Kakor och kakaoskorv - 8 steg-för-steg-matlagningsrecept

Korv tillverkad av kakor och kakao är en lätt att förbereda och otroligt välsmakande sötsaker, vars recept är bekant från barndomen. Delikatessen var mycket populär under sovjettiden, liksom de legendariska nötterna med kokt kondenserad mjölk. Dessert är också av stort intresse i europeiska länder. I Gamla världen kallas en godis chokladsalami.

För att laga korv från kakor och kakao hemma, som i barndomen, behöver du en enkel uppsättning ingredienser, 10-20 minuter ledig tid för matlagning och 2-3 timmar för att kyla efterrätten i kylen.

Jag förberedde flera recept för beredning av konfekt korvar, inklusive traditionella med klassisk sammansättning och en uppsättning produkter och moderna recept, med djärva tillsatser som lägger till anteckningar om originalitet till det länge etablerade smakutbudet.

Användbara tips innan du lagar mat

1. Häng inte upp på den avlånga formen på korven som är gjord av kakao och kakor. Delikatessen kan serveras i form av bollar, kottar, stjärnor och andra figurer. Använd specialformar efter önskemål.
2. Vid inpackning ersätts klibbfilmen lätt med folie eller en vanlig polyetenpåse.
3. Ändra smaken på korv med ytterligare ingredienser: kanderad frukt, russin, valnötter eller muskot, bakad mjölk smaksatt kakor, jordgubbar, socker.
4. Gillar du inte kakao? Byt ut med smält mjölk eller mörk choklad.

Kakor korv - recept som i barndomen

För att få en läcker kakaokorv, ta en söt kaka - mjölk, smält eller vanilj.

• Jag lägger kakorna i de djupa diskarna. Slipa med en pusher eller en mixer. Jag krossar inte för hårt för att få stora partiklar i den färdiga korven.
• Knåda den söta basen med granulerat socker och kakao i en separat stekpanna. Lägg ingredienser till smält smör. Jag lagar på låg värme tills den är helt upplöst. Jag stör en homogen massa. Jag stänger av ugnen och tar bort pannan från värmen. Jag låter chokladblandningen svalna i 10-15 minuter.
• Slå ägget med en visp. Jag häller till den kylda glasyrblandningen.
• Häll kakao med smör och ägg i en krossad lever. Rör försiktigt.
• På köksbordet bildar jag snygga korvar. Jag lägger in en fast film. Jag skickar den till kylen i 3-4 timmar.

Innan jag serverar korv enligt receptet som i barndomen, ger jag delikatessen lite smält på bordet. Bon aptit!

Söt korv - ett klassiskt recept

• Kakor - 500 g
• Socker - 4 matskedar,
• Kakao - 3 stora skedar,
• Smör - 200 g
• Mjölk - en halv matsked,
• Nötter - 50 g
• Kanderad frukt - 50 g,
• Vanillin - efter smak.

1. Med en mixer krossar jag några av kakorna i smulor. Resten - jag bryter händerna i stora bitar. Jag häller i en skål.
2. Finhacka kanderade frukter och nötter, lägg till levern.
3. Jag blandar kakao med socker i en liten kastrull. Jag blandar tills den är slät utan klumpar. Tillsätt vanillin i slutet av omrörningen.
4. Jag skar det smälta smöret i små kuber för att lösa upp snabbare. Jag flyttar den till en chokladbas.
5. Jag satte pannan på spisen. Jag ställer in spisens temperatur till minimivärdet. Jag rör om blandningen och väntar på fullständig upplösning av granulerat socker och smälter oljan. Jag tar av kaminen. Låt det svalna i 5-10 minuter.
6. Jag häller chokladbasen till blandningen med kanderad mutter. Jag blandar.
7. Jag bildar en korv på bakpapper. För längre lagring, linda in korven i en fastfilm.
8. Jag skickar den i kylskåpet i 2-3 timmar.

Klart!

Chokladkak korv med kondenserad mjölk

Inget socker används i receptet. Kondenserad mjölk lägger korven till den nödvändiga sötma.

• Smörgåsskakor - 600 g,
• Kondenserad mjölk - 400 g,
• Kakao - 7 stora skedar
• Smör - 200 g.

