วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

มันฝรั่งเป็นผักที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสลาฟ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารมื้อเย็นที่เป็นงานรื่นเริงหรือประจำวันโดยไม่ต้องรับประทานอาหารนี้ มันฝรั่งยัดไส้ถือเป็นเรื่องที่น่าสนใจซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยง

ในการเติมจะใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เช่นปลาเนื้อสัตว์เห็ดหรือผัก ในบทความนี้ฉันจะทบทวนสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับทำมันฝรั่งยัดไส้ที่บ้าน

การเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร

มันฝรั่งปรุงอาหารสำหรับอบในเตาอบหลายวิธี:

1. ต้มในผิวหนังจนสุกเต็มที่ จากนั้นพวกเขาก็ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนเพื่อเยื้องที่เติมไส้
2. มันฝรั่งแจ็คเก็ตถูกนำไปครึ่งพร้อม
3. อบดิบ ในกรณีนี้หัวจะถูกล้างตัดครึ่งและเรือที่เกิดขึ้น
4. และตัวเลือกที่ง่ายที่สุด สำหรับการเตรียมใช้อุปกรณ์พิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของมันพวกเขาทำหลุมเหมือนที่วางไส้ มันฝรั่งดังกล่าวดูน่าสนใจที่สุด

มันยัดไส้ - สูตรดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมคือมันฝรั่งอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์

• ล้างและตากแห้งมันฝรั่งให้ทั่ว
• ตัดหัวที่แห้งครึ่งหนึ่ง แพร่กระจายแต่ละครึ่งด้วยเนย
• ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
• ตัดชีสแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ และยัดมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่แถบชีสในรูปแบบของตารางด้านบน
• คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งไว้บนมัน
• นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าครัวมีเครื่องมือสำหรับสร้างรูในหัว

• 20 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• หนึ่งไข่
• ครีม 200 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• เนย 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• น้ำ 50 มล.;
• เกลือป่นเพื่อลิ้มรส

1. ล้างหัวที่มีขนาดและรูปร่างเดียวกันกับน้ำและเปลือก ตัดตรงกลาง
2. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งลงบนจาน
3. เราดำเนินการเตรียมการบรรจุ การบรรจุเหมาะสำหรับเนื้อหมูเนื้อวัวไก่หรือผสม ใส่เนื้อในชามเพิ่มเกลือไข่พริกไทยและเครื่องเทศตามต้องการ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เพิ่มทั้งดิบและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างให้ทั่วและยัดมันฝรั่ง
5. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ครีม อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยและผสม อย่าต้ม!
6. เพิ่มน้ำและผสมเนยกับเนยอุ่น ๆ ลงในถาดมันฝรั่ง วางเตาอบประมาณ 40-50 นาที อบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

อีกสูตรดั้งเดิมที่เจ้าของบ้านจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 400 กรัมของเห็ดใด ๆ
• ครีมขนาด 150 มล.
• 2.5 ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรตามขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นใส่เกลือและวางไฟ ปรุงอาหารจนสุก
2. ในขณะที่หัวพืชกำลังเดือดให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผัดเห็ดจนสุกครึ่งในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ครีมและเกลือ เตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่ แม่บ้านบางคนปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มครีม
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วผ่าครึ่ง ที่ด้านข้างของการตัดด้วยช้อนให้พักผ่อน หลังจากทาน้ำมันพืชให้เป็นแผ่นแล้วให้กระจายมันฝรั่งทอดเค็มและพริกไทย
5. ใส่ไส้ในหลุมตัด เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

หากต้องการให้ใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงไปบนมันฝรั่งแล้วปรุงจนเปลือกโลกน่ารับประทาน

มันฝรั่งยัดไส้ผัก

วิธีการปรุงอาหารนี้มีความยาวที่สุด มันเป็นที่นิยมกับผู้หญิงที่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษ

ส่วนผสม:

• 10 มันฝรั่ง
• บวบ;
• หนึ่งแครอท
• หัวหอม;
• 1 ชิ้น - มะเขือเทศ
• ลูกจันทน์เทศเล็ก ๆ (ที่ปลายมีด);
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
• เนย 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งสด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างและต้มหัวในหนังของพวกเขา
2. ขณะเตรียมมันฝรั่งให้เตรียมผักที่เหลือ พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง
3. ตัดยอดจากหัวต้มและใช้ช้อนเพื่อเยื้อง ใส่เนื้อหาในถ้วยแยกต่างหากและบด
4. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
5. ผัดผักสับในกระทะประมาณ 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งบด, เกลือ, เครื่องเทศและลูกจันทน์เทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในตอนกลางของมันฝรั่งให้ใส่น้ำมันก่อนแล้วเติม
7. บนแผ่นอบ greased ใส่มันฝรั่งแล้วส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เนยลงไปบนมันฝรั่ง

โรยด้วยผักชีลาวสับก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้จานในเตาอบอร่อยต้องใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้

• อ้อมจะต้องเป็นเกรดเดียวกันและขนาดเดียวกัน
• เมื่อเลือกพันธุ์ที่หลากหลายควรใส่ใจกับสายพันธุ์ที่มีปริมาณแป้งเฉลี่ย ในระหว่างการอบพวกเขาจะไม่กระจุย
• อย่ากินหัวเล็กเกินไป
• ในการทำร่องอย่างประณีตในมันฝรั่งให้ใช้ช้อนชาหรือไอศครีมพิเศษ
• เมื่อให้บริการจานคิดเกี่ยวกับการเสริมมัน ถ้าคุณใช้เนื้อสับหรือปลาเป็นไส้คุณจะได้สลัดผัก หากบรรจุด้วยผักให้ใช้ปลาหรือเนื้อสับ ยินดีต้อนรับซอส
• เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

การทำมันฝรั่งยัดไส้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกการเติมที่หลากหลายจะได้รับการชื่นชมแม้นักชิมที่ต้องการมากที่สุด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าธุรกิจใด ๆ จะต้องเข้าหาอย่างสร้างสรรค์และด้วยความรักจากนั้นทุกอย่างจะได้ผล