Hur man gör frysta gröna bönor

Djupfrysta gröna bönor används både som en sidodisk och som en oberoende maträtt. Färdiga bönor är i perfekt harmoni med kött, fjäderfä eller fisk. På 20 minuter kan du laga mager och rejäl mat hemma.

Klassiskt garnering recept

Kokta gröna bönor är en av de enklaste sidorätter för den andra, sallad eller soppa. Det innehåller inte fetter och har fördelaktiga egenskaper för matsmältningen.

• Häll vatten i en bred emaljerad panna och placera på kaminen.
• Medan vattnet kokar får du de frysta bönorna, lägg i en durkslag, häll över kokande vatten och dränera vätskan.
• Om baljorna är för stora, skär i mindre bitar.
• Salt kokande vatten, lägg ut huvudingrediensen och koka i 5 minuter. Ta sedan bort fröskidorna från vattnet och stek över medelvärme i 3 minuter.
• Tillsätt vitlök, krossad genom pressning, peppar och olja.
• Täck det färdiga sidoskålen och låt sjuda i 5 minuter.

Fördelen med det klassiska receptet är att det inte kräver avfrostning. Tack vare saltvatten kommer alla vitaminer och näringsämnen att bevaras i baljorna.

Steka med ägg

Färdiga kokta bönor med ägg är mycket saftiga. Kompositionen innehåller den optimala mängden protein för en fullständig frukost.

ingredienser:

• gröna bönor - 500 g;
• kycklingägg - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - ½ tsk;
• salt, peppar - efter smak.

1. Skölj bönorna med vatten och skär i bitar. Ju mindre storlek, desto snabbare matlagas maträtten. Skala löken och hacka för rostning.
2. Förbered en stekpanna för stuvning: tänd eld, fett med olja.
3. Stek löken tills den är gyllenbrun, lägg skidorna och häll vatten så att vätskan inte täcker dem helt.
4. Tillsätt salt, mald peppar och rör om.
5. Stuv i 20 minuter under omrörning ibland. Efter hällna ägg och koka i ytterligare 10 minuter på låg värme.

När äggen tillsätts bör vattnet avdunsta. Om bönorna fortfarande är hårda, tillsätt lite vatten och koka tills de är mjuka. Så att skålen inte kokar till en grumlig massa och bågarna lämnas intakta, dränera överskottet vatten och sätta pannan på en låg eld.

Hur man lagar gröna bönor i ugnen

För matlagning använder ugnen frysta gröna bönor, vilket inte kräver ytterligare bearbetning. I förpackade påsar från butiken är redan skalade och sorterade grönsaker.

ingredienser:

• gröna bönor - 1 kg;
• vatten - 2 l;
• smör - 70 g;
• mjöl - 50 g;
• mjölk - 1 l;
• hård ost - 100 g;
• salt - 1 msk. l.;
• citronskal - 1 msk. l.

1. Häll vatten i en kastrull och släpp på eld. När det kokar, saltar du och lägger till skidorna. Efter 5 minuter tappar du bort vätskan och lägg de kokta baljorna på en bakplatta smord med smör (20 g).
2. Värm ugnen till 200 ° C.
3. Mjuka upp smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och blanda. Tillsätt sedan mjölk, zest och riven ost. När vätskan tjocknar något, blanda med bönor och sätt i ugnen.
4. Efter 15 minuter är skålen klar.

Om det inte fanns någon citronskal, kommer den att ersättas av samma mängd citronsaft.För servering, lägg en portion på varje tallrik, strö brödskrynkor ovanpå och strö över citronsaft.

Slow Cooking Recept

Receptet liknar kokta bönor, men hjälper till att minska med flera gånger tiden för direkt deltagande i köket.

ingredienser:

• gröna bönor - 400 g;
• morötter - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• lagerblad - 1 st .;
• koriander - ½ tsk;
• salt - 1 tsk.

1. Skär bönorna i bitar, hacka morötter på ett grovt rivjärn och hacka löken fint.
2. Blanda alla ingredienserna i en skål, med undantag för tomatpuré.
3. Sätt sjuda i 30 minuter. Tio minuter innan tillagning, tillsätt tomatpuré och blanda.

Matlagning i långsam spis är ett dietalternativ som är lämpligt även för dem som följer en diet och vill gå ner i vikt. För älskare av recept mättade med fetter kan du dessutom steka lök och morötter innan du lägger till i "Stekning" eller "bakning" -läge.

Användbara tips

Hållbarheten för frysta gröna bönor är 6 månader. När den används efter denna tid förlorar produkten sina gynnsamma egenskaper och orsakar motsatt effekt.

1. I chili bönor innehåller massa vitaminer och mineraler som positivt påverkar människans nerv- och matsmältningssystem.
2. Använd inte den i obegränsade mängder, speciellt för äldre människor och de som lider av mag-tarmsjukdomar (gastrit, magsår).
3. Under tillagningen måste du tappa det första vattnet så att bönorna inte äter gas efter att ha ätit.

Frysta gröna bönor har unika egenskaper - det behåller mer näringsämnen än färska. Dessutom verkar inte gifter och miljöångor på skidor. Det är en lågkalori- och dietprodukt från vilken det är lätt att tillaga sidorätter, sallader och festrätter.