วิธีการเลือกน้ำผึ้งที่เหมาะสมเมื่อซื้อ

ฮันนี่แตกต่างกันในบรรจุภัณฑ์กลิ่นพื้นผิวและสีเพราะผึ้งที่ผลิตผลิตภัณฑ์ธรรมชาตินี้เก็บเกสรจากพืชหลากหลายชนิด

องค์ประกอบของน้ำผึ้งรวมถึงองค์ประกอบการติดตามและวิตามิน บางคนใช้แทนน้ำตาลสำหรับทำอาหารและทำขนม ลองค้นหาคำตอบที่ละเอียดถี่ถ้วนสำหรับคำถามของวิธีการเลือกน้ำผึ้งเมื่อซื้อ

ผึ้งใช้วัตถุดิบเช่นแผ่น, น้ำค้างน้ำผึ้ง, น้ำหวานดอกไม้ซึ่งผ่านกระบวนการหมัก

น่าเสียดายที่การปลอมแปลงเป็นเรื่องปกติ ผู้ผลิตไร้ยางอายใช้ชื่อของแบรนด์ที่รู้จักกันดีจัดหาสินค้าคุณภาพต่ำ หากเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้มีน้ำหนักเบาลงเล็กน้อยอาหารที่มีคุณภาพต่ำจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณสมบัติของน้ำผึ้งแท้

ครบกําหนดเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของคุณภาพ

1. หากคุณตักขึ้นด้วยช้อนและมันจะไหลเร็ว - อ่อน
2. หากคุณหยดน้ำผึ้งลงบนจานรองและรูปร่างจะคงอยู่ - สุกเต็มที่ ถ้ามันแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว - คุณภาพไม่ดีหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ
3. ผู้ใหญ่ไม่กลัวที่จะเก็บข้อมูลระยะยาว เมื่อเสร็จสิ้นการปั๊มแล้วจะตกผลึกภายในสองเดือน ไม่มีน้ำเชื่อมบนพื้นผิวหลังจากการตกผลึก
4. อ่อนที่มีประโยชน์น้อยไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน - เริ่มเดิน

กลิ่นหอม

1. กลิ่นหอมแรงเป็นสัญญาณที่แน่นอนว่ามีคุณภาพสูง อย่าซื้อด้วยกลิ่นควันหรือการหมัก
2. ดอกลีนเด็นและอะคาเซียมีพันธุ์หลากหลายมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้
3. บัควีทมีรสฝาดมากขึ้น
4. ปาโดวามีกลิ่นจาง ๆ

Taste เป็นตัวบ่งชี้วัตถุประสงค์ของคุณภาพ

1. ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีรสหวานและน่ารื่นรมย์โดยไม่ต้องรสชาติของคาราเมลหมักและกรด
2. ฮีทเธอร์และบัควีทมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นเฉพาะตัว
3. วิลโลว์หรือเกาลัดน้ำผึ้งที่มีรสขม

สีเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ

1. สีโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - แสงมืดหรือขนาดกลาง
2. น้ำผึ้งที่เก็บจากพืชที่เหมือนกันในเวลาที่ต่างกันจะมีสีต่างกัน ในระหว่างการจัดเก็บก็สามารถเปลี่ยนสีสดใส

ความสอดคล้อง - ของเหลวและตกผลึก

1. ความสอดคล้องของเหลว - กิ่วเมื่อเร็ว ๆ นี้ ความหนืดของน้ำผึ้งเหลวขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและวุฒิภาวะ
2. 2 เดือนหลังจากการปั๊มเริ่มตกผลึก
3. การตกผลึกไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ การไม่มีกระบวนการเป็นระยะเวลานานอาจบ่งบอกว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะหรือเท็จของน้ำผึ้ง

วิธีการซื้อน้ำผึ้งในตลาด

ในขณะที่ทำงานกับน้ำผึ้งผึ้งที่ทำงานหนักพยายามที่จะระเหยของเหลวส่วนเกิน เป็นผลให้น้ำตาลเชิงซ้อนถูกย่อยสลายและอิ่มตัวด้วยเอนไซม์

ไม่ใช่ผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนรอจนกว่าน้ำผึ้งจะสุกเต็มที่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ - มีน้ำเป็นกรดและมีปริมาณซูโครสในปริมาณสูงอย่างรวดเร็ว

1. สี ที่มีคุณภาพสูงมีความโปร่งใสโดยไม่คำนึงถึงประเภท
2. หากมีแป้งน้ำตาลและสิ่งเจือปนอื่น ๆ มีเมฆมากเล็กน้อยและมีการตกตะกอนเล็กน้อย
3. สีขาวผิดธรรมชาติบอกว่าคนเลี้ยงผึ้งเลี้ยงผึ้งด้วยน้ำตาล
4. มีกลิ่นหอม คุณภาพแตกต่างกันกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งมีกลิ่นหอม น้ำตาลแทบไม่มีกลิ่น
5. ความเหนียว เพื่อตรวจสอบจุ่มก้านและดึงมันออกมา หากเป็นไปตามเธรดน้ำผึ้งต่อเนื่อง - ของจริง กาวคุณภาพต่ำมีลักษณะคล้ายกัน มันท่อระบายน้ำและหยดอย่างรวดเร็ว
6. ความมั่นคงคุณภาพโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและดูดซับได้ดี โครงสร้างที่แตกต่างและหยาบ

