Hur man bakar rödbetor snabbt och saftigt i ugnen

Du kan laga rödbetor på olika sätt, men det är mycket viktigt att behålla alla fördelarna med grönsaken. Rostning är en av de optimala typerna av värmebehandling, vilket gör att vitamin- och mineralsammansättningen bevaras. Samtidigt förbättras produktens smak bara. I artikeln kommer jag att berätta hur du ordentligt bakar rödbetor i ugnen, och jag kommer också att beskriva några underbara och enkla recept.

Matlagningsteknik: hur, hur mycket och vid vilken temperatur

Det antas att det snabbaste sättet att laga bakade rödbetor är att placera grönsaken i en hylsa. Efter 30-40 minuter är rödbetorna färdiga. Mycket beror på fruktens storlek: ju större, desto längre bakning. Du kan laga i hela och i bitar.

Användning av andra metoder kräver en längre värmebehandling - från 1 till 2 timmar.

För att bevara saftigheten och den ljusa smaken, dra in rödbetorna i folie eller placera i en hylsa. Annars kommer det att minska och krympa, och smaken blir mycket medioker.

Välj grönsaker utan skador för bakning, klipp inte "svansen" och topparna på kort tid för att förhindra fuktförlust.

Kalori bakade rödbetor

Produkten används i en diet och är en av de mest hälsosamma grönsakerna. Kaloriinnehållet är 40,9 kcal per gram. Rödbetor berikas med järn, jod, kalium, kalcium, fosfor, järn, kobolt, zink, magnesium, C-vitaminer, grupp B, E, folsyra, provitamin A. Det är nödvändigt i den dagliga näringen för väntande mödrar och alla som bryr sig om hälsan.

Rödbetor i folieugnen

Korrekt förberedelse av folie består av några enkla steg:

• Skölj grönsaker med en svamp.
• Hylsor och hästsvansar trimmas inte.
• Låt torka efter tvätt.
• Slå in stora frukter separat och linda in små frukter i bitar.
• Värm ugnen till 180 ° C, men inte högre.
• Efter 40 minuter, kontrollera, om inte redo, skicka till ugnen tills den är helt bakad.

Hur man bakar rödbetor för vinaigrette

Bakade rödbetor behåller fler vitaminer, mikro- och makroelement. salladtillverkad av bakade grönsaker kommer att vara välsmakande och hälsosam.

1. Tvätta den rödbetor för sallad genom att rengöra den noggrant med en mjuk borste.
2. Låt torka efter tvätt.
3. Packa in den i folie. Vi rekommenderar att du väljer små eller medelstora grönsaker så att matlagningen inte tar mycket tid.
4. Så snart rödbetorna ”klädes” i folie, lägg den på en bakplatta och lägg i ugnen, förvärmd till 180 ° C.
5. Bakningstid från 45 minuter till 1 timme.

Du kan kontrollera beredskapen med en spett. Därefter agerar vi som standard: låt svalna, rena, skär i små kuber.

Hela metoden för bakning i ärmen

Tvätta grönsaken och låt stå i några minuter för att ta bort överflödigt fukt. Efter att ha placerats i en hylsa och lägg på en bakplåt. Tekniken för bakning skiljer sig inte mycket från matlagning i folie. Bakningstemperaturen är 180 ° C och tiden är 40 minuter. Rödbetor snabbare kokta i mikrovågsugn.

Intressanta och originella recept

Borsch med rödbetor

• 2 mellanbakade rödbetor;
• 1 kg kylda fläskribbor;
• 1 liten kål;
• 1 kg potatis;
• 2 mogna tomater;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• vitlök, örter;
• vegetabilisk olja;
• fett.

1. revben häll fem liter vatten och släpp på eld.
2. När vi förbereder buljongen kommer vi att förbereda grönsakerna. I vegetabilisk olja förbereder vi stekning av finhackad lök och morötter. Tillsätt de skalade tomaterna till stekningen, låt sjuda i flera minuter på medelhög värme.
3. När buljongen kokar, ta bort revbenen och separera köttet från benen. Skär fileten i små skivor och skicka tillbaka till pannan, tillsätt yngeln.
4. Vi fortsätter till de bakade rödbetorna: du kan hugga den med tunna sugrör eller riva den på ett grovt rivjärn och lägga i buljongen.
5. Skär potatisarna i små kuber, lägg till borschen. Nu kan du salta.
6. Tillsätt hackad kål efter 15 minuter och koka ytterligare 8-10 minuter.
7. Några minuter innan du stänger av kaminen är det dags att slipa ister med vitlök på en mixer. Vi kastar en sked av en sådan blandning i borsch, och resten är användbart för smörgåsar.
8. När borschen är klar, tillsätt örter och servera med gräddfil.

Bakad rödbetasallad med ost

Jag föreslår att laga en sallad med bakade rödbetor med ost.

• rödbetor - 2 st .;
• getost - 100 g;
• några bakade grönsaker;
• sallad - 250 g;
• valnötter;
• färsk basilika;
• vitlök;
• citronsaft;
• olivolja.

1. Skär rödbetor i skivor, grönsallatblad riv för hand, bryt osten i bitar. Stek nötterna i en panna, slipa lite.
2. Vi tar skålen och täcker dess botten med salladsblad, sprider rödbetor på dem, strö på ost, nötter och tillsätt färska basilikablad.
3. Salladssäsongen med citronsaft med hackad vitlök, olivolja, salt och malad paprika.

sallad

• 3 rödbetor;
• 2 morötter;
• 2 inlagda gurkor;
• konserverade ärtor - 200 g;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• lök - 1 huvud.

1. Vinaigrette förbereds mycket lätt: alla grönsaker är inslagna i folie.
2. Bakade från 40 minuter till 1 timme vid 180 grader. Undantaget är morot som tillagas på en halvtimme.
3. Skär de bakade grönsakerna i tärningar, tillsätt den finhackade gurken och lök, lägg dem i en salladskål.
4. Tillsätt gröna ärtor, salt, krydda med olja.

Bakade rödbetor: fördelar och skador

Rödbetor är bra för män och kvinnor. Damer rekommenderas att konsumera en grönsak under menstruationen, och den starkare halvan - för att stimulera muskelaktivitet och sexuell harmoni. För barn är produkten nödvändig eftersom den hjälper till att hantera allergiska reaktioner.

Vitamin U, som är en del av det, normaliserar matsmältningen. Aktiva ämnen förbättrar ämnesomsättningen i hjärnan, minskar blodkolesterollindra vasospasm, ha en anti-sklerotisk effekt, sänka blodtrycket, upprätthålla synen.

Rödbetor ökar hemoglobin, påverkar positivt nervsystemet och fungerar som profylax av neoplasmer.

Skadligt för de som lider av flatulens, inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta utvecklingsstadiet.

Rekommendationer och användbar information

Vad behöver du mer om matlagning av bakade rödbetor?

1. Välj inte särskilt stora frukter eller kok i skivor för att påskynda processen.
2. Integriteten hos skalet och "svansen" säkerställer bevarande av fukt.
3. Låt svalna efter bakningen och börja sedan använda den till matlagning.
4. Folie kan täckas som enskilda grönsaker eller flera samtidigt.

Jag rekommenderar att du lagar rödbetor hemma med bakningsmetoden för att bevara maximala näringsämnen och naturlig smak.