล็กน้อย
- เทเนยลงในแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่และผสมอย่างละเอียด
- เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน: เราเพิ่มสีย้อมสีชมพูลงในหนึ่งส่วนโกโก้ที่สองและที่สามจะเหลือโดยไม่มีสารเติมแต่ง
- ปิดแผ่นกระดาษรองอบแล้วนำช็อกโกแลตไปวางในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นอบเค้กสีชมพูและหลังเค้กโดยไม่ต้องเติมแต่ง
- ผสมเนยละลาย 100 กรัมกับครีมชีสแล้วตีประมาณ 10 นาทีเทน้ำตาลผงแล้วตีต่ออีกประมาณ 7 นาที เป็นผลให้เราควรได้รับมวลอากาศ
- ใส่ช็อคโกแลตเค้กบนจานจาระบีด้วยครีมและปกคลุมด้วยเค้กสีชมพู อีกครั้งเคลือบด้วยครีมอย่างทั่วถึงและกระจายเค้กโดยไม่ต้องเติมแต่ง
- หล่อลื่นส่วนบนของเค้กและด้านข้างด้วยครีมเนยและตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ
- เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ของหวานนี้จะเป็นการตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ
เมก้าช็อคโกแลต
ดีกว่าช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่จะมีเค้กช็อกโกแลต Megash ซึ่งมีรสชาติของสีดำนมและช็อคโกแลตสีขาวพร้อมกับ Amaretto liqueur และครีมที่ละเอียดอ่อน ฉันแน่ใจว่าเค้กนี้จะได้รับความนิยมในปีใหม่และจะชนะใจของฟันหวาน
สำหรับบิสกิต:
- น้ำตาล 200 กรัม
- ¾ศิลปะ แป้ง;
- 5 ไข่;
- เกลือ 1 หยิก
- ¼ศิลปะ แป้ง
สำหรับพื้นฐาน:
- ช็อกโกแลตนม 210 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 210 กรัม
- ไวท์ช็อคโกแลต 210 กรัม
- 1 แผ่นเจลาติน
- 6 ไข่แดง
- 65 กรัมของเนย
- ครีมหนัก 455 กรัม
- ถั่วไพน์ 25 กรัม
- วอลนัท 25 กรัม
- โกโก้ 25 กรัม
- วิปปิ้งครีม 1 ขวด
- เหล้า Amaretto 55 มล.
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราใส่โปรตีนในตู้เย็นและบดไข่แดงด้วยน้ำตาลจนเนียน
- เราเพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่แดงนวดอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
- เกลือโปรตีนที่เย็นแล้วตีจนโฟมสูงแนะนำมวลเข้าไปในแป้งค่อยๆ
- เราจัดวางแบบฟอร์มด้วย parchment เคลือบด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 185 องศา ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์จัดแนวด้านบนแล้วตั้งไว้ 40 นาทีในการอบ หลังจาก 20 นาทีปิดเตาอบและทิ้งบิสกิตไว้ในนั้น คุณสามารถใช้บิสกิตเค้กเพียง 3 ชั่วโมงหลังจากการอบ
- ย่างเค้กม้วนถั่วกับพินกลิ้งผสมบิสกิตและมวลถั่วในชามเพิ่มเหล้าและโกโก้ลงไป
- เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจาย parchment กระจายมวลบิสกิตนัท
- แบ่งแผ่นเจลาตินออกเป็น 3 ส่วนแล้วแช่ประมาณ 10 นาที
- บดช็อคโกแลตดำ 2 ช้อนชา ทิ้งไว้เป็นผงใส่ส่วนที่เหลือในอ่างน้ำแนะนำ 2 ไข่แดง ks ส่วนหนึ่งของน้ำมัน oil เจลาติน ทันทีที่มวลมาถึงความเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
- ตีครีมและเทลงในมวลช็อกโกแลต
- เราทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้านี้สำหรับนมและช็อคโกแลตสีขาวทำให้ชิ้นงานเย็นลงเล็กน้อย
- เราแพร่กระจายช็อกโกแลตนมจำนวนมากบนฐานบิสกิตและแช่เย็นประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้ผสมช็อคโกแลตสีขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 25 นาที เรายังทำกับดาร์กช็อกโกแลต
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิพ
เค้กโดยไม่ต้องอบ "อารมณ์ปีใหม่"
ในวันหยุดปีใหม่ในปี 2024 ฉันต้องการบางสิ่งที่พิเศษดังนั้นนำสูตรอาหารใหม่ ๆ มาให้บริการ เค้กที่ไม่มีการอบยังคงมีความเกี่ยวข้องเป็นเวลาหลายปี บางทีฉันอาจเริ่มด้วย
- 1 บิสกิต;
- โยเกิร์ต 400 กรัม
- 12 กรัมเจลาติน;
- 1 ส้ม
- 2 ส้ม
- สับปะรดกระป๋อง 50 กรัม
- กล้วย 1 ลูก
- ใช้บิสกิตสำเร็จรูปหรือ อบมัน ก่อนสำหรับเค้กของเรา ตัดเป็นก้อน
- เทเจลาตินกับน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลไอซิ่ง
- หั่นส้มและกล้วยเป็นชิ้น, สับปะรดเป็นชิ้น, แบ่งส้มแมนดารินออกเป็นชิ้น ๆ
- เราครอบคลุมรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มวางบิสกิตและผลไม้ออกมาอย่างสวยงาม แต่ให้ส่วนประกอบเหล่านี้บางส่วนเป็นชั้นที่สอง เราแนะนำให้วางวงกลมสีส้มที่ด้านข้างของแม่พิมพ์
- เทเจลาตินลงในโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ อีกครั้งวางชั้นของผลไม้และก้อนบิสกิตแล้วเติมโยเกิร์ตที่เหลือ
- เราใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งเค้กค้าง
- พลิกไปที่จานแบนเอาฟิล์มออกและตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากช็อคโกแลต คุณสามารถใช้ของตกแต่งปีใหม่อื่น ๆ สำหรับเค้กแสนอร่อยนี้ได้
ชีสเค้กเต้าหู้
ชีสเค้กเต้าหู้ บนโต๊ะปีใหม่จะมีความเหมาะสมเนื่องจากรสชาติและรูปลักษณ์ของมันนั้นสอดคล้องกับการเฉลิมฉลองฤดูหนาวอย่างสิ้นเชิง
- 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 10 กรัมเจลาติน;
- milk ถ้วยนมหรือน้ำเปล่า
- คุกกี้ 250 กรัม (ดีกว่าที่จะทานขนมปังหวาน)
- น้ำมัน 100 กรัม
- ลูกเกดหรือแยมเชอร์รี่ 100 กรัมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
- บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนยละลายผสม
- เราครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษวางเค้าโครงพื้นฐานของเราสำหรับเค้กในอนาคต
- เราเจือจางเจลาตินในน้ำอุ่น 2/3 ถ้วยทิ้งไว้ 10 นาที คนให้เจลาตินกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
- ผสมนมเปรี้ยวกับนมข้นเพิ่มเจลาตินปัด
- เราแพร่กระจายมวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์ครอบคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทแยมแต่ละชิ้นด้วยแยมและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วด้วยครีมและเชอร์รี่
สำหรับเค้ก:
- โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 2 ไข่
- นม 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- วานิลลา
สำหรับครีม:
- ครีม 400 มล.;
- ⅔ศิลปะ น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่หลุม
- เราผสมโกโก้โซดาแป้งและผงฟูในภาชนะขนาดใหญ่
- แยกเนยและน้ำตาลออกจากชาม เพิ่มไข่และตีจนเนียน
- เพิ่มน้ำส้มสายชูกับนมซึ่งจะช่วยให้การหมัก
- ได้เวลาผสมทั้งสามชิ้นในชามเดียว ผสมให้เข้ากันและเอาชนะด้วยเครื่องผสม รับแป้งช็อคโกแลต เทจานอบของมัน ก่อนอื่นให้คลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และอัดจาระบีข้างด้วยน้ำมัน
- เราส่งเค้กในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันในที่หนาที่สุด: ถ้าแป้งไม่ติดและไม่ยืดคุณสามารถปิดได้
- ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: ล้างเชอร์รี่, ตีครีมด้วยน้ำตาลไอซิ่งเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความเร็วต่ำ
- เราแบ่งเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแต่ละเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยผลเบอร์รี่ ครอบคลุมเปลือกโลกล่างด้วยครีมอย่างระมัดระวังมากขึ้น
- คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญสำหรับปีใหม่ 2024 ไม่เพียง แต่กับรสชาติของเค้ก แต่ยังมีรูปลักษณ์ของมันคุณสามารถใช้แนวโน้มล่าสุดในการตกแต่งเค้ก
- เค้ก "ชนบท" หรือ "เปล่า" จุดคือไม่ให้ครอบคลุมด้านข้างและด้านบนของครีม ให้ตกแต่งขนมอบด้วยสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้: ผลเบอร์รี่และผลไม้ใบไม้และดอกไม้สด
- รุ้ง เค้กทั้งหมดควรมีสีต่างกัน ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวหรือแนวโน้มการตกแต่งสีรุ้งอย่างต่อเนื่อง สำหรับสิ่งนี้มีการใช้สีเหลืองอ่อนหรือ dragees หลายสี
- การเปลี่ยนสี คุณสามารถเลือก 1-2 สีโดยใช้เฉดสีทุกชนิด เป็นผลให้คุณได้รับ ombre ขนม
- การตกแต่งม้วน เทคนิคนี้จากการเย็บปักถักร้อยกลายเป็นการปรุงอาหารเฉพาะในกรณีนี้ใช้รูปแบบจากสีเหลืองอ่อน เค้กดังกล่าวดูน่าหลงใหลเพียงอย่างเดียว
คำแนะนำของฉันมีจุดประสงค์เพื่อสร้างตารางปีใหม่และด้วยวันหยุดพิเศษน่าประหลาดใจและสดใส