ก่อนที่จะไปตลาดให้ใช้ไอโอดีนหรือดินสอเคมี

ทาน้ำผึ้งเล็กน้อยลงบนกระดาษแล้วเกลี่ยให้ทั่ว หลังจากบนเครื่องบินน้ำผึ้งเขียนด้วยดินสอเคมี หากจารึกเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน - มีแป้งหรือแป้ง

4 การทดลองที่บ้านเพื่อตรวจสอบคุณภาพ

1. วางน้ำผึ้งลงบนกระดาษ ดี - หากหยดยังคงรูปร่างอยู่ กระดาษเปียกหรือกระดาษกระจาย
2. ใส่ขนมปังลงไป ดี - ถ้าหลังจาก 10 นาทีขนมปังจะแข็งขึ้น ไม่ดี - ขนมปังจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว
3. เจือจางลงในน้ำกลั่นและเติมไอโอดีนสักสองสามหยด หากสีน้ำเงินปรากฏขึ้นในสารละลายแสดงว่ามีแป้งอยู่
4. ลดลวดสแตนเลสที่ร้อนลงในผลิตภัณฑ์ ปลอม - ถ้าแท่งมวลเหนียว

การเลือกน้ำผึ้งที่ร้าน

ในชีวิตของฉันฉันจำไม่ได้วันเดียวว่าไม่มีน้ำผึ้งอยู่ในบ้าน คุณยายพูดเสมอว่ามันสุขภาพดีกว่าน้ำตาลและมาก มะตูม. มันจะรวมพลังช่วย หลับไปอย่างรวดเร็วบันทึกจากโรคไข้หวัด

คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งได้ทุกที่: ในร้านเฉพาะหรือร้านขายของชำกับเพื่อนในตลาดหรือในงานแสดงสินค้าพิเศษ ฉันซื้อที่งานแสดงสินค้าซึ่งมีให้เลือกมากมายและราคาต่ำกว่าตลาด

1. ฉันแนะนำให้ซื้อน้ำผึ้งถ่วงน้ำหนัก ดังนั้นคุณจะประทับใจกับรสชาติและตรวจสอบคุณภาพ
2. หากร้านค้านำเสนอผลิตภัณฑ์ที่บรรจุเท่านั้นให้แน่ใจว่าได้อ่านฉลาก คุณภาพตรงตามมาตรฐานของรัฐ หากฉลากมีตัวย่อ "TU" จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อ
3. ตาม GOST ฉลากจะต้องระบุสถานะของการผลิตที่อยู่ตามกฎหมายของ บริษัท หรือ SPปีของการรวบรวมและวันที่ของบรรจุภัณฑ์ ผู้นำเข้าหรือผู้ส่งออกจะต้องแสดงน้ำหนักสุทธิสภาพการเก็บรักษาจำนวนใบรับรองคุณภาพ
4. อย่าซื้อถ้ารวมน้ำตาล

สิ่งที่ไม่หวานน้ำผึ้ง -

ฉันจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนที่ถูกต้องสำหรับการเก็บรักษา

1. กล่าวง่ายๆว่าน้ำผึ้งตกผลึกเนื่องจากรูปแบบของเหลวแข็งตัวหลังจากผ่านไประยะหนึ่งและสารหนืดได้รับการรักษา
2. ขั้นตอนจะมาพร้อมกับการปรากฏตัวของผลึกน้ำตาล น้ำตาลจมลงสู่ด้านล่างเนื่องจากน้ำหนัก ดังนั้นน้ำตาลจึงเริ่มที่ด้านล่าง
3. สายพันธุ์ที่แตกต่างกันตกผลึกในอัตราที่แตกต่างกัน Padova ยังคงเป็นของเหลวอยู่เป็นเวลานาน
4. ความเร็วของกระบวนการขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำตาลทรายในองค์ประกอบ หากผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ของมัสตาร์ด, หัวไชเท้าหรือโคลซ่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีสาร pade จำนวนมากน้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อย
5. บางพันธุ์มีความหนาแน่นมากขึ้นเมื่อตกผลึก พวกเขามีผลึกน้ำตาลที่เกิดขึ้นระหว่างกรงเล็กเกินไป

ฮันนี่ดิวคืออะไร

มันเป็นน้ำหวานที่ยังคงเป็นของเหลวเป็นเวลานาน มันถูกสร้างขึ้นเพียง

หากฤดูร้อนแห้งผึ้งจะผลิตน้ำหวานจากน้ำผึ้ง พวกเขาไม่ใช้เกสรเป็นวัตถุดิบ แต่การหลั่งหวาน

1. ความหลากหลายดังกล่าวไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น
2. สีมีหลากหลาย - จากสีเหลืองอ่อนถึงสีดำ
3. บางครั้งก็ไม่มีกลิ่นและคล้ายกับน้ำตาลที่ถูกเผา
4. องค์ประกอบความหนืด หลังจากกลืนกินมันจะไม่ละลายเป็นเวลานาน
5. มันถูกกว่าน้ำหวาน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนม

ในการทำน้ำผึ้งแบบผลึกด้วยมือของคุณเองให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำผึ้งสด เป็นผลให้กรงจะจบเร็วขึ้นมาก

ในที่สุดฉันจะบอกวิธีเก็บเพราะขั้นตอนนี้ไม่สำคัญไปกว่าการซื้อ

เหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บไม้, ดิน, เซรามิก, แก้วหรือพอร์ซเลน อย่าใช้เครื่องใช้โลหะ หากเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นเมฆมากและหนาขึ้นอย่าตกใจ สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณแรกของคุณภาพสูง