ไวน์หมักเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของใครหลาย ๆ คนซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในฤดูหนาว มันขึ้นอยู่กับผลไม้และไวน์ต้องขอบคุณมันมีผลผ่อนคลายและอบอุ่นในร่างกาย หัวข้อของการสนทนาจะเป็นสูตรในการทำไวน์บดที่บ้าน
มีหลายมาตรฐานเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามไวน์ mulled แสนอร่อยสามารถปรุงได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรือส่วนผสมแปลกใหม่
พนักงานต้อนรับทุกคนต้องรู้สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ รายการของผลประโยชน์ถือว่าเป็นตัวแทนของความเร็วและความเรียบง่ายของการปรุงอาหารราคาไม่แพงของส่วนผสมและกระบวนการที่น่าสนใจ ผลลัพธ์ของงานที่ทำจะช่วยพัฒนาอารมณ์และจะกลายเป็นจุดเด่นของการสนทนากับแขก
สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ ไวน์แดงแห้ง. มีตัวเลือกยอดนิยมที่มีฐานในสีชมพูหรือสีขาว แต่หวานเกินไปไม่พอดี
พ่อครัวที่มีฝีมือทำค็อกเทลร้อนผลไม้นี้โดยใช้ลูกแพร์แอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ได้รับกลิ่นที่น่าทึ่ง รายการของสมุนไพรที่แสดงโดยวานิลลา, อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลู, โป๊ยกั๊กดาว หวานกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง
สูตรดั้งเดิม
ในวันคริสต์มาสมีการจัดงานแสดงสินค้าในเมืองในยุโรป ที่จัตุรัสมีร้านขายขนมปังขิง, บาร์บีคิว, ฮ็อทด็อกและไวน์บด แม้แต่เครื่องดื่มแก้วเล็ก ๆ ก็ช่วยให้คุณรู้สึกอบอุ่นในน้ำค้างแข็งรุนแรง ไล่ล่าความเย็นพยายามที่จะเข้าสู่ร่างกายผ่านแจ๊กเก็ตบาง ๆ
เพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารไม่จำเป็นต้องไปที่ใจกลางเมือง คุณสามารถทำไวน์ที่ยอดเยี่ยมได้ที่บ้าน ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแบบคลาสสิกหลังจากนั้นคุณสามารถใช้เวลายามเย็นกับแอลกอฮอล์สักแก้วในมือของคุณนั่งในเก้าอี้ที่นุ่มสบายหน้าทีวี
- ไวน์แดงแห้ง 1.5 ล.
- แท่งอบเชย 3 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น 1 h. ลิตร
- พริกไทยดำ 1 h. ลิตร
- ส้ม 1 ชิ้น
- น้ำตาล 120 ก.
- น้ำ 250 มล.
- ไวน์พอร์ต 120 มล.
- การเตรียมผิวส้ม เพื่อลบฉันใช้กระต่ายขูดหรือมีดพิเศษที่มุ่งเน้นการปอกผัก ฉันเอาความเอร็ดอร่อยกับเครื่องเทศในกระทะเติมน้ำใส่ไฟ
- หลังจากต้มเสร็จฉันก็ปรุงเครื่องเทศประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้แท่งอบเชยจะเปิดอย่างเต็มที่ซึ่งส่งสัญญาณโดยมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมกระจายไปทั่วห้อง
- ลดไฟเพิ่มน้ำตาลเก็บในความร้อนขั้นต่ำ ฉันกวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นฉันก็เทพอร์ตรอ 5 นาทีรินไวน์แดง
- ฉันนำเนื้อหาไปที่อุณหภูมิ 75 องศาลบออกจากเตาและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อยืนยัน ก่อนเสิร์ฟเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติสองสามช้อน
อย่าลืมลองเครื่องดื่มอุ่น ๆ รุ่นนี้ สังเกตุคุณจะเข้าใจว่าทำไมสูตรนี้จึงอยู่ในสมุดบันทึกของฉันในคอลัมน์ "สำคัญ" และมีการใช้อย่างต่อเนื่อง
ไวน์ขาวไวน์บด
ไวน์บดปรุงจากไวน์ขาวมีคุณสมบัติการกินที่ไม่เหมือนใครและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งแตกต่างจากอะนาล็อกสีแดงช่วยด้วยหวัดเนื่องจากไวน์ขาวอิ่มตัวด้วยกรด caffeic แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีโรคของหลอดลมและปอด
ไวน์ขาวหมักมีกรดแร่หลายชนิดที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมของโปรตีนและธาตุต่าง ๆ มากมาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และผลิตผลโทนิคในร่างกาย
- ไวน์ขาวแห้ง - 400 มล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- มะนาว - 3 ชิ้น
- ขิง - กระดูกสันหลัง 1 ยาว 5 ซม.
