Ömhetssallad med kyckling, gurka, ägg, äpplen, katrinplommon

Låt oss lära oss hur man lagar ömhetssallad med kyckling, ägg och gurka hemma. Till och med under medeltiden förberedde kockarna denna maträtt till det kungliga bordet. Idag finns olika alternativ för mjuka godbitar i menyn för de flesta kök i världen.

Fäderna till skålen är Waldorf och sallader.Caesar". "Ömhet", som lånade det bästa från förfäderna, blev ett kulinariskt mästerverk utan vilket det är omöjligt att föreställa sig en festlig fest, som utan sill under en päls.

"Ömhet" bereds med tillsats av olika produkter, med ost och äpplen som en oförändrad bas. Inte överraskande, eftersom de anses vara höjdpunkten i alla recept. I alla andra avseenden erbjuder mellanmålet gott om möjligheter till experiment.

Hur man lägger lager

Traditionellt läggs sallad i lager, alternerande ägg, kyckling, krabba pinnar och andra produkter. Oavsett receptet smörjs skikten nödvändigtvis med majonnäs. Det finns ingen tydlig sekvens, det påverkar bara vyn. Känn dig fri att experimentera!

Tack vare kockernas ansträngningar har alternativ dykt upp där ingredienserna blandas och sås används istället för majonnäs.

Klassiskt recept med kyckling, nötter och katrinplommon

Det klassiska receptet, som jag kommer att beskriva nedan, överensstämmer helt med namnet. Det är utsökt, tillfredsställande, otroligt ömt. Lika passande för nyårsfesten, en romantisk middag eller en vanlig middag.

• Koka kycklingen i saltat vatten. Skär i remsor efter kylning.
• Skala hårtkokta ägg. Passera äggulorna genom ett fint rivjärn och proteinerna genom ett stort rivjärn.
• Tappa katrinplommon med vatten, häll kokande vatten, låt stå i 10 minuter. Tappa bort vätskan och skär den svullna torkade frukten i remsor, som gurkor. Hugga valnötter med en kniv.
• Det återstår att bilda en sallad. Smörj varje lager med majonnäs. Följden av lager: lägg kyckling, katrinplommon och valnötter, rivna ekorrar, gurkor på botten av en transparent salladskål.
• Strö den formade skålen med rivna äggulor och dekorera med gröna.
• Sätt i kylen för impregnering. På några timmar får kompisarna vänner och den slutliga smaken bildas.

Alternativ med kyckling, gurka, ägg

Smakfull variation av produkter gör salladen kryddig. Listan nedan före semestern finns dessutom i alla kylskåp. Även om något saknas, lägg till något eget. Som ett resultat, få ett intressant och originalt recept.

• kycklingfilé - 1 st;
• färska gurkor - 2 st;
• hård ost - 100 g;
• konserverade ärtor - 0,5 burkar;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• ägg - 2 st;
• majonnäs, salt.

1. Doppa de tvättade äggen i en behållare med kallt vatten, tänd eld och koka i 10 minuter efter kokning. Koka kycklingbröst i en liten mängd vatten i en separat skål.
2. Strö gurkor med rinnande vatten. Skär i små trianglar efter torkning. För att göra detta, skär var och en i halva, sedan i längdriktningen och hacka tvärs över.
3. Kyl de kylda äggen i små kuber och kokt kyckling i måttliga skivor.Ost genom ett rasp, hacka vitlök, kastar ärtorna i ett durkslag.
4. Kombinera de förberedda komponenterna i en djup skål, tillsätt majonnäs och salt efter smak, blanda.

Om du planerar att tjäna till festbordet, Jag råder dig att inte pressa ut hela majonnäs, utan rita sicksackar på ytan. Det ser underbart ut, särskilt om du lägger lite grönt.

Ömhet Sallad med Apple

Receptet innebär användning av äpplen och ost, tack vare vilken skålen blir kryddig och utsökt.

• gröna äpplen - 2 st;
• hård ost - 100 g;
• lök - 1 huvud;
• ägg - 3 st;
• citronsaft, salt, gröna, majonnäs.

1. Skär den skalade löken i små bitar, häll kokande vatten. Skölj i kallt vatten efter två minuter. Som ett resultat försvinner bitterheten.
2. Skala äpplen, skär i små bitar, strö över citronsaft. Om detta inte görs blir de mörkare.
3. Slipa hårtkokta ägg i kuber, led osten genom en rasp och hacka gröna. Förberedelsen är klar.
4. Lägg hackade lökar på botten av plattan, salt. Hackade ägg på toppen. Engagera majonnäs genom att rita ett nät.
5. Gör ett lager äpplen och sedan ost. Häll majonnäs. Upprepa proceduren tills maten tar slut. Använd grönska för dekoration.

