Stekte ägg med tomater: fem effektiva recept och tricks

I världen finns det mer än tre hundra matlagningsmöjligheter för stekt ägg med olika fyllningar. Mina recept kommer att inkludera tomater, lök, kyckling, korv, ost, bröd, färska örter.

Hemligheten med riktiga äggröra hemma är att äggen ska vara på toppen och de stekta grönsakerna på botten. Resten är den kulinariska fantasins frihet: om det inte finns någon lök kan du använda en grön fjäder eller purjolök, färska tomater hittas inte - inte mindre välsmakande äggröra kommer att bli med konserverade tomater i sin egen juice.

Klassiskt recept för stekt ägg med tomater

Skålen är utmärkt lämplig för middag. Tillagningstid: 15 minuter. Serveringsvärde: 146,6 kcal.

• Skär tomat och lök i tärningar eller skivor.
• Värm raffinerad olja i en stor stekpanna. Stek löken först. Tillsätt tomater när de är lättbrunna.
• Prata alla tillsammans i två minuter, bryt två ägg i en stekpanna och försök hålla äggulorna hela.
• Smaka efter smak.
• När skålen är stekt, lägg spateln på en tallrik.

Intressanta och läckra stekt äggrecept

Den klassiska versionen av äggröra är tomater och lök.

Med tomater, korv och ost

Ost, tomater, lök kombineras med ägg. Du kan använda valfri korv. Tillagningstid: 15-20 minuter. Kalorier: 223 kcal.

• 7-6 äggbitar;
• 100 g ost;
• 80 g fett;
• 3 korvar "Jakt";
• 160-200 g tomater;
• 1 stor lök;
• en massa persilja;
• 1 nypa nymalen svartpeppar;
• att smaka på saltet.

1. chop ister i en liten kub, sätt på en något uppvärmd panna med en förtjockad botten. Sätt på en långsam eld så att fettet smälter gradvis. Det tar cirka 5 minuter.
2. Hacka korvarna i tunna cirklar, lägg till bacon, fortsätt att laga.
3. Förbered ingredienserna: hacka lökarna tunt i halva ringar, skiv tomaterna, riv osten, hacka gröna.
4. Ställ på medelhög värme, lägg lök i en stekpanna, stek. Tillsätt sedan tomaterna. Stek under omrörning under 3 minuter.
5. I en separat skål, slå ägg, smaka med salt, peppar, tillsätt hälften av den rivna osten, blanda väl.
6. Häll äggen i en stekpanna och låt stå över låg värme. På några minuter bör kanterna på de stekta äggen kopplas samman. Strö sedan på ost och sätt i ugnen i 3 minuter.
7. Strö med hackad persilja innan servering och låt svalna något.

Med tomater, kyckling och lök

Jag vill uppmärksamma äggröra med tomater, kyckling och lök. Skålen kan betraktas som fast men inte tung. Tillagningstid: 15 minuter. Kalorier: 185 kcal.

• kycklingägg - 2 st .;
• 200 g kokt eller bakat kycklingfilé;
• 75 g lök;
• 80-100 g tomater;
• att smaka smaksättning.

1. Skär köttet i skivor, lök och tomat i kuber.
2. Stek filé med lök i varm olja. Så snart de har brunt, lägg tomaterna.
3. För att sjuda alla tillsammans i flera minuter, slå ägg, blanda snabbt, paprika, tillsätt lite salt och koka i 5 minuter på låg värme, täck pannan med ett lock.

Med tomater och bröd

En artikel med recept kommer inte att bli intressant om jag inte lägger till ett originalrecept för stekt ägg med tomater och bröd. Matlagning: 15 minuter. Kaloriinnehåll: 245 kcal.

• 4 runda bullar;
• 1 tomat
• kycklingägg - 4 st .;
• 4 tsk majonnäs;
• 55 g bondolja;
• 200 g korvmjölk.

1. Ta bort smöret från kylen för att göra det mjukare.
2. Förbered bullar: skär i varje längd, ta bort smulan. Smörj inuti med mjuk olja.
3. Hacka en tomat, korv i en liten kub. Sätt beredda ingredienser på botten av rullen, smaksätt med majonnäs efter smak. Slå försiktigt ägget och täck med ett brödlock.
4. Placera rullarna på den förberedda pannan. Koka i ugnen i cirka 20 minuter. Temperatur från 180 till 200 grader.

Hur man lagar äggröra i en långsam spis

Idag kan äggröra inte tillagas inte bara i en kastrull, till exempel med en långsam spis kommer det att visa sig ge hälsosam mat till hela familjen. Matlagning: 30 minuter. Serveringsvärde: 235 kcal.

• 2 ägg
• 1 lök;
• 200 g konserverade tomater;
• 40 ml olivolja.

1. Förbered mat och långsam spis.
2. Hacka löken.
3. Häll olivolja i multikokens kapacitet, ställ in programmet "Stekning", lägg lök, stek i cirka tio minuter.
4. Tillsätt tomater (skalskal), hackad dill, fortsätt att laga.
5. Pisk i ägg (bryt så att äggulan förblir intakt). Krydda och koka under ett stängt lock i ytterligare 5-6 minuter.

Stekt ägg med kalorier med tomater

Extra pund är värdelösa för oss, så innan matlagning, uppmärksamma bordet med egenskaperna för livsmedelsprodukter som används för äggröra.

Om du lagar ägg och tomater med lök, och i stället för kokt korv sätter du skivor kokt eller bakad kyckling, ta ost med låg fetthalt istället för smör - grönsak, då kommer kaloriinnehållet att vara:

För att beräkna kaloriinnehållet i en maträtt med olika ägg använder du tabellen:

Användbara tips

Varje hemmafru har en röra, det finns ingen tid att laga mat, familjen är hungrig, men du måste snabbt komma på något för middag. I livet händer sådana situationer ofta. Ambulans kommer att vara hemlagad äggröra med tomater.

1. Hacka snabbt tomater och lökar, stek löken först, sedan tomaterna. Om det inte var möjligt att köpa färska tomater, byt ut dem med konserver i sin egen juice, ta först först skalet från dem.
2. Tillsätt äggen och bryt försiktigt så att äggulorna förblir intakta och inte flyter.
3. Få beredskapen efter smak (många gillar en flytande äggula och inte ett tjockt protein, men vissa föredrar att ägget ska kokas helt).
4. I några recept missbrukar inte olja, feta köttprodukter.
5. Den sista handen är lite hackade greener. Hon kommer att tillföra en speciell färsk smak.

Välsmakande stekt ägg med skivor av färsk tomat är populära i alla hem, och de kallar det klassiskt.För att laga mat är löken finhackad och lätt brunad, sedan tillsätts tomaterna och äggen drivs in i grönsaksmassan. Det är alltid lämpligt - till frukost, lunch, middag.

Det är bra att lägga till kokta ägg till äggen kycklingkött, kvalitetskorv, ost med låg fetthalt, bröd, färska örter. Och du kan ta bort smulan från bulle, lägga tomater, ett rått ägg inuti och sedan baka i ugnen. Det finns många alternativ, eftersom mogna tomater och ägg är en bra kombination.