Hur man lagar en flundra härligt

Många använder regelbundet havsfisk, eftersom denna näringsrika produkt har mycket vitaminer, och med korrekt beredning erhålls läckra och vattniga rätter. I dagens artikel kommer vi att titta på hur man lagar flödande välsmakande hemma.

På grund av dess utmärkta smak och allmänna tillgänglighet är den otroligt populär bland världens kulinariska specialister. Denna underbara fisk ångas och i en långsam spis, stek i en stekpanna och baka i ugnen på olika sätt.

Kalori flyter i pannan och i ugnen

Köttet av denna underbara fisk innehåller många spårämnen, fettsyror, protein, kalcium och fosfor. På grund av den stora kemiska sammansättningen vann hon titeln på ett föremål efterfrågat i matlagning.

Regelbunden användning av flundra hjälper omvandlingen av glukos till energi, stärker ben och tänder, förbättrar mentala och muskelaktivitet, en positiv effekt på sexuell aktivitet.

Användbara tips innan du lagar mat

Stekning i en stekpanna är det mest populära sättet att laga flundra. Experter rekommenderar att du först lägger fisken i pannan med den mörka sidan ner och sedan vänder den.

• När det gäller bakning rekommenderas att göra detta i folie. Det bidrar till att bevara juice och påverkar köttets saftighet positivt.
• När du bakar rekommenderas det att strö slaktkroppen med en blandning av olivolja och vin, tillsätt lite Provence-örter, peppar och salt. Detta räcker för att få ett bra resultat.
• Vitlök, rosmarin eller timjan avger en specifik smak.
• Massan är oerhört öm, så det rekommenderas att komplettera flundra med soltorkade tomater, svamprisotto eller grillad sparris.

Enligt riktiga gourmeter kan du dricka stekt eller bakat flundra med vilket vin som helst, men bara vita varianter av drycken är lämpliga för matlagning.

Hur man steker flounder välsmakande - 3 recept

Stekt flundra är en välsmakande men oförtjänt glömd maträtt i Ryssland. I slutet av 1900-talet var denna fisk otroligt populär. På den tiden kokade hemmafruar det på olika sätt: kokt fiskesoppa, kokt med grönsaker gjorda kotletter. Det vanligaste var en metod som involverade stekning i en kastrull.

Du kan laga denna havsfisk i en panna hemma på olika sätt. Beroende på receptet, ingredienser som används, såser och bröd får du rätter som har olika utseende och smak. Tänk på de mest populära recepten.

Klassisk stekt flundra

Jag börjar historien om att laga stekt flundra med ett klassiskt recept, eftersom det är grunden för att laga mer komplexa rätter och ett oändligt fält för implementering av kulinariska idéer.

• Lägg fisken på en skärbräda, ta bort huvudet och fenorna, ta bort inlopparna, skrapa vågen, skölj med vatten och skär varje slaktkropp i flera bitar.
• Tillsätt salt till mjölet och blanda. Rulla varje skiva i den resulterande blandningen väl och skicka till en varm stekpanna. Stek med olja på båda sidorna tills de är gyllenbruna.

Tack vare det enklaste klassiska receptet kan du enkelt förbereda en rostad flundra, som i kombination med färska grönsaker skapar ett riktigt kulinariskt arbete.

Fortfarande är en sådan fisk bra med ett litet antal ben, vilket gör den lämplig för barnmat.

Stekt flundra med svamp

Nu kommer jag att dela resultatet av ett kulinariskt experiment, vars höjdpunkt är en ovanlig kombination av produkter. Skålen blir fantastiskt hur svamp julienne. Detta är meriterna för de produkter som används.

• Flundra - 2 st.
• Champignons - 5 st.
• Paprika - 150 g.
• Vitlök - 4 kryddnejlikor.
• Gräslök - 5 fjädrar.
• Dill - 1 gäng.
• Mjöl - 4 matskedar.
• Olivolja, kryddor, salt.

