Hur man lagar en omelett i dagis

Människor minns ibland barndomen. De som gick i dagis kommer direkt att tänka på godbitarna som glädde dem kockarna på förskolan. Och ofta, tillsammans med barndomsminnen, finns det en önskan att laga barn en magnifik, välsmakande, smakfull och gyllene omelett som i en dagis.

Omelett är en snabb och enkel maträtt som tack vare sin delikata smak har vunnit hjärtat i många gourmeter. Detta är också en biljett för en kort resa tillbaka till en rolig barndom, som keso gryta som i dagis.

Om du inte kan glömma den läckra dagismat, föreslår jag fyra originella och intressanta omelettrecept från dagis. Innan jag fortsätter med att överväga dem kommer jag att debunkera många år av myter om denna behandling.

1. höjd. Människor som minns en måltid i dagis påstår att de serverades en tallrik med en omelett i form av en "skyskrapa." Enligt officiell myndighetsdokumentation är 3 cm normen för en omelett enligt GOST.
2. Stärkelse och mjöl. Om sammansättningen av ägg- och mjölkgryta innehåller stärkelse eller mjöl är detta inte längre en omelett för dagis. Traditionellt är behandlingen gjord av mjölk, ägg och smör med tillsats av salt.
3. Bakningstid. Vissa kockar misstar att de tror att omeletten är bakad i minst en halvtimme. Enligt allmänt accepterade regler är det korrekt att koka i ugnen under högst 10 minuter under höga temperaturer.

Om du tar hänsyn till dessa myter och studerar noga matlagningens finesser får du en snabb och otroligt god smak. För att få bästa resultat måste värdinna visa skicklighet, tålamod och uthållighet.

Kalori omelett som i dagis

Barnehagen omelett är en ägggryta snabb och lätt att laga. Det är lämpligt för en morgonmåltid, middag, till ett mellanmål. Det kompletteras ofta med en mängd olika fyllningar, inklusive ost, grönsaker och köttprodukter. Jag undrar hur användningen av denna populära maträtt påverkar figurens tillstånd?

En produkts energivärde bestäms inte bara av en uppsättning ingredienser utan också av beredningsmetoden. Kalorihalten i omeletten tillagad i ugnen är 125 kcal, i pannan - 184 kcal, i multicooker - 103 kcal och i mikrovågsugnen - 130 kcal.

Indikatorerna är i genomsnitt, eftersom storleken på ägg, fettinnehållet i mjölk och smör och andra faktorer påverkar det slutliga kaloriinnehållet. Om du inkluderar köttadditiver i kompositionen kommer energivärdet att öka avsevärt.

Användbara tips innan du lagar mat

I dagis och skolor serveras ägggryta regelbundet till lunch. Det kokas i massiva ugnar och skärs sedan i portionerade rutor. För matlagning räcker det att ta ägg, mjölk och salt. Många har intrycket att på grund av ingrediensernas enkelhet bereds en omelett elementärt. Det finns faktiskt subtiliteter i beredningen av ett mästerverk.

• Respekt för proportioner är nyckeln till en luftig och ömtålig omelett. Ta tre delar av mjölken för att få en sådan gryta.
• För den aktuella maträtten är en form av glas eller gjutjärn perfekt. Sådana rätter värms långsamt och jämnt och en bränd omelett är en sällsynthet.
• Lång och liten diameter av köksredskap är den bästa lösningen. Efter bakningen faller omeletten något jämfört med nivån på den fyllda blandningen. Häll mer bas i formen för att få en god behandling.
• Under tillagningen rekommenderas det inte att öppna ugnsluckan, annars kommer ett kraftigt temperaturfall att leda till att grytan för tidigt faller.Och för att hålla fatet på tallriken högt, ta inte ut den omedelbart efter bakningen. Vänta några minuter tills det svalnar något.

för att göra en riktig omelett enligt det klassiska dagisreceptet behövs inga andra ingredienser. Om du vill ge en individuell smak, är det tillåtet att ta grönsaker, kryddor, saltade svampar, skaldjur eller köttbitar.

Klassisk omelett i ugnen

Det klassiska receptet använder bara fyra ingredienser, men vissa kockar rekommenderar att du tillsätter lite rent vatten. Du kommer att lära dig vad som händer härifrån genom att testa receptet i praktiken.

