Hur man odlar te och kefirsvamp från grunden. Användbara egenskaper hos svampar

Låt oss ta reda på hur man odlar Kombucha från början hemma. Jag hoppas att publikationen kommer att vara användbar och att du kan föda te eller kefirsvamp.

Kombucha kallas också te maneter eller japansk svamp. När det gäller biologi representerar det en gemenskap av mikroorganismer, inklusive jäst- och ättiksyrabakterier.

Planera att odla Kombucha hemma från grunden

Medusomycete - så forskare kallar svampen. Utåt liknar det en havsmaneter.

• Kombucha-odlingen är enkel. Häll en halv liter starkt söt te i en tre-liters burk, täck halsen med en bit gasväv, fixera med ett elastiskt band och låt det stå på ett varmt ställe i 60 dagar. Det viktigaste är att solstrålarna inte faller på disk med te.
• Under denna tid har svampen inte tid att bli starkare. Överför det därför försiktigt till en djup skål med kyld kokt vatten och tvätta det försiktigt. Häll sedan svalt te med socker i en tre-liters burk. Ta en tesked per liter vatten. Flytta Kombucha hit, täck igen halsen med en bit gasväv och skicka behållaren till en varm plats. På sommaren förbereds drinken i tre dagar, och på vintern - ungefär en vecka.

Om du förbereder tebladen korrekt flyter svampen till ytan. Om han sjönk i vätskan gjorde de ett misstag. Bli inte avskräckt. Skölj svampen och doppa i ett nytt teblad.

• En drink gjord på basis av Kombucha är hälsosam och välsmakande. Dess reserver tappas snabbt. Lyckligtvis kan detta förhindras genom att fylla på tillförsel av vätska som krävs för normal tillväxt och utveckling av te maneter. Det är tillåtet att lägga till använda teblad i behållaren med svampen, noggrant filtrera.
• Skölj svampen vartannat decennium i kokt vatten för att få svampen att känna sig normal. Byt ut den infusion som finns kvar i burken med nyberedd te-lösning och dopp svampen redan i den. Se alltid till att infusionen inte försvinner, annars kommer svampen att börja flaka och försämras, och infusionen kommer att förlora sin läkande egenskaper och smak.
• Inte mindre viktigt är svampens förhållanden. Jag rekommenderar att behållaren med svampen hålls på en mörk plats vid en temperatur på 20-25 grader. Kom ihåg att svampen dör under låga temperaturförhållanden eller i solen. Redan vid sjutton grader av värme stannar utvecklingen och tillväxten, och ytan är täckt med mörka alger.
• Jag rekommenderar att du använder två glasbehållare under vård. Förvara svampen i en och drinken i den andra. Dränera infusionen en gång var 72 timmar på sommaren och på vintern - efter fem dagar. Jag tror att det bästa stället att förvara en drink är ett kylskåp.
• Se till att svampens tjocklek inte överstiger 4 cm. Ta gärna bort det översta lagret och sänk det i andra behållare. De nedre mörka lagren anses vara de mest användbara och produktiva.
• För att berika drinken, använd medicinska örter, inklusive: plantain, björnbär, nässlor, björk, roship och vild jordgubbar. Grönt te är också lämpligt för att göra teblad.
• Den största mängden näringsämnen i en drink vars ålder inte överstiger 1 månad. Sedan blir den vinäger, olämplig att dricka, men i denna form är den lämplig för medicinska och kosmetiska ändamål.
• Efter en vecka med åldrande börjar infusionen jäsas lite och får en alkoholhalt.Häll ut hälften av vätskan, lägg den i kylskåp för förvaring och konsumera och tillsätt en lite ansträngd te-lösning i behållaren. Upprepa proceduren i framtiden.

Om du följer allmänt accepterade regler och lyssnar på tips kommer du att göra en välsmakande och hälsosam dryck som hjälperklara av törst och eliminera åkommor.

Användbara egenskaper hos Kombucha

Unika egenskaper har hjälpt Kombucha att få oöverträffad popularitet. Dess helande kraft används för att bekämpa många sjukdomar, stödja kroppen, som en del av vård av hud och hår.

1. assistent i kampen mot övervikt. Ett läkemedel som är baserat på det stimulerar metabolismen, eliminerar överskott av vätskor och salter och hjälper till att påskynda ämnesomsättningen i vävnader och celler.
2. Det fungerar som en utmärkt naturlig antioxidant och kännetecknas av exceptionella antiinflammatoriska egenskaper. Svampen används vid behandling av bakteriella och infektiösa lesioner i kroppen - tarminfektioner, konjunktivit, influensa.
3. Tack vare dess fördelaktiga egenskaper används svampen i kosmetologi. Det hjälper till att driva en effektiv kamp mot akne, furunkulossvampinfektioner i hud och naglar.
4. Kombucha har också smärtstillande medel. Infusionen används för att fukta huden med brännskador eller för att skölja med tandvärk.
5. De används också för att förhindra reumatism, artrit och åderförkalkning. Helande nektar hjälper till att rena njurarna från små stenar och sand och har en urindrivande effekt.
6. Te maneter döljer huvudvärk och hjälper till att normalisera matsmältningssystemet. Det har en positiv effekt på nervsystemet.

Jag råder dig att ta en drink under perioder av livet, åtföljd av intensiv mental aktivitet. Kompositionen inkluderar koffein, som har samma uppfriskande och toniceffekt på kroppen som kaffe.