1. Lägg fisken på brädet, skär av huvudet, få insidan och skär av fenorna. Skölj varje slaktkropp med vatten och skär i medelstora skivor.
2. Gör en brödblandning. Tillsätt lite salt och favoritkryddor i mjölet, blanda.
3. Skär svamparna i skivor, lökringar och hacka pepparen. Skala vitlök. Det ger svamp och grönsaker en subtil accent.
4. Rulla skivorna i en brödblandning och placera i en panna med varm olivolja. Lägg förberedda grönsaker runt fisken.
5. Stek flödet på båda sidor tills det är gyllene. Vänd grönsakerna flera gånger under tillagningen.

Lägg bitarna på en tallrik innan du serverar, lägg de stekt grönsakerna runt. Pynt med kvistar av dill. Denna godbit i kombination med potatismos kommer säkert att glädja dig med en makalös smak.

Stekt flundra i tomatsås

Ett annat gourmetrecept baserat på flundra. I kombination med tomatsås är behandlingen aromatisk, välsmakande och saftig. Jag förbereder den här maträtten för helgdagar och på vardagar.

• Flundra - 2 st.
• Lök - 2 huvuden.
• Mjöl - 4 matskedar.
• Tomatsaft - 300 ml.
• Valnötter - 5 g.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Citron - 1 st.
• Vegetabilisk olja, timjan, salt.

1. Klipp av huvudet, svansen och fenorna vid flödet, ta bort insidan, ta bort huden. Skölj varje slaktkropp ordentligt med vatten.
2. Salt fisken, rulla i mjöl och skicka till pannan. Tillsätt halva ringar lök och timjan efter två minuter. Vänd sömmarna till andra sidan och krydda med timjan. Stek tills den är gyllenbrun.
3. Kombinera hackade nötter och krossad vitlök i en liten skål. Salt den resulterande blandningen, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja. Rör om, tillsätt citronsaft och blanda igen.
4. Häll den stekt fisken med tomatsaft, tillsätt vitlökssås, koka efter och koka i flera minuter. Pynt med greener innan servering.

Stekt flundra i tomatsås går bra med alla sidor. Kokta potatis ris eller grönsaksgryta. Oavsett servering kommer det att bli oerhört läckert.

Hur man bakar flundra i ugnen - 3 recept

Smaken av kokt fisk gillar inte alla, och tillagning i en panna leder till spridning av lukt i hela huset. Därför föredrar hemmafruerna baka flundra i ugnen.

Med sådan värmebehandling bevarar flundra användbara ämnen, och vid bakning används inte alltid vegetabilisk olja.

Så bakad flundra i ugnen är det bästa valet för människor som vill laga god och hälsosam mat.

Flundra i folie

Flundra - en lätt att laga saltvattenfisk vars saftiga kött inte kan övertorkas. Att använda folie för bakning underlättar uppgiften ytterligare, eftersom det hjälper till att bevara juice.

• Flundfilé - 4 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Olivolja - 1 matsked.
• Citronskal - 2 teskedar.
• Vegetabilisk olja, peppar och salt.

1. Kombinera olivolja och citronskal i en liten skål, tillsätt peppar och salt, blanda.
2. Tillsätt krossad vitlök till den resulterande oljiga blandningen.
3. Gnid varje fiskbit med vitlökolja och linda in folien.
4. Placera på en bakplatta och placera i ugnen, förvärmd till 210 grader, i 8 minuter.

Ta bort den bakade fisken från ugnen, ta ur folien, lägg på en tallrik, häll återstående juice, garnera med citronskivor och servera. Flundra i folie går bra med bakad sparris. Jag råder dig också att prova bakad lax recept.

Flundra med grönsaker

Följande recept involverar kokning flundra i ugnen med tillsats av grönsaker. Den färdiga maträtten visar sig vara fet, men bli inte avskräckt. Fiskolja har inte skadat någon.