• Bryt äggen i en djup skål, blanda med en gaffel tills den är jämn. Tillsätt salt.
• Kombinera vatten med mjölk vid rumstemperatur. Häll den resulterande kompositionen i en behållare med ägg, blanda med en visp. Visp inte blandningen med en mixer.
• Bearbeta formen med smör, häll blandningen och sätt i den förvärmda ugnen i en kvarts timme. Temperaturen är 200 grader. Detta är tillräckligt för att göra omeletten helt kokt och få en tät struktur. Häll smält smör i slutet.

Grädda inte i mer än 15 minuter, annars får en porös gryta flyta i en vätska. Och en sak till. En silkeslen och mjuk konsistens är värdet av smör. Vegetabilisk olja är inte lämplig. Det kommer att göra omelettgummit.

Om vi ​​pratar om experiment välkomnar receptet bara användningen av kött- eller grönsakstillsatser för att förändra smaken. Soda, mjöl eller stärkelse är oacceptabla produkter.

Omelett i en dagis i en panna

Att laga en omelett på en dagis i en kastrull tar mindre tid än i ugnen. Detta recept kommer att uppskattas av kvinnor vars arbetsdag beräknas per minut. Det hjälper till att mata hushållet med välsmakande och hälsosam mat.

• Ägg - 6 st.
• Mjölk - 50 ml.
• Vatten - 50 ml.
• Smör - 30 g.

Hur man lagar mat:

1. Bryt ägg i en skål, tillsätt salt, häll vatten och mjölk. Slå blandningen lite med en gaffel. Jaga inte volymökningen, det viktigaste är att mjölken kombineras med äggen.
2. Smörj den förvärmda pannan med smör, strö basen för omeletten. Rör försiktigt blandningen från kanterna till mitten och täck diskarna med ett lock.
3. Stek tills en homogen, förtjockad struktur. Lägg skålen på en tallrik och servera.

Om du vill diversifiera receptet och ta med i kompositionen av tillägget, lägg vad hushållets medlemmar gillar. Jag råder dig att använda korv, lök eller greener. Kryddor är också relevanta i det här fallet. Jag rekommenderar också att du försöker potatisgryta.

Omelett som i en dagis i en långsam spis

Med tillkomsten av innovativa köksapparater har hemmagjord omelettmatlagning förenklats. Nedan beskriver jag receptet för ägggrytor som hjälper till att förbereda välsmakande och doftande godis för barn och vuxna.

• Ägg - 5 st.
• Mjölk - 500 ml.
• Smör - 15 g.
• Salt - 1 nypa.

1. Pisk äggen i en ren behållare, blanda med en gaffel. Häll i mjölken, salt och blanda. Det viktigaste är att inte överdriva det. Dagis omeletter och ägg vispade i skum - jämförbara saker.
2. Smörj apparatskålen med smör, häll basen. Slå på långsam spis, aktivera bakningsläget och ställ in timern i 12 minuter.
3. I slutet av programmet tar du bort omeletten, svalnar lite och bjuder släktingar till bordet.

Långsam spis har gjort matlagning otroligt snabb och rolig, särskilt om apparaten stöder kontrollfunktionen från en mobil enhet genom lämplig applikation.

Omelett i mikrovågsugn

En mikrovågsugn är också lämplig för att förbereda en läcker och näringsrik omelett. Denna fantastiska apparat låter dig laga en ägggryta på några minuter, vilket kommer att vara en utmärkt frukost, varmt mellanmål eller lätt middag.

• Mjölk - 150 ml.
• Ägg - 2 st.
• Salt.

1. För att laga en omelett i mikrovågsugn, ta en värmebeständig djup tallrik eller en speciell form, bryta äggen, häll mjölk och salt efter smak, blanda.
2. Skicka diskarna med blandningen till mikrovågsugn. Slå på maximal ström och ställ in timern i 5 minuter. Det är allt.

Det är riktigt snabbt att förbereda en omelett i dagis i mikrovågsugnen. För att diversifiera skålen rekommenderar jag att du lägger till lite vitt bröd, korv, örter och kryddor. Tack vare tillsatser får grytan en hisnande smak och kommer att fyllas med ljusa färger.

Jag undersökte bara en liten del av recept och metoder för att tillverka omelett. Sedan USSR: s dagar har många recept hittats, vilket jag kommer att ta hänsyn till i följande artiklar. Laga omelett och njut av smaken från barndomen!