Hur man lagar brödris på en sidamat korrekt

Många undrar hur man lagar stekt ris till en sidorätt. Och detta är ingen tillfällighet, eftersom recept av rätter, som typer av korn, ger en viss teknik för matlagning av ris spannmål hemma.

Människor har länge ätit ris. Samtidigt används olika sorter i olika delar av planeten, av vilka det finns cirka tjugo. Jag noterar att kokt ris är ett lager av vitaminer, sällsynta mineraler, komplexa kolhydrater och fiber.

Risgryn används för att tillverka delikatesser:kharchokotletter, pilaff och andra godbitar. Det används för att tillverka vin och choklad. Vanligtvis är polerat vitt ris närvarande i hyllorna i moderna butiker. Den låga kostnaden beror på att den endast innehåller kolhydrater med stärkelse.

När du väljer ris rekommenderas att noggrant övervaka att det inte finns klumpar och insekter, och kornen är hela, av samma skugga och storlek, luktar inte. För att förbereda ett antal rätter, inklusive sallader och sidorätter, krävs spröd ris och kokta pajer, köttbullar med sås och gröt innebär användning av klibbig.

Rundt ris är mer visköst eftersom det innehåller mycket stärkelse. Av denna anledning rekommenderas att tvätta den i vatten och bevattna den med citronsaft. Som ett resultat blir kroppen spröd och ljusvit.

Rätt och utsökt ris att garnera

Moderna hemmafruar garnerar ris med grönsaks-, fisk- och kötträtter. Det blir läckert och vackert.

• Använd fasta kvaliteter för beredning av doftande, välsmakande och spröd garnering. Ta brunt ris, bara det lagar längre än vita motsvarigheter.
• Var noga med att skölja. Slipa gryn försiktigt med händerna och ta bort skadade och främmande korn. Byt vattnet flera gånger.
• Doppa de beredda spannmålen i saltat nötköttbuljong och blanda försiktigt. Annars kommer kornen att hålla sig vid botten av diskarna. När spannmålen börjar koka, minska elden.
• Försök alltid under matlagning. När du har uppnått den nödvändiga konsistensen, vika i ett durkslag och kombinera med en liten mängd smör.
• Om du vill laga en grönsaksskål, hacka eller raspa paprika, rosenkål, zucchini, lök och morötter, stek grönsaker i vegetabilisk olja.
• Jag rekommenderar att du lägger till och dekorerar skålen med konserverade grönsaker: bönor, ärtor och majs.

Skölj inte kokt ris med kallt vatten. Detta kommer att förstöra skålens utseende och smakegenskaper, det kommer att svalna mycket.

Om sidoskålen fastnar, skölj med kallt vatten och skölj med kokande vatten. Skicka alternativt till pannan till de stekt grönsakerna. Detta tillvägagångssätt är mer humant än att värma disk i en mikrovågsugn.

Om sidoskålen är tillagad och serveringen har försenats, se till att den inte svalnar. Placera fatet i ett vattenbad eller använd det mattermos.

Hur man lagar bröd ris

De gynnsamma egenskaperna hos kokt ris är kända för alla. Produkten skryter inte av att det finns en enorm mängd mineraler och vitaminer, men det är viktigt för kroppen. Kombineras också med kött och fisk.

Många är intresserade av tekniken för att göra spröd ris.Det är lätt om du har rätt sort till hands. Kom ihåg att ångade spannmål inte smälter. Föredra att sorter där en liten mängd stärkelsehaltiga ämnen.

1. Jag sorterar riset, tar bort korn av låg kvalitet och skräp som återstår efter fabrikens bearbetning.
2. Det andra steget i beredningen innebär grundlig tvätt av spannmål i rinnande vatten flera gånger. Transparent vätska är det första tecknet på att spannmålen tvättas väl.
3. Jag skåller korn med kokande vatten. Annars kommer den färdiga skålen att få en mjuk smak.
4. Jag kokar vatten, tillsätter lite salt och kastar ris. Om du kastas i kallt vatten får du den vanliga gröt.
5. Kom ihåg att förhållandet mellan vatten och ris bör vara korrekt. Om det inte finns tillräckligt med vätska, förångas det och spannmålen förblir fuktig. Det ideala alternativet är när en del av riset har sex delar vatten.
6. Det återstår att koka tills det är kokt, vilket bestäms av smak. Mjuka korn indikerar beredskap. Sedan tar jag bort diskarna från kaminen och dränerar vattnet.
7. I slutet sköljde jag i kokt vatten. Samtidigt ser jag till att glasvattnet är helt, annars blir skålen vattnig. Det är allt.