• Flundra - 1 slaktkropp.
• Zucchini - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 huvud.
• Citron - 0,5 st.
• Peppar och salt efter smak.

1. Skölj fisken med vatten, skär av huvudet, ta bort inloppet och fenorna.
2. Förbered grönsakerna. För morötter och zucchini genom ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar.
3. Lägg ett ark folie på bordet. Gör en kudde för fisk från en riven morot, lägg en flund på toppen, salt och peppar.
4. Lägg ovanpå några citronskivor, sedan lök, de återstående morötter och zucchini.
5. Lack in folien i ett kuvert, kläm i kanterna, lägg på en bakplåt och sätt i ugnen. Stek fisk med grönsaker på 220 grader i högst 10 minuter.

Flundra med grönsaker kommer att glädja dig med en utmärkt smak i varmt eller kallt. Eftersom skålen är så tillfredsställande, rekommenderar jag att du serverar den utan sidodisk. I extrema fall använder du potatismos.

Flundra med gräddfil, ost och tomater

Kommer triumf? Snälla gäster med ett skott, bakad i ugnen med tomater och gräddfil under en ostskorpa. En sådan kulinarisk skapelse kommer inte att lämna någon likgiltig.

• Flundra - 1 kg.
• Hårdost - 150 g.
• Tomater - 2 st.
• Gräddfil - 4 msk.
• Citron - 1 st.
• Dill, kryddor.

1. Rengör fisken, skölj med vatten, torka med servetter. Salt varje slaktkropp, krydda med peppar och häll citronsaft på det.
2. Blanda citronskal som passerat genom ett fint rasp med hackad dill, tillsätt gräddfil och blanda. Skär tomaterna i tunna ringar och rasp osten grovt.
3. Lägg fileten med flundra på folien, häll med gräddfilsås, lägg tomatringarna på toppen. Linda in billetten, lägg den på en bakplatta och lägg den i ugnen. Låt koka på 180 grader en tredjedel av en timme.
4. Ta ut ur ugnen, öppna försiktigt folien, strö skivan med riven ost och skicka tillbaka i ytterligare 5 minuter. Den här gången räcker för att bilda en läcker ostskorpa.

Receptet som beskrivs är universellt. om stekt pollock trött, använd receptet för matlagning i ugnen. Hälleflundra är också lämplig, makrill och andra marina fiskar.

Hur man lagar en flundra i en långsam spis

Flunderskött är sunt och otroligt smakfullt. Inte överraskande kallas det ofta havskyckling. Tillagas inte bara i en kastrull och i ugnen utan också i en långsam spis. Var uppmärksam på ett enkelt men välsmakande recept.

• Flundfilé - 600 g.
• Lök - 1 huvud.
• Kräm - 150 ml.
• Vegetabilisk buljong - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
• Salt och peppar efter smak.
• Citron, persilja.

1. Häll vegetabilisk olja i multikokeskålen, stäng locket, aktivera bakningsläget.
2. Skicka löken skivad i halva ringarna i långsam spis med förvärmt smör. Släck i tre minuter och stäng sedan av programmet.
3. Skär fiskfiléen i portioner, salt, krydda med peppar. Skicka den förberedda flödet till långsam spis för löken. Häll i en blandning av grädde och grönsaksbuljong.
4. Aktivera ångläget, ställ in timern i 20 minuter. Kontrollera om tiden är beredd. Kok om nödvändigt igen. Tillagningstiden beror på storleken på fiskbitarna.

Lägg den färdiga godis på en tallrik med lök, häll sås från skålen, garnera med persilja kvistar och citronskivor. Löst ris är lämpligt för garnering.

Artikeln om matlagning av läcker flundra slutade. Från och med nu är du medveten om alla finesser och hemligheter att laga den här underbara fisken. Laga det ofta och det kommer att ge många fördelar.

Glöm inte experimenten. Ibland räcker en extra ingrediens för att skapa ett kulinariskt mästerverk från en vanlig maträtt. Lycka till med matlagning. Vi ses snart!