Ogen Chicken Breast - Saftiga och enkla recept

Kycklingrätter är favoriterna av hem- eller semestermiddagen. På grund av smak, dietkvaliteter och prisvärda priser används de ofta i matlagning. Kycklingbröst kan bakas hela, fyllda och serveras i form av rullar. Bekvämt, smakfullt, hälsosamt och snabbt, eftersom kyckling är lätt att förbereda och inte kräver mycket tid.

Förberedelse för matlagning

Förberedelserna tar lite tid, och det är väldigt enkelt:

1. Det är att föredra att använda kylt kött, efter frysning kommer det att vara torrt.
2. Om bröstet köps på benet, ta bort det.
3. Köttet tvättas och torkas med en pappershandduk.
4. Beroende på receptet skärs det i bitar, slås helt av etc.
5. De flesta recept kräver preliminär marinering, vilket tar från 30 minuter till en timme.
6. Bröstet bakas i ungefär en halvtimme, du bör inte överskrida tillagningstiden, det blir torrt.

Kaloriinnehållet i ett bakat bröst framställt enligt ett klassiskt recept är 148 kcal per 100 gram. Om du lägger till andra komponenter (gräddfil, majonnäs, grädde, ketchup) kommer kaloriinnehållet att öka.

Ett läckert och enkelt recept på kycklingbröst i ugnen i folie

Fördelen med bakning i folie är att köttet är mjukt och inte övertorkat. Alla garner är lämpliga: potatis, olika typer av spannmål, färska och bakade grönsaker. Tillsammans med bröst kan du baka potatis. Få en festlig middag.

• Tvätta kött, torka, salta, strö över peppar, häll olja och sojasås. Tillsätt hackad vitlök med vitlök. Ta hänsyn till att sojasås också är salt när du saltar. Rör om och marinera i ungefär en halvtimme.
• Smörj folien med smör för att göra det färdiga bröstet mjukt.
• Lägg köttet, linda försiktigt in folien utan att trycka ordentligt.
• Det finns två sätt att baka. Först: lägg stort kött på stor folie och stek hela. För det andra: linda in bitarna delvis och baka var för sig.
• Grädda vid 180 grader i cirka 30 minuter. Om så önskas, öppna folien efter 25 minuter så att bröstet blir brunt.

Eventuellt kan du lägga till en sked honung i betningsstadiet. Den färdiga maträtten får en behaglig söt smak.

Saftigt kycklingbröstrecept

Saftigheten i bröstet ger marinering och bakning i grädde.

• bröst - 680 g;
• olja - 15 ml;
• grädde - 45 ml;
• vitlök - kryddnejlika;
• salt;
• basilika;
• paprika;
• curry.

1. Skölj och torka köttet.
2. Lägg i en ugnsform, häll olja, salt, strö över kryddor, tillsätt hackad vitlök. Rör om, låt den marinera i en timme.
3. Häll grädden och grädda vid 180 ° C i ungefär en halvtimme.
4. Strö med hackade örter innan servering.

Fylld kycklingbröst i ugnen

Fyllda bröst har alltid varit dekorationen på festbordet. Variationerna på fyllningarna är olika, men ost och svamp är fortfarande favorit.

• bröst - 920 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• svamp (främst champignon) - 320 g;
• peppar;
• ost - 230 g;
• salt;
• smör - 35 g;
• vegetabilisk olja - 25 ml.

1. Tvätta och torka köttet. Bröstslag med en kökshammare. Piska försiktigt för att inte förlora integriteten.
2. Krydda med salt och peppar. Låt marinera nu svamp förbereds.
3. Skölj svampen, torka.
4. Stek vitlök hackad i ett rivjärn i olja, tillsätt hackade svampar. Stek tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.
5. Vrid de beredda svamparna i en köttkvarn eller hacka i en mixer. Tillsätt smör.
6. Riv ost, tillsätt svampen.
7. Lägg fyllningen på köttet, fördela jämnt, rulla upp. Fäst med en tandpetare.
8. Stek tills den är gyllene. Lägg i en behållare och grädda vid 180 ° C i ungefär en halvtimme.