Det kommer att göra ett välsmakande och hälsosamt mellanmål. Om du är på diet, använd hemlagad majonnäs eller salladyoghurt.

Den ursprungliga versionen med skinka och gurkor

Ömhet med skinka och gurkor bereds snabbt. För dressing är det vanligt att använda majonnäs eller kefir. Om du föredrar olja kommer en blandning av olivolja, peppar, vinäger och senap inte att göra dig besviken.

• skinka - 150 g;
• färska gurkor - 2 st;
• paprika - 1 st;
• ost - 100 g;
• sallad - 150 g;
• olivolja - 70 ml;
• Fransk senap - 1 tsk;
• vinäger - 2 msk. l.;
• peppar, salt.

1. Krossa hårtkokta ägg, skinka, gurkor och paprika i kuber, led osten genom en rasp och riv salladen för hand.
2. Gör såsen. Kombinera olivolja med vinäger, senap, salt, peppar, blanda.
3. Kombinera de beredda matarna i en salladskål, blanda. Blanda igen efter att ha lagt såsen.

Ordna på serveringsplattor innan du serverar, dekorer med gröna och figurer av grönsaker. Om det inte finns någon vinäger, använd äpple. Smaken kommer inte att förändras.

Enkelt recept med krabba pinnar

Den största fördelen med receptet är tillgängligheten av de ingredienser som används. Detta är viktigt, eftersom inte alla familjer har en obegränsad nyårsbudget, men alla vill se så många godsaker som möjligt på festbordet.

• krabba pinnar - 200 g;
• konserverad majs - 1 burk;
• ägg - 3 st;
• kokt ris - 0,5 koppar;
• grön lök - 50 g;
• majonnäs, salt, peppar.

1. Vik konserverat majs i ett durkslag och lägg i en stor skål. Lägg här till finhackade krabbor.
2. Häll grön lök med vatten, torka något, hacka fint. Kombinera med andra hackade kokta ägg.
3. Kasta kokt ris i en durkslag, lägg till salladen. Rör om, sätt majonnäs blandat med peppar och salt, bland igen.

Om du vill överraska dina gäster, servera avokado i halvorna. En sådan presentation kommer att förbättra din aptit. Glöm inte att garnera med dillgrenar.

Recept från Hell's Kitchen

Jag granskade 5 ömhetssalladrecept som är populära bland vanliga hemmafruar. Nu kommer jag att dela ett alternativ från den populära showen “Infernal Cuisine” med Gordon Ramsay.

• ägg - 3 st;
• champignoner - 400 g;
• räkor för cocktails - 130 g;
• konserverade ananas - 130 g;
• Parmesan - 80 g;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• majonnäs - 200 ml.

1. Häll färska champignon med vatten, skär i skivor, stek tills de är mjuka i olja. Sätt åt sidan för att svalna.
2. Hårdkokta ägg, passera genom ett grovt rivjärn, skär ananas i kuber, riv fint osten och tina räkor och släng den i ett durkslag så att glaset är överflödigt fukt.
3. Lägg lager på en tallrik i följande ordning: svamp, ägg, räkor, ananas, riven ost. Smörj varje lager med majonnäs.

Metoden lånad från mästarna är lika enkel som de tidigare alternativen. Men om du tittar på de produkter som används är det lätt att gissa att den färdiga maträtten visar sig vara imponerande och otroligt välsmakande.

Kaloriinnehåll

Det finns många alternativ och att samla information om kaloriinnehållet i varje är inte lätt. Men detta krävs inte om kaloriinnehållet i ingredienserna är känt. Siffrorna nedan är baserade på 100 gram.

• konserverade ärtor - 55 kcal;
• konserverad majs - 119 kcal;
• krabba pinnar - 73 kcal;
• skinka - 270 kcal;
• färska gurkor - 15 kcal;
• kokta ägg - 160 kcal;
• hårdost - 364 kcal;
• äpplen - 47 kcal;
• ris - 350 kcal;
• valnötter - 654 kcal;
• katrinplommon - 231 kcal;
• majonnäs 30% - 299 kcal;
• majonnäs 72% - 665 kcal;
• greener - 36 kcal.

Nu är det enkelt att beräkna kalorier - lägg till vikten på de ingredienser som används. Du kan lägga till eller utesluta produkter efter eget gottfinnande och försöka göra salladen mindre kalori.