Om det behövs kan du lägga till smör, vilket gör smaken aromatisk. Servera på bordet jag rekommenderar med sås och en skiva stekt pollock.

Matlagning ris tips för sushi och rullar

Personer som först besökte en japansk restaurang beställer sushi. Inte alla gillar behandlingen, men vissa gourmeter är galen för det. Eftersom ständiga resor till restauranger åtföljs av ekonomiska kostnader finns det en önskan gör sushi och rullar ensam hemma.

Nybörjare är intresserade av att laga risteknologi för sushi. Den traditionella japanska maträtten lyckades erövra världens länder. Sushi är en läcker och hälsosam mat, som kan avnjutas i en dyr japansk restaurang och på speciella kaféer där priserna är rimligare.

Om du var tvungen att äta rullar måste du ha märkt att deras smak alltid är annorlunda trots att ett traditionellt recept används för matlagning. Det är lätt att förbereda rullar hemma, använda för att fylla: grönsaker, fisk, krabba pinnar, frukt. Detta innebär att genom att ändra ingredienserna skapas märkesrecept.

För att återskapa en japansk maträtt, använd valfritt ris. Skölj det noggrant och ta bort skräp tillsammans med mörka korn.

1. Placera det tvättade spannmålen i en behållare med en tjock botten och tillsätt vatten. För 200 gram spannmål, ta ett glas vatten - 250 ml.
2. Om du vill att riset ska vara smakfullt, tillsätt lite nori tang. Ta bara bort norien tills vattnet kokar. Samtidigt bör ris med vatten uppta 30% av pannan.
3. Täck disken och koka vattnet. Koka på en låg värme en kvarts timme tills spannmålen helt absorberar fukt.
4. Ta bort pannan från kaminen och låt stå i en tredjedel av en timme utan att ta av locket. Jag rekommenderar att du inte öppnar locket från början av tillagningen tills det är helt kokt.
5. Det är dags att göra ett förband. Det kommer att kräva risäger, socker och salt. Häll två matskedar vinäger i en liten kastrull och tillsätt en liten sked salt och socker. Koka förbandet på låg värme tills snabbblandade ingredienser har lösts upp.
6. Strö riset och bland försiktigt med en träsked när förbandet är klart, annars blir det gröt.

Video av att laga mat ris för sushi hemma

Om din familj är uttråkad gris eller kalvkött, när som helst snälla deras nya mästerverk. Du har redan lärt dig att laga grunden för en delikatess.

Hur man lagar ris i en långsam spis - 2 recept

Hur lagar hemmafruar ris idag? Tvättas, skickades till en gryta med kallt vatten, kokta tills de var kokta, lutade sig i ett durkslag och tvättades. Den här metoden är felaktig. Alla spannmål, oavsett om hirs, bovete eller ris, matlagning rekommenderas genom förångning av vatten. På grund av detta kvarstår användbara ämnen i skålen och tvättas inte av i diskbänken tillsammans med överskott av vatten. Dessutom hjälper denna matlagning till att förbereda skarp ris, som blir en utmärkt sidodisk för fjäderfä eller fisk.

Jag noterar att multikokaren hanterar uppgiften perfekt.

1. Skölj spannmålen först. Proceduren kommer att rensa stärkelse, som sätter ihop kornen. Blötlägg kort efter att du tvättat långsamt.
2. Ta rätt mängd vatten för att göra riset smuligt. Indikatorn skiljer sig beroende på sort och på skålen vilken grad av spräcklighet du vill få. Fair tillverkare anger informationen på paketet.
3. Fyll på med varmt vatten. Uppfyllelsen av detta villkor gör att gryn kan koka jämnt. Samtidigt kommer det att bli saftigt och inte fastna ihop. Kan kokas med vegetabilisk olja.
4. Ångkokning är det bästa sättet att laga mat. Tekniken tillhandahåller en torr maträtt som innehåller en enorm mängd näringsämnen.

Du kan ge rekommendationer om matlagning i timmar. I synnerhet är det vanligt att smaka ris med vitlök, laurblad, rosmarin, torkade örter eller citronskal. Dessutom hjälper kryddor och kryddor att ändra färg. Safran gör riset gyllene och bouillonkuberna ser ut som en regnbåge.

Inte alla matar gillar ris själv, så det kokas ofta med grönsaker, inklusive majs, morötter, ärtor, lök och paprika. Äkta kännare av spannmål äter bara med sojasås.

Klassiskt recept i en långsam spis

• Ångat ris - 2 glas.
• Vatten - 4 glas.
• Salt.

