Hur man lagar en klassisk Caesar sallad med kyckling och kex

Varje hostess vill göra det festliga bordet läckra, vackra och doftande rätter. Dagens artikel kommer jag att ägna åt förberedelserna av en sådan behandling. Du kommer att lära dig Caesar salladrecept med kyckling och kex hemma.

Innan vi överväger hur man lagar en klassisk Caesar-sallad kommer jag att ta hänsyn till skålens utseende. Behandlingen blir snart hundra år gammal, men det är fortfarande okänt vem dess författare är. Det finns bara antaganden.

Historien tros vara trolig, enligt vilken författaren till Caesar sallad - Cardini - är en amerikan av italiensk ursprung. I början av förra seklet öppnade han en restaurang i Tijuana som heter Caesar's Place. Eftersom förbudslagen gällde i USA på den tiden, reste amerikanerna till mexikanska städer på helgerna för att äta och dricka.

Den fjärde juli firar amerikanerna självständighetsdagen. Den här dagen 1924 var Cardini-restaurangen full av besökare som hade tappat matvaror inom några timmar. Som ett resultat var jag tvungen att laga en maträtt från de kvarvarande produkterna. Cardini blandad sallad med parmesan, ägg och torkat bröd och kryddat med olivolja. Det kulinariska mästerverket gjorde en stänk bland kunderna.

Enligt den andra versionen är författaren till Caesar Livio Santini. Enligt honom beredde han som kock i restaurangen Cardini en sallad enligt ett recept lånat från sin mor. Och restaurangägaren anskaffade receptet.

Det spelar ingen roll vem skapade Caesar. Det viktigaste är att vi ärvde det klassiska receptet och att vi kan återskapa ett mästerverk i köket.

Caesar Salad - Classic Simple Recept

• Förbered först salladsblad. Skölj, torka med en pappershandduk och kylen.
• för matlagning vitlökkrutonger skär vitt bröd i tärningar och torka i ugnen. Tio minuter vid 180 grader räcker. Vänd brödet medan du torkar.
• Gnid den krossade vitlöksklyftan med salt och blanda med en matsked olivolja. Värm den resulterande blandningen på låg värme och tillsätt det torkade brödet. Stäng av gasen efter två minuter.
• Sticka ett stort ägg från den breda änden och låt en minut ligga i kokande vatten. Vattnet i pannan bör knappt koka.
• Lägg greener i en salladskål med vitlök, tillsätt lite olivolja, salt, peppar, citronsaft och Worcestersås. Blanda allt.
• Häll ägget i salladen, tillsätt riven ost och vitlökkrutonger, blanda. Den klassiska Caesar-salladen är klar.

Jag hoppas att du tycker om den ursprungliga versionen av behandlingen. Annars rekommenderar jag att uppmärksamma moderna modifieringar av Caesar sallad, vars beredning innebär användning av kyckling, skaldjur och andra ingredienser.

Hur man lagar Caesar med kyckling och kex

Caesar sallad är mycket populär. Inte överraskande, eftersom skålen är hälsosam, lätt och kalorifattig. Det finns olika recept för godis som involverar användning av bacon, ananas, skinka och andra produkter.

Tack vare lågfet kycklingfilé och sås, som är beredd svamp baserad eller ansjovis, salladen får utmärkt smak.Teknologin för matlagning av godbitar förväntas nedan med ett video Caesar salladrecept hemma.

• Kycklingbröst - 1 st.
• Parmesan - 50 g.
• Lång limpa - 2 delar.
• Romaine sallad - 1 huvud.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Balsamiksås, olivolja, senap, salt och kryddor.

1. Skölj salladbladen, lägg i en kastrull och häll i kallt vatten. På grund av detta blir de mättade med fukt. Lägg diskarna med sallad i kylen.
2. Brödstycken skär i kuber, lägg på en bakplatta och skicka in ugnen till brun. Temperaturen spelar ingen roll.
3. Skär kycklingen i små bitar, kombinera med en sked olivolja, salt, kryddor och balsamisk sås, stek i en kastrull.
4. Det var tur att laga såsen. Krossa skalade vitlöksklyftor med en press. Tillsätt äggulan, lite senap och 5 matskedar olivolja till vitlökskvällen. Efter omrörning får du en krämig blandning. Om det inte finns någon senap, byt ut äppelcidervinäger.
5. Skär den kylda rostade kycklingen i remsor och låt parmesan passera genom rivjärnet. Ta bort sallad från kylskåpet och riv löven med händerna i salladskålen, efter att ha torkat varje blad.
6. Lägg kycklingfilé med kex på toppen, häll rikligt med senapsås och strö ost. Resultatet är en läcker och hälsosam Caesar sallad.

I Caesar kombineras kyckling med färsk sallad och stekt bröd, och kokt senapsås ger chic och pikanti. Du kan prata om Caesar i timmar, men bara provsmakning hjälper dig att ta reda på exakt vad det är.

Räkor Caesar sallad

Om du vill slutföra insamling av recept, var uppmärksam på denna underbara sallad. För beredningen av Caesar rekommenderar jag att du använder kungräkor. Använd svart eller röd kaviar för att dekorera skålen.

Matlagning varje dag fungerar inte, eftersom kostnaden för vissa ingredienser och dekorationer inte är demokratisk. Men i kompositionen nyårsmeny Caesarsallad med räka ser bra ut.

• Lång limpa - 1 st.
• Sallad - 1 gäng.
• Parmesan - 120 g.
• Kungräkor - 1 kg.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Cherry Tomatoes - 1 paket.
• Vegetabilisk olja.

FÖR SAUCE:

• Ägg - 3 st.
• Senap - 1 tesked.
• Citronsaft - 2 matskedar.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja, salt och peppar.

1. Skär brödet i tärningar och lägg i en ugnsform. Torka lite i ugnen och överför till papper för att svalna.
2. Häll lite olja i en förvärmd stekpanna och stek vitlök. Efter att ha kokat oljan, ta bort vitlök, och skicka den torkade limpa i oljan med vitlökarom och stek lätt.
3. Blötlägg salladsblad i en timme i kallt vatten och torka. Häll vatten i en separat panna och lägg räkorna. Laga mat med laurblad och kryddor.
4. Skala de kokta äggen och ta bort äggulorna. Mosa dem med en gaffel och kombinera med två krossade vitlöksklyftor, senap och citronsaft. Tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar till blandningen, blanda.
5. Räkor redo skala och låt osten genom ett rasp. Riv bladens sallad med dina händer och lägg dem på en tallrik med vitlök.
6. På toppen av sallad lägger du körsbärstomaterna i halva, skalade räkor och krispiga kex. Häll över och blanda. Låt stå i en halvtimme.
7. Det återstår att strö Caesar sallad med ost och dekorera. Om det finns räkor kvar, använd det för att dekorera diskarna med kaviar. Det kommer att visa sig vackert.

Caesar är lämplig för alla festliga bord och kommer att tjäna som utsökt mat och dekoration.

Jag vet inte om du var tvungen att laga Caesar sallad. Om inte, prova det. Du och hushållet kommer att gilla maträtten. Dessutom har den få kalorier och det kommer inte att förstöra siffran.

Användbara egenskaper hos Caesar sallad

Den sista delen av historien kommer att ägnas åt fördelarna med Caesar sallad. En maträtt är en källa till vitaminer och mineraler som kroppen behöver.

• Ägg innehåller mycket protein.Deras användbara egenskaper slutar inte där. Ägg innehåller näringsämnen, aminosyror och vitaminer. Jag glömde nästan att nämna magnesium, fosfor och kalium, som är rikligt.
• Sallad - en korg fylld med spårelement. Grön sallad anses vara en kalorifattig produkt. Det rekommenderas för personer med diabetes, fetma eller nedsatt metabolism.
• Olivolja är oöverträffad när det gäller näring. Det påskyndar sårläkning, sänker blodtrycket och har en koleretisk effekt.
• Parmesan är ostkungen. Denna ost tilldelas inte förgäves denna status. Det kännetecknas av ett lågt fettinnehåll och en hög koncentration av spårelement. Det rekommenderas till personer som följer en diet.
• De fantastiska fördelarna med vitlök kan inte överskattas. Mängden ämnen som är användbara för kroppen som den innehåller når ett märke på 400 bitar. Tack phytoncides förstör mikrober och bakterier.

Slutligen kommer jag att dela några tips. Om du tänker förbereda Caesar sallad i förväg, lägg till kex en timme före måltiden. Annars, under påverkan av juice och dressing, kommer kex bli våta, och smaken på skålen kommer att drabbas.