1. Jag bryter kakor. Jag krossar krossningen och lämnar stora partiklar.
2. Jag satte 7 msk kakaopulver i det smälta smöret. Jag häller en hel burk kondenserad mjölk.
3. Den resulterande choklad-mjölkblandningen skickas till den krossade levern. Rör noggrant och långsamt.
4. Skulpterade korvar på köksbrädet. Jag lindar efterrätten i folie eller fastnat film. Jag skickar den till kylen i flera timmar.

Chokladkorv från kakor med kondenserad mjölk skar jag i runda bitar. Servering med te eller kaffe.

Hur man lagar en korv med valnötter

• Sockerkakor - 250 g,
• Smör - 125 g,
• Mörk choklad - 100 g
• Valnötter - 150 g,
• Kondenserad mjölk - 400 g,
• Kakao - 2 stora skedar.

1. Jag rengör valnötter. Lätt brun i en stekpanna på medelhög värme. Jag tar av kaminen.
2. Sikt kakao genom en sil för att bli av med klumpar.
3. Smält bitar av mörk choklad i en gryta. Tillsätt smält smör till chokladmassan. För en rik smak, lägger jag dessutom två stora skedar kakao. Blanda noggrant. Efter att chokladen är helt upplöst, tillsätt kondenserad mjölk.

Användbara råd. Koka inte chokladkrämmassan.

4. Rör noggrant och ta bort från värmen. Låt svalna i köket.
5. Jag krossar sockerkakor i en mixer eller använder en god gammal kross. Krossa inte alla konfektyrprodukter till små smulor. Låt det finnas bitar av medelstora kakor i korven.
6. Jag hackar försiktigt den brunade valnöt med en vass kniv. Jag blandar kakor med nötter.
7. Tillsätt chokladmassa, tjock i konsistens. Blanda noggrant.
8. Jag bildar avlånga korv. Jag lägger in en fast film. Jag lägger färdiga kulinariska produkter i kylen. Efter 3-4 timmar tar jag ut dessert från kylen.
9. Jag skär korvar i portioner (i runda bitar) och serverar med varmt te.

Ät för hälsan!

Hur man gör cookie korv utan kakao

Ett icke-standardiserat tillvägagångssätt för beredning av kakor från kakor utan kakao. Efterrätten sötas av utsökt krämig karamellkaka och kondenserad mjölk.

• Kakor - 400 g
• Krämig kola - 400 g,
• Kondenserad mjölk - 400 g,
• Smör - 200 g.

1. Jag sprider karamell och smör i en stor och djup skål. Installera på långsam eld. Rör konstant och smälta ingredienserna. Jag får en varm krämig massa av ljus karamellfärg. Jag tar bort från brännaren och ställs in för att svalna.
2. Sense cookies. Använd en mixer för att slipa snabbare.Jag lägger bakverket i en påse och rullar ut det med en kavel. Bryt några av kakorna med dina händer i bitar av medelstor storlek.
3. Jag överför den kylda godis-gräddsmassan till den torra blandningen. Blanda noggrant med en sked och förvandlas gradvis till en homogen och mjuk väll.
4. Jag satte det på brädet. Ge den formlösa massan försiktigt en avlång korvform. Jag täcker den med fastfilm och drar den runt kanterna för att göra en stor "godis". Skickas i frysen i 5-6 timmar eller i kylen för natten.

Rosin och nötter recept

• Kakao - 2 stora skedar
• Smör - 200 g
• Socker - 1 stor sked
• Komjölk - 100 ml,
• Kakor - 400 g
• Rosiner, valnötter, florsocker - efter smak.

Överdriv inte det. Ta inte läckra sockerkakor i pulverform. Efterrätten ska innehålla en liten mängd hela små bitar med konfekt.

1. Jag krossar en del av kakorna med en skjutare eller rullar ut en kavel.
2. Jag hugger muttrarna på köksbordet. Jag häller den i den krossade levern, tillsätt socker. Blanda och lägg den torra blandningen åt sidan.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Jag häller mjölk. Jag tar upp dessertbasen. Tillsätt den torra blandningen och blanda noggrant.
5. I slutet lägger jag till russin. Jag tar bort skålen från kaminen, låter massan svalna och suga upp konfektyren.
6. Jag sprider fästfilmen på köksskivan och bildar en avlång korv. Jag lindar den, stickar försiktigt i hörnen.
7. För att förhindra att kakaokonfekt korv blir snyggt, dra in den med en sushimatta.
8. Skickas i frysen i 4-6 timmar.
9. Jag skriver ut den mottagna delikatessen. Jag sprider den på en tallrik, strö pulveriserat socker ovanpå.