- ชินนามอนสติ๊ก - 2 ชิ้น
- โป๊ยกั๊กดาว - 3 ชิ้น
- กระวาน - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลส้ม
- เทไวน์ลงในภาชนะบรรจุขนาดเล็กเพิ่มน้ำผึ้งความร้อนบนความร้อนน้อยที่สุด ฉันยุ่งกับของเหลวจนกระทั่งน้ำผึ้งละลายหลังจากนั้นฉันเพิ่มโป๊ยกั๊ก, กระวาน, อบเชย ฉันตัดรากขิงออกเป็นชิ้น ๆ เอาความเอร็ดอร่อยจากส้มและส่งส่วนผสมพร้อมกับน้ำผลไม้ที่บีบจากส้มลงในภาชนะ
- ในไวน์ mulled ในอนาคตฉันใส่มะนาวฝาน หลังจากความร้อนซึ่งฉันตัดสินโดยการปรากฏตัวของฟองอากาศขนาดเล็ก, ปิด, ปิดแก๊สทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศเปิดเผยกลิ่นหอม
ก่อนใช้ควรกรองไวน์ขาวที่กรองแล้ว ฉันแนะนำให้ดื่มจากถ้วยหรือแก้วใสและสำหรับของว่างคุณสามารถใช้องุ่นแอปเปิ้ลส้มหรือสลัดผลไม้ ผสมผสานอย่างลงตัวกับขนมอบหวานคุกกี้เค้ก ขนมปังกรอบ, เค้ก
ปรุงไวน์แดงไวน์ mulled
สูตรที่นิยมมากที่สุดรวมถึงการใช้ไวน์แดงและการเปลี่ยนแปลงของมันซึ่งมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสืบทอดจากไวน์แดง mulled
นักชิมรู้ว่าการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางมีผลดีต่อสุขภาพและช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท มันมี resveratrol - สารที่ใช้งาน, antimutagen ที่มีประสิทธิภาพและสารต้านอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอล.
- ไวน์แดงกึ่งหวาน - 750 มล.
- Hibiscus - 150 มล.
- อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
- วานิลลา - 1 แท่ง
- สีส้ม - 0.5 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- Apple - 1 ชิ้น
- โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ฉันเทไวน์ลงในกระทะและให้ความร้อนเล็กน้อยด้วยความร้อนเล็กน้อยฉันไม่สามารถนำไปต้ม หลังจากที่ฉันแนะนำ ชบา, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ลสับ, เครื่องเทศ
- ก่อนที่จะเดือดให้นำกระทะออกจากไฟร้อนคลุมด้วยฝาทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากกรองแล้วเทใส่แก้วและเสิร์ฟกับโต๊ะด้วยมะนาวฝานบาง ๆ ฉันใช้ส้มและแอปเปิ้ลเพื่อตกแต่งจาน
ไวน์แดงบดเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยม ด้วยโรคหลอดลมอักเสบ. นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณมีช่วงเย็นที่ดี มันเพียงพอแล้วที่จะได้อยู่กับครอบครัวของคุณ เขาจะทำให้การสนทนากับครอบครัวสนุกและมีความสุข
วิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้าน
ไวน์คุณภาพสูงทำให้อุ่นและมึนเมาได้ดี หากใช้อย่างถูกต้องมิติรสชาติใหม่จะถูกสร้างขึ้น จริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เด็กพอใจกับเครื่องดื่มถ้าคุณไม่ชงเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานโดยไม่มีแอลกอฮอล์แทนที่ด้วยน้ำผลไม้
- น้ำผลไม้ - 1 ลิตร
- Apple - 1 ชิ้น
- มะนาว - 3 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชินนามอนสติ๊ก - 2 ชิ้น
- โป๊ยกั๊ก Star - 2 จำนวน
- เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ฉันตัดแอปเปิ้ลสดที่มีเปลือกเป็นชิ้นใหญ่มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวส้มโอหรือส้ม
- ฉันกระจายผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะเพิ่มน้ำผึ้งอบเชยโป๊ยกั๊กเครื่องเทศที่ฉันโปรดปราน - ลูกจันทน์เทศและกานพลู จากนั้นเทใส่น้ำผลไม้ ฉันแนะนำให้คุณทานเชอร์รี่ลูกเกดหรือ ผลทับทิม.
- ฉันวางกระทะบนความร้อนขั้นต่ำและอุ่นไวน์ mulled เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ก่อนต้มให้ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 15 นาที กลิ่นหอมของเครื่องเทศถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่รสชาติจะหาที่เปรียบมิได้
- ฉันเสิร์ฟไวน์ที่ทำเองที่ไม่มีแอลกอฮอล์ร้อนในถ้วยหรือแก้วด้วยการเติมแอปเปิ้ลมะนาวและเครื่องเทศบางอย่าง
ผสมผสานกับผลไม้สดและขนมอบ แม้ แพนเค้ก ทำขึ้นเป็น บริษัท ที่ดี
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ในสมัยก่อนไวน์บดหอมมีความสัมพันธ์กับอเมริกันหรือสแกนดิเนเวียนคริสต์มาส เมื่อเวลาผ่านไปเขาเริ่มพิชิตประเทศของเราและในไม่ช้าก็กลายเป็นที่นิยม ด้วยสูตรที่ดีคุณสามารถปรุงได้เองที่บ้าน
- เครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็น ที่ใช้กันทั่วไป allspice, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู พ่อครัวบางคนเพิ่มผลไม้น้ำผลไม้ตามธรรมชาติน้ำผึ้ง
- ไวน์ชั้นดีเป็นสิ่งจำเป็น เหมาะอย่างยิ่งแห้ง พันธุ์หวานทำให้เสียรสชาติดังนั้นจึงไม่ได้ใช้
- ส่วนผสมต้องเตรียมเบื้องต้น ผลไม้จะถูกเทลงไปในน้ำและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะถูกเช็ดด้วยแปรงเพื่อกำจัดการเคลือบขี้ผึ้ง ไม่แนะนำให้สับอย่างละเอียดมิฉะนั้นจะมีปัญหาเกี่ยวกับการกรอง เป็นเรื่องปรกติที่จะใส่ผลไม้เล็ก ๆ ทั้งผลไม้สับขนาดใหญ่ที่มีลูกบาศก์ขนาดกลางและแบ่งผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวออกเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นวงกลม
- เครื่องเทศใช้ทั้งหมด มันเป็นปัญหาในการกรองด้วยสารขัดสีพวกมันมีผลกระทบที่ไม่ดีต่อความโปร่งใสและยึดติดกับฟันเหมือนทราย หยิบไม้ดอกตูมและถั่ว เครื่องเทศควรเน้นรสชาติของไวน์และไม่อุดตัน
- จานโลหะไม่เหมาะสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว ใช้ภาชนะเซรามิกแก้วเคลือบหรือสีเงิน จริงทุกคนไม่ได้มีจานเงินและไม่ค่อยมีใครใช้มาตั้งแต่ เงินสะอาด ฉันไม่รู้สึกเช่นนั้นอีกแล้ว
- ไม่ว่าจะเป็นสูตรอะไรคุณไม่สามารถนำไวน์ไปต้มได้มิฉะนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยไปอย่างรวดเร็ว
ผลที่ได้คือรสชาติที่บูดเน่าของไวน์ mulled เป็นการดีที่ความร้อนไวน์ถึง 80 องศา สัญญาณเกี่ยวกับความต้องการที่จะลบจากไฟคือโฟมสีขาวบนพื้นผิว
- มักใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ในการละลายส่วนผสมอย่างสมบูรณ์คนในบางครั้ง กรองก่อนชิมแล้วเทลงในแก้วน้ำ ดื่มร้อนโดยเฉพาะ
- ไวน์ไม่ควรเกินสองถ้วยต่อคน จำนวนเงินนี้มากพอที่จะทำให้ร่างกายอุ่นขึ้นให้กำลังใจและให้พลังงาน แต่ไม่เพียงพอ พิษที่แข็งแกร่ง.
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มมาในสมัยโบราณ เป็นครั้งแรกที่ชาวโรมันโบราณเริ่มทำอาหาร จากนั้นก็แตกต่างอย่างมากจากการปฏิบัติที่ให้บริการในร้านอาหารและโรงอาหารในวันนี้ เทคโนโลยีโรมันโบราณที่เกี่ยวข้องกับการผสมไวน์เย็นกับเครื่องเทศและสมุนไพร
ตอนนี้พวกเขากำลังเตรียมไวน์ mulled โดยมีหรือไม่มีน้ำ ความแตกต่างที่สำคัญที่สองคือแอลกอฮอล์ มีสูตรการผสมไวน์ กับคอนญัก หรือ พิกล. สิ่งสำคัญคือปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างน้อย 7%
ทีนี้คุณก็รู้ถึงความซับซ้อนของการทำไวน์ปั่นป่วน ด้วยสูตรอาหารที่อธิบายไว้คุณสามารถดื่มเพื่อตัวเองและเด็ก ๆ เป็นผลให้สมาชิกแต่ละคนในครอบครัวจะยังคงพึงพอใจและมีความสุข ขอให้โชคดี