Intressanta och originella rätter med kycklingbröst

Beskär rulle

En fin middagsrätt hemma, serveras som ett mellanmål på semesterbord. Svisker lägger till krydda och icke-smak till kyckling.

• kycklingkött - 670 g;
• peppar;
• katrinplommon - 240 g;
• smör - 25 g;
• saltet.

1. Slå försiktigt av det förberedda kycklingbröstet.
2. Skölj, hacka sviskerna (finhacka eller vrid i en köttkvarn).
3. Krydda med salt och peppar.
4. Sätt en skiva olja, fördela katrinplommon och vrid rullen.
5. Lägg i en bakform, försmord med olja.
6. Grädda vid 180 ° C i en halvtimme.
7. Låt svalna helt innan du skär, annars kommer rullan att falla isär.

Ost fylld med tomater och ost

Snabbt, otroligt vackert, otroligt läckert - det här är de viktigaste egenskaperna i skålen.

• bröst - 750 g;
• salt;
• tomater - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 15 ml;
• ost - 125 g;
• peppar.

1. Skölj brösten, torka, skift till en bakplatta.
2. Smörj med salt, kryddor och smör. Marinera i en timme.
3. Tvätta tomaterna. Skär i tunna halvringar.
4. Ost skuren i skivor till storleken på tomater.
5. I marinerat kött, gör snitt på ett avstånd av 1 cm.
6. Sätt i en bit tomat och ost i skäret.
7. Grädda vid 180 ° C i cirka 30 minuter.

Lägg på en tallrik, strö med hackade örter innan du serverar och garner med färska grönsaker.

Marmor köttfärslimpa

En sådan rull kommer att överraska även en sofistikerad gourmet. De viktigaste fördelarna: hemlagning, inga kemikalier och konserveringsmedel, mycket välsmakande, det ser bara spektakulärt ut. Bakad i ärmen.

• kyckling - 640 g;
• salt;
• gelatin - 22-25 g;
• peppar;
• paprika;
• curry;
• dill.

1. Tvätta bröstet, torka det, skär i kuber 1-1,5 cm i storlek.
2. Häll gelatin med två matskedar vatten, låt svälla.
3. Salta, tillsätt paprika, curry, gelatin, peppar, hackad dill och vitlök. Rör.
4. Pickle i en halvtimme.
5. Fyll bakhylsan med kött, rull upp i form av godis, gör små öppningar för att ångan ska komma undan.
6. Grädda vid 180 grader 30 minuter.
7. Få inte den färdiga rullen från hylsan, låt den svalna och skicka den i kylan så att gelatinet håller ihop.
8. Lossa från hylsan innan servering. Sätt på en skål. Pynt med greener.

Ovanlig rullning ger linfrön, chia, solros eller nötter. Spannmål läggs till i betningsstadiet.

Användbara tips och intressant information.

Innan du serverar, lägger du salladssallad eller Pekingkål. I mitten placerar du det bakade bröstet, cirklar det färskt eller bakade grönsaker. Det finns två sätt att tjäna.

1. I form av ett varmt mellanmål: lägg på en tallrik, strö med hackade örter före användning.
2. I form av ett kallt mellanmål. Köttet måste vara helt kylt, annars bryts det när det skivas.

Matlagningshemligheter

• För att göra det färdiga bröstet saftigt, gnugga det med kryddor och vegetabilisk olja. Tillsätt sojasås, honung, om så önskas vinet.
• Innan du bakar kan du steka köttet tills det är gyllent. Tänk samtidigt på att kaloriinnehållet kommer att öka.
• Kyckling är mycket förtjust i curry, även om detta krydda inte finns i receptet, kan du säkert lägga till det.

Variationer av fyllningar för stoppning

• Ost och ananasvilket går bra med kyckling.
• Ost och torkade plommon. Kryddig och ovanlig fyllning.
• Ost, paprika eller kappi, tomater.
• Spenat och keso (kan ersättas med brynza eller Adyghe ost).
• Ost och bacon.
• Ost med oliver.
• Kokt ris, svamp, ost.

Oavsett recept du väljer kommer det säkert att glädja dig, dina vänner och nära och kära. Improvisation med nya ytterligare komponenter hjälper till att skapa ett nytt mästerverk som kommer att bli höjdpunkten i kulinarisk konst.