Chokladpratkorv med kokosnöten

• Kokosnötskakor - 350 g,
• Socker - 5 stora skedar,
• Vatten - 100 ml
• Kakaopulver - 2 matskedar,
• Cognac - 1 tesked,
• Kokosflingor - 80 g,
• Pulveriserat socker - 80 g
• Smör - 80 g.

1. Jag krossar en del av kokosnötkakan med en kross, den andra - bryt upp i medelstora bitar. Lägg desserten tom.
2. Jag häller vatten i en separat panna och konjak. Tillsätt kakaopulver och granulerat socker. Sätt på kaminen på medelhög värme. Jag rör om och bringar blandningen att koka. Huvudmålen är fullständig upplösning av socker och att få en homogen massa.
3. Jag tar bort pannan från kaminen. Jag låter den svalna i köket, jag lägger den inte i kylen.
4. Jag förbereder en delikat och välsmakande kräm av vit färg. Jag blandar kokosflingor, pulveriserat socker och mjukat och smält smör.
5. Jag sprider chokladmassa på pergament kokpapper. Lägg vitkräm på toppen. Jag lindar en godbit i en rull. Jag täcker med hängande film.
6. Jag skickar korven för att svalna i 60-90 minuter i frysen.

Hur man gör en ovanlig söt korv utan mjölk

Ett icke-standardrecept för att laga en läcker och original korv utan mjölk hemma. En djärv kombination av mörk choklad, grädde och ... färska morötter används, vilket ger delikatessen en ovanlig smak och rödaktig färg.

• Morötter - 250 g
• Apple - en medelstor sak,
• Råssocker - 5 matskedar,
• Smör - 120 g,
• Cookies "Jubilee" - 200 g,
• Jordnötter - 25 g
• Mandlar - 50 g
• Kondenserad mjölk - 3 stora skedar,
• Kanel - en fjärdedel tesked,
• Ingefära (torr) - en fjärdedel tesked,
• Vanillin - 2 g,
• Kräm 33% fett - 3 msk,
• Mörk choklad - 100 g.

1. Tvätta och rengör försiktigt färska morötter. Riv med den minsta fraktionen. Jag flyttar den till pannan, tillsätter socker och smör (lite mer än hälften). Slaktkroppar på låg värme i 15-20 minuter.
2. Jag skalar äpplet, hackar det på ett rivjärn. Jag växlar till morötter, jag blandar noggrant. Slaktar ytterligare 5-10 minuter.
3. Jag slipar hundra gram kakor i en mixer till ett lätt smuligt tillstånd. Resterande del hackas grovt med nötter.
4. Ta bort morot- och äppelblandningen från kaminen. Tillsätt resten av smöret. Jag blandar. Först först ut smulor av konfekt, lägg sedan blandningen av stora delar (tillsammans med nötter). Återigen stör jag mig.
5. På pergamentpapper formar jag noga en korv. Jag lägger in en film för att inte spola. Jag lägger den på en bred tallrik och satte den i kylen i 6-7 timmar.
6. En timme innan kylningen avslutats börjar jag förbereda chokladglasyr. Häll grädden i en liten kastrull. Jag värmer, men kokar inte. Jag satte bruten choklad i bitar. Jag lägger till eld. Jag rör hela tiden och väntar på fullständig upplösning av den mörka ingrediensen i den ljusa massan.
7. Jag skjuter från elden. Låt svalna vid rumstemperatur.
8. Jag häller glasyren på korven från kakorna i ett jämnt lager. Jag lägger den i kylskåpet i 5-6 timmar utan att slå in den i film.

Ovanlig dessert är klar!

Hur många kalorier finns i en korv från kakor

Smör, socker, kakor, kondenserad mjölk - produkter som ökar energivärdet för godsaker. Chokladkorv, beroende på recept och ingredienser, har

. Detta är en hög takt.

Delikat och smältande delikatess i munnen innehåller en stor mängd fett (20-23 g) och en betydande mängd kolhydrater (45-50 g) per 100 g. Det är bättre att inte missbruka efterrätten.