Kontra

När jag forskade på Internet för att leta efter skadliga ämnen relaterade till Kombucha kunde jag inte hitta dem. Jag har sammanställt en lista över begränsningar och regler som rekommenderas att följas när jag dricker en drink.

• Det rekommenderas inte att använda för personer som är diabetiker eller överviktiga. Elixir innehåller stora mängder honung eller socker.
• Det är kontraindicerat för personer med svampsjukdomar på grund av socker, med undantag för svampen som har jäst. I denna form förbättrar det kroppens försvar och motstår svampinfektion.
• Personer med hög surhet får använda infusion baserat på svart te med tillsats av honung. Bioprodukten neutraliserar dryckens syrakomponent.
• Koncentrerad lösning rekommenderas inte. Vätskan erhållen från Kombucha, med korrekt beredning, har en underbar smak och klarar lätt av törst. Om svampen är överexponerad, en lösning som liknar äppelcidervinäger.
• Använd inte ersättare istället för socker när du förbereder en drink. Uppförande Kombucha fungerar inte. Vissa recept använder honung, men smaken på den färdiga drinken skiljer sig från originalet.

Hur man odlar kefirsvamp

Alla levande saker är intressanta och överraskande. Om vissa livsformer är förståelige och bekanta är andra ett absolut mysterium. Listan över sådana mystiska organismer inkluderar kefirsvamp.

I den här delen av artikeln kommer jag att överväga tekniken för att odla kefirsvamp hemma och berätta om reglerna för vård och användbara egenskaper. Ursprunget till mjölksvamp, som det ofta kallas, är oklart, eftersom det i naturen inte finns några naturliga förhållanden för normalt liv och reproduktion.

Forskare utförde mycket forskning, men hittade inte vatten i naturen, som i termer av sammansättningen åtminstone svagt motsvarade sammansättningen av miljön i kefirsvampen. Slutsatsen tyder på sig självt att den skapades konstgjord.

Enligt legenden dök kefirsvamp ut i ett tibetansk kloster, vars invånare åt bröd och mjölk. I vissa fall jästades mjölken men i olika behållare med ett annat resultat. I skålarna, som tvättades med vatten från en stående källa, erhölls yoghurt med en mild smak, vilket gynnade tarmarna med fördel. Vita täta klumpar dök upp i dåligt tvättade behållare.

Ingen av forskarna genomförde grundliga studier av kefirorganismen. Endast entusiaster uppmärksammade frågan. Det finns en uppfattning om att kefirsvamp är utrustad med unika egenskaper som är oumbärliga för behandling av endokrina, matsmältnings- och kardiovaskulära system.

Steg för steg instruktioner

1. Ta först kefirsvampen. I perfekt skick kännetecknas det av vit färg och frånvaron av slem. Det liknar blomkål i utseende.
2. För att ta en drink, skapa en miljö där kefir svamp kan växa och föröka sig normalt. Mata honom mjölk dagligen.
3. Filtrera den färdiga infusionen, eftersom klumpar separerar från kroppen under tillväxt. Ge dem till vänner som är angelägna om att odla mjölksvamp och göra sin aktivitet hobby.
4. Den filtrerade kefiren är lämplig för konsumtion och jag rekommenderar att du sköljer svampen. Utan vattenförfaranden blir det gult, blir täckt med slem och försvinner.
5. För ett glas mjölk, ta en svamp, som är något större än ett vaktelägg. Efter 20 timmar får du en färdig drink.

Videoinstruktion

Kefir, beredd på svampen, är berusad i kurser med långa pauser. Därför anses det största problemet vara bevarande av svamp. Alla mina försök misslyckades.

Användbara egenskaper för kefirsvamp

Det finns många som dricker svamp, inklusive kefir. Drycker tillverkade på grundval av dem är trevliga för smaken, friska och bromsa cellernas åldrande. Det är inte förvånande att han kallas ungdomens elixir.

• Återställning av tarmmikroflora. Maten som människor äter är kemiskt bearbetad och innehåller många onaturliga tillsatser. I tarmen samlas toxiner, som tillsammans med blodet transporteras genom kroppen med blixtnedslag, och detta är fylld med sjukdomar och för tidig åldrande. Kefir baserat på den tibetanska svampen hjälper till att normalisera tarmens mikroflora och eliminera giftiga produkter.
• Naturligt antibiotikum. Hantera de negativa effekterna av syntetiska läkemedel som används vid behandling av bronkit och hosta, rengör kroppen från giftiga ämnen och gifter.
• Källa till näringsämnen, element och vitaminer. Hjälper till att stärka immuniteten och återställa tarmens mikroflora.
• Ett brett utbud av användbara egenskaper. Rengör blodkärlen, normaliserar blodtrycket, lindrar inflammation, ökar gallesekretionen, bryter ner fett, förbättrar minnet och ger accelererad sårläkning.
• Hjälper till att behandla magsår, hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Forskare har bevisat att kefir svamp stoppar tillväxten av cancerceller, ökar uthållighet och prestanda.
• Effektiv vid behandling av allergier. Ett år efter början av att dricka kefirsvampbaserade drycker är pollenallergi lättare.

Att vara ett utmärkt läkemedel, förutom de gynnsamma egenskaperna hos kefirmikroorganismen, finns det kontraindikationer. Att hjälpa kroppen med diabetes, svampen är oförenlig med insulin. Det rekommenderas inte för astmatiker, barn under två år och personer som inte tål mejeriprodukter.