1. Häll ris efter flera sköljningar i multikokens kapacitet, häll kokt vatten och salt.
2. Stäng locket och aktivera tillagningsläget i en halvtimme.

Ris med smör i en långsam spis

Det andra receptet innebär att man tillsätter en liten mängd vegetabilisk olja. Resten skiljer sig inte från det första alternativet.

• Ångat ris - 2 glas.
• Vatten.
• Vegetabilisk olja.
• Kryddor, salt och peppar.

1. Lägg de tvättade risgryn i multikokerskålen, tillsätt lite olja och strö över kryddor.
2. Platta med en träspatel och fyll med vatten så att den är 2 centimeter högre.
3. Det återstår att stänga locket och aktivera "Ris" -läget.

Om det finns en långsam spis, laga lösa ris. Annars be din make att göra Nyårsgåva.

2 recept för matlagning av ris i mikrovågsugn

Många hemmafruar anser att mikrovågsugnen är utformad för att värma mat och förbereda kex. I verkligheten är detta inte så. För att bevisa detta kommer jag att berätta tekniken för att laga ris i mikrovågsugnen.

Du kommer att lära dig recept, med vilka du kommer att behaga hushållet med hälsosamma och smuliga rätter.

Klassiskt recept

• Vatten - 2 glas.
• Ris - 1 kopp.
• Gräddfil.
• Kryddor, gurkmeja, salt.

1. Varje klass är lämplig för matlagning i en mikrovågsugn. För att börja, skölj riset, överför det till mikrovågsugn, tillsätt vatten, kryddor och salt.
2. Täck behållaren med värmebeständig film eller lock och skicka till mikrovågsugn. Slå på maximal effekt och ställ in timern på tolv minuter.
3. Vänta på pipet, vilket betyder att matlagningen är över. Rusa inte för att få fatet. Låt den stå i 20 minuter i en avstängd ugn, vilket gör den ömare.
4. Det återstår att komma ur ugnen, tillsätt en sked gräddfil, strö gurkmeja och blanda med en träsked. Resultatet är sprött gulaktigt ris.

Mikrovågsris med grönsaker

• Vatten - 350 ml.
• Ris - 7 msk. skedar.
• Paprika - 1 st.
• Oliver - 70 g.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Lök - 1 huvud.
• Blomkål - 150 g.
• Tomater - 3 st.
• Gurkmeja, vegetabilisk olja, kryddor, humle-suneli.

1. Häll lite olja i diskarna för användning i mikrovågsugn, lägg ris, suneli humle, oliver och gurkmeja. Blanda allt.
2. Demontera kålen för blommor. Slip lök och vitlök, tär de återstående grönsakerna. Skicka allt till rätter med ris.
3. Häll den resulterande massan med kokande vatten efter blandning, tillsätt salt och peppar och sätt i mikrovågsugn. Det återstår att aktivera läget "Ris" och vänta 25 minuter.Jag rekommenderar att du lagar mat med det här receptet med maximal effekt.

Piska nu upp en underbar mat hemma som ser bra ut både på matbordet och i nyårsmeny.

Ris är världens mest populära spannmål. Det är bra för matlagning soppa, sidorätter, pajer och till och med alkoholhaltiga drycker. I kosten för människor som försöker äta rätt är ris alltid närvarande. De matar även barn. Detta visar återigen sin fördel.

Ris innehåller många komplexa kolhydrater och stärkelse, som mättar kroppen med energi. Dessutom är den rik på fiber, vilket normaliserar avföring och påverkar fördelarna med matsmältningssystemet.

Det finns mycket kalium i spannmål, vilket bidrar till att snabbt avlägsna gifter från kroppen. Listan över andra användbara mikroelement presenteras av vitaminer, kalcium, koppar, magnesium.

Enligt physicians och näringsläkare, de fördelaktiga egenskaperna manifesteras bättre när man äter ris på tom mage. Asiaterna äter det på morgonen. Av den anledningen lever kanske människor i östra länder längre.

Det är anmärkningsvärt att inte alla rissorter är lika användbara. Det beror på malningen av kornen. Gynnsamma ämnen koncentreras i skalet. Följaktligen, ju mer polerad spannmål, desto mindre vinst.

Vildris är populärt, där det finns många aminosyror och protein i fullständig frånvaro av fett. Därför är svarta sorter bra för människor som vill gå ner i vikt.

Det finns också en risdiet. Det handlar om att äta vild ris med färska grönsaker och vegetabilisk olja. Tack vare sådan mat konsumeras 5 kg per vecka.