Hur man lagar potatis i ärmen i ugnen

En bakhylsa är ett bekvämt och praktiskt sätt att tillaga hälsosam mat i ugnen. Det låter dig spara den maximala mängden näringsämnen i produkterna. Det är också viktigt att pannan förblir ren och i köket finns inga stänk och feta fläckar.

Den mest populära maträtten på ärmen är bakade potatis. Det blir smakligare och hälsosammare än efter stekning. Frånvaron av fett minskar kaloriinnehållet i bakade potatis till 134 kcal per 100 g. Om du kokar knölarna innan du bakar, kommer du att kunna minska energivärdet till 100 kcal.

Potatis i ärmen i ugnen - ett klassiskt recept

Potatis för de slaviska folken har länge betraktats som det andra brödet. En sällsynt dag går utan den.

• Tvätta, skala knölarna (unga potatisar kan bakas direkt med skalet). Skär stora rotgrönsaker i segment och låt de små vara intakta.
• Skala och finhacka vitlök med en kniv.
• Lägg potatisen med vitlök i en skål, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja. Rör om och fördela kryddorna jämnt över hela volymen.
• Skär den kulinariska hylsan med önskad längd, fäst den ena sidan med konsoler, skift innehållet i skålen inåt och fixa den andra änden. Placera strukturen på bakplåten med den perforerade sömmen uppåt. Grädda i 40-60 minuter vid 180-200 ° C.
• För att få en gyllene skorpa, 10 minuter innan tillagningen, skär försiktigt toppen av påsen, sprid kanterna på sidorna och förvara potatisarna i ugnen tills slutet av tillagningsprocessen.

Det klassiska receptet innehåller minsta mängd ingredienser. Tomat-, vitlöks- eller gräddsåser hjälper till att stärka smaken och pikansen på sidamat.

Populära recept för potatis i ärmen

Potatis är en populär matprodukt, så varje hemmafru har sina egna enkla och snabba recept för att laga den i ugnen.

Rustik potatis

En populär och enkel maträtt. Det kan serveras med en sidorätt eller ät själv.

• 1 kg nya potatis;
• 0,5 paprika pod;
• 10 vitlöksklyftor;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• En nypa mark paprika, svartpeppar;
• 0,5 tsk bordsalt.

1. Skölj knölarna, torka, skär längs stora segment.
2. Skala vitlökhuvudet genom att trycka på kryddnejlika med den plana sidan av kniven: så att huden skalar lättare av.
3. Tvätta chilipeppar, ta bort frön, ta hälften och skär i tunna ringar.
4. Lägg de beredda ingredienserna i en stor skål, tillsätt kryddor och strö vegetabilisk olja, blanda.
5. Vik det resulterande arbetsstycket i en bakpåse, dra åt kanterna hårt (speciala häftklamrar som vanligtvis säljs ingår) och skicka upp till den eldfasta formen. Om ärmen är sömlös, gör sedan några punktering upptill med en tandpetare.
6. Placera skålen i ugnen förvärmd till 200 ° C i en halvtimme. I slutet av tiden, ta bort, riva påsen ovanpå och baka potatisarna i 10 minuter.

Servera skålen varm och lägg till din favoritsås.

Bakad potatis i en kryddig marinad

Potatis är en universell produkt som harmoniskt kombinerar med olika kryddor, smaksättningar och såser. Om du vill ha något ovanligt, så råder jag dig att laga denna pikanträtt.

• 1 kg potatisknölar;
• 2 msk. l. sojasås;
• 1 tsk salt;
• 1,5 msk. l.senap med korn;
• 1 msk. l. naturlig honung;
• 0,5 tsk slipad paprika;
• 4 msk. l. olivolja.

1. Tvätta knölarna, skala, skära i långa skivor och lägg i en skål. Tillsätt malad söt paprika, senap och häll i vegetabilisk olja, honung och sojasås medan du knådar.
2. Salt inte mycket, för vissa typer av sojasås är redan mycket salt. Om honung har förtjockats, värma den i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
3. Lägg potatisen med marinaden i kokhylsan och knyt påsens kant. Flytta försiktigt skålen på en bakplåt och baka i en halvtimme vid 250 ° C.
4. När skivorna är täckta med en vacker gyllene skorpa, ta bort potatisen från ugnen och servera varma.

Användbara tips

Så att potatisen alltid blir smakrik och vacker, följ några regler:

• Tillsätt alltid lite vegetabilisk olja i potatisen för att göra skorpan rosig och grönsaken saftig inuti.
• Förkoka potatisarna tills de är halvkokta. Så du kommer att minska baktiden och inte få en halvbakad produkt.
• Vid uppvärmning blåser påsen upp och kan spricka genom att röra vid den heta toppen eller sidorna på ugnen. Lägg därför en bakplåt med potatis i hylsan på ugns mitt eller nedre nivå.
• Det är lätt att få en rodnad om du lägger lite paprika eller gurkmeja till kryddorna.

Potatis "älskar" olika kryddor, så lägg till örter eller kryddor i din standarduppsättning efter smak. De som gillar skarpare rekommenderar jag att du tar chilipeppar, bords senap eller paprika. För saftighet, tillsätt skålen med tomater, paprika, zucchini, morötter, lök eller färska örter. Bon aptit och läckra experiment i köket!