Hur man lagar fyllda potatisar i ugnen

Potatis är den mest populära grönsaken bland slaverna. Det är svårt att föreställa sig en festlig eller vardaglig middag utan denna måltid. Fyllda potatis anses vara intressant, vilket är lämpligt även för en bankett.

Som fyllning används olika ingredienser, till exempel fisk, kött, svamp eller grönsaker. I artikeln kommer jag att granska de mest populära och mest framgångsrika recepten för att laga mat fyllda potatis hemma.

Förberedelse för matlagning

Matlagning potatis för att baka i ugnen på flera sätt:

1. Koka i skinnet tills de är helt kokta. Sedan skär de den i hälften och använder en sked för att göra intryck där fyllningen läggs till.
2. Jackpotatis bringas till en halv klar.
3. Bakad rå. I detta fall tvättas knölarna, skärs i hälften och bildar båtar.
4. Och det enklaste alternativet. För beredning använd en speciell enhet. Med sin hjälp gör de identiska hål där fyllningen placeras. Sådana potatis ser de mest attraktiva ut.

Fyllda potatis - ett klassiskt recept

Ett klassiskt recept är potatis fyllda med kött.

• Tvätta och torka potatisen noggrant.
• Torra knölar skär i hälften. Sprid vardera hälften med smör.
• Skär kycklingen i små kuber. Tillsätt sedan finhackade greener i köttet och blanda noggrant.
• Skär hård ost i tunna skivor och fyll potatisen med förberedt köttfärs. Lägg oststrimlarna i form av ett rutnät ovanpå.
• Täck bakplåten med pergament. Lägg sedan halvorna på den.
• Grädda i cirka 40-50 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Den mest utsökta potatisen med köttfärs i ugnen

Matlagning är snabb och enkel, särskilt om köket har ett verktyg för att bilda hål i knölarna.

• 20 potatis;
• 300-400 g köttfärs;
• Ett ägg;
• 200 g grädde;
• En lök;
• 70 g smör;
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
• 50 ml vatten;
• Salt peppar efter smak.

1. Skölj knölar i samma storlek och form med vatten och skal. Skär i mitten.
2. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg potatisarna på den med hålen uppåt.
3. Vi fortsätter till beredningen av fyllningen. Fyllning är lämplig för fläsk, nötkött, kyckling eller blandad. Lägg köttet i en skål, tillsätt äggsalt, peppar och kryddor efter önskemål. Skala löken och skär i små kuber.
4. Tillsätt den både rå och stekt tills den är gyllenbrun. Blanda allt noggrant och fyll potatisen.
5. Smält smöret i en kastrull och tillsätt grädden. Värm blandningen lite och blanda. Låt inte koka!
6. Tillsätt vatten och en varm smör-och-smör-blandning i potatispannan. Placera ugnen i 40-50 minuter. Grädda vid en temperatur på 180-190 grader.

Servera med gräddfil och finhackade örter.

Fyllda potatisar med svamp

Ett annat originalt recept som värdinnan kommer att överraska hushåll och vänner.

• 1 kg potatis;
• 400 g svamp;
• 150 ml grädde;
• 2,5 teskedar salt;
• 1 tesked svartpeppar;
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.

Steg för steg recept:

1. Skölj potatisen med vatten, sätt i en kastrull, fyll på med kallt vatten, tillsätt salt och bränn på eld. Koka tills den är tillagad.
2. Förbered påfyllningen medan knölarna kokar. Skