Hur man kokar ett hårtkokt ägg i en påse

Många tycker att ingenting är lättare än att koka ägg. Det räcker att skicka dem till en kastrull med kokande vatten och vänta lite. Inte så enkelt. Därför ska jag berätta för dig hur man kan koka ett mjukkokt ägg, hårtkokt, i en påse.

Även enkla kulinariska manipulationer behöver uppmärksamhet och omsorg. Med hjälp av tips och observationer kommer du att lära dig att laga ägg korrekt och rationellt. Följ några regler för att göra detta.

• Kok inte ägg som lagrats i kylen innan du lagar mat. I varmt vatten spricker de.
• Använd köketimern utan att misslyckas. Vissa hemmafruar gissar tiden, som en följd av att kokta ägg inte motsvarar graden av beredskap.
• Använd en liten panna för matlagning. I rymliga rätter slår de.
• Ofta spricker ägg under tillagningen. På den tråkiga sidan finns en luftkudde, med ökande temperatur, tryckökningar, vilket leder till sprickor. Undvik detta genom att sticka med en nål på denna plats.
• Slå inte på en stark eld. För att laga tillräckligt medellång värme. Om du inte använder det under tillagningen klockan eller en timer, jag rekommenderar inte matlagning under lång tid, eftersom äggulorna blir svart och gummi.
• Glöm inte att färska ägg kokar längre. Ett ägg betraktas som färskt om det är mindre än fyra dagar gammalt.

Du lärde dig de enkla reglerna för att koka ägg. Därefter kommer vi att prata om matlagning på olika sätt och tidpunkten för matlagning.

Hur man lagar mjukt kokt ägg

Att laga kokta ägg verkar vara en enkel och snabb process. Kokta ägg är faktiskt den enklaste och snabbaste maträtten, som tar flera minuter att förbereda.

Inte varje nybörjarkock vet hur man lagar ett mjukkokt ägg. I praktiken uppstår svårigheter i matlagningsprocessen.

• Koka inte omedelbart efter att du tagit ur kylen. Ett kallt ägg, en gång i kokande vatten, brister omedelbart. Resultatet är en slags omelett.
• Ta bort från kylskåpet och låt kvar en kvarts timme på bordet. Under denna tid värms du upp till rumstemperatur. En sådan temperaturskillnad är ofarlig för skalet.
• Om du vill koka mjukkokt, använd klockan, eftersom varje minut i matlagning är oerhört viktigt.
• För matlagning rekommenderar jag att du använder små rätter, annars flyter de i vatten och kolliderar med varandra under tillagningsprocessen. Resultatet är sprickor.
• För korrekt matlagning, lägg den mjukkokta potten i en kompakt stekpanna och tillsätt kokande vatten så att den täcker produkten med en centimeter. Sätt på medelhög värme efter diskarna.
• Låt koka i en minut efter kokande vatten. Ta sedan bort pannan från kaminen och täck den. Jag rekommenderar att du stiger ur vattnet efter 7 minuter. Resultatet är ägg med ett kokt protein och en flytande äggula.

Fyll på med kallt vatten innan du lagar mat. Koka i så fall efter kokande vatten i tre minuter. I det här fallet, innan jag kokar vatten, rekommenderar jag att du slår på en stor eld, och efter det - minska till en genomsnittlig nivå.

Hårtkokt ägg

När människor åker på naturen eller på resa tar de mat med sig för att äta. Vanligtvis smörgåsar, korv, kakor, termos med te och kokta ägg.

Fortsätter jag historien kommer jag att berätta hårtkokande teknik. Jag tror att du har kokt den här maträtten många gånger. Har du gjort det rätt?

Ta de goda äggen.Placera dem i en vattenkokare och observera beteendet. För matlagning, använd de som har dykt upp. När det gäller äggen som låg längst upp i diskarna är de ruttna.

1. Vik i en kastrull och fyll med vatten så att den täcker dem helt. Jag rekommenderar att du använder kallt vatten för att inte smälta.
2. Tillsätt lite salt i pannan. Som ett resultat kommer rengöring att förenklas. Salt påskyndar koaguleringen av proteinet så att det separeras från skalet.
3. Täck potten och koka upp vattnet. Stäng sedan av ugnen och låt stekpannan ligga i den i femton minuter. Under denna tid kokas äggen.
4. Var noga med att hålla reda på tiden. Om de överexponeras förlorar de färg och får en obehaglig lukt. Om du håller den i vatten under mindre tid får du mjukkokta ägg.
5. Det återstår att avsluta matlagningen. Se till att tillagningen är enkel. Lägg produkten på bordet och vrid. Om de blir bra är skålen klar. Annars, kok igen.

När kokningen är färdig, se till att kyla äggen genom att hälla kallt vatten. På grund av temperaturskillnaden kommer proteinet att skilja sig från skalet. Håll bara inte länge i vattnet. Ät den färdiga produkten eller använd den som en ingrediens för att tillaga komplexa rätter. Jag lägger ett halvt kallt kokt ägg till en tallrik med borsch. Mycket välsmakande.

Hur man kokar ett ägg i en påse

Kycklingägg är en prisvärd och vanlig produkt som har många fans. Och inte konstigt, eftersom de är mycket användbara. Trots att produkten har mycket kolesterol är ett kycklingägg ett lager av vitaminer och mineraler som kroppen behöver.

Jag kommer att avslöja hemligheten med att göra ägg i en påse. Om du gillar mjukkokt kommer du att gilla maträtten. För matlagning rekommenderar jag att du använder en färsk produkt, annars får du inte den önskade effekten. Låt oss komma igång.

För matlagning behöver du två ägg, en tesked vinäger, en zucchini, ett vitlökhuvud, ett par tomater och salt med kryddor. Inga dyra ingredienser tillhandahålls, men till slut får du en fullskalig maträtt som tävlar med pasta och kött.

1. Grädda tomaterna med vitlök i ugnen. När ingredienserna förvandlas till potatismos, salta och strö över kryddor. Skär zucchinin i remsor och stek i en panna.
2. Häll vatten i en kompakt panna. Så mycket att passa en slev. Koka upp vattnet, tillsätt lite salt och en sked vinäger.
3. Bryt ägget försiktigt i sleven och se till att inte äggulan skadas. Doppa sedan i måttligt kokande vatten.
4. Om du vill få en flytande äggula, koka en minut. För att få den färdiga äggulan, öka koktiden tre gånger. Gör samma sak med den andra testikeln.
5. Servera med stekt zucchini och vitlök och tomatpuré.

Som du kan se kräver det inte mycket tid och komplicerade ingredienser att laga mat på ett kulinariskt mästerverk, men det blir läckert. Gå till köket och återskapa behandlingen.

Hur man lagar äggula ut

Metodiken bygger på egenskaperna hos äggulan, som är tätare och tyngre än protein. För att förbereda behöver du ett rått ägg, skottejp, nylonstrumpor, en ficklampa, is och kokande vatten.

• Rått ägg lyser upp ficklampan. Kom ihåg färgen, eftersom den här informationen kommer att behövas senare. Tejpa hela ytan med tejp.
• Sätt i strumpbyxor och knyt en knut på varje sida. Vrid sedan i flera minuter och håll strumpbyxorna med händerna på båda sidor.
• Använd ficklampan för att tända igen. Om det jämförs med första gången det har blivit mörkare, betyder det att proteinet har flyttat till mitten och är klart för tillagning.
• Dra ut ägget från strumpbyxan och skicka det tillsammans med skotttejp till kokande vatten. Efter matlagning i några minuter överför du till skålen med is. Efter kylning är produkten klar för rengöring. Efter rengöring, bli förvånad över att proteinet finns inne i äggulan.

Om du får ett helt gult ägg, var rotationsproceduren i strumpbyxorna kort, och proteinet skiftade inte helt till mitten. Bli inte avskräckt.Med tiden, få erfarenhet och fylla din hand, laga en sådan icke-standardrätt utan problem.

Hur man kokar ett pocherat ägg

Pocherat ägg är ett ägg som tillagas i en påse med preliminär beskjutning. Vanligtvis används för att tillverka sallader, smörgåsar och toast. Även om det serveras vid bordet och som en oberoende maträtt med sås.

Jag ska säga hur du lagar mat. Jag får jämnt kokt protein, lös och mjuk äggula. Om du lyssnar på rekommendationerna får du samma effekt.

Hela hemligheten med en läcker skål är att använda färska ägg, som inte är mer än fyra dagar gamla. En gammal produkt sprider sig under tillagningen och blir som en mäsk.

1. Koka tjuvjagade ägg i knappt kokande vatten. Sätt en liten låg kastrull på en liten eld och häll 2,5 centimeter kokande varmt vatten från vattenkokare. Tillsätt sedan salt och lite vinäger. Dessa ingredienser tillåter inte proteinet att spridas.
2. Bryt äggen försiktigt i en skål. Rör om kokande vatten med en sked och häll i tratten som bildas. Laga mat en minut.
3. Ta bort pannan från kaminen och låt den stå i varmt vatten i 10 minuter. Gör efter tiden pocherade ägg med ett vackert protein- och gräddeäggula.
4. Det återstår med hjälp av en slitssked för att ta bort den från pannan och lägga den på en pappershandduk för att göra glasvatten.

Servera ägg tillagade med receptet med sås. Ett idealiskt alternativ är holländsk sås, för beredning av vilka äggulor, citronsaft och smör. Efter noggrant blandning, värm såsen i ett vattenbad.

Pocherade ägg kombineras med såser baserade på ost, grädde, vin eller yoghurt. Och såser, som innehåller örter, vitlök och peppar, gör smaken kryddig. Om du inte vill göra såsen, servera en skål med majonnäs.

Hur man rengör ägg snabbt och korrekt

Avslutningsvis kommer jag att prata om rengöring av ägg. Det är inte alltid möjligt att få vackra skalade ägg, för det finns små hemligheter här. Innan rengöring rekommenderar jag att man täcker skalen helt med sprickor. Detta underlättar rengöringsprocessen.

Börja städa från det stora slutet. I det här fallet rekommenderar jag att du gör proceduren under rinnande vatten. Som ett resultat tvättas även små partiklar av skalet och kommer inte att falla på plattan. Kom ihåg att kokta ägg som nyligen har förpackats rengörs dåligt.

Följande procedur gör det möjligt att förenkla rengöringsproceduren. Omedelbart efter kokning från kokande vatten, överför till en skål med isvatten i två till tre minuter. I detta fall är skalet bättre bakom protein.

Vackra skalade ägg krävs inte alltid. För dekoration Nyårs sallader använd ägg som passeras genom ett rivjärn. Och i detta fall spelar inte skönhet någon roll.

Använd tips och dina rätter blir chic, välsmakande och vacker. Vi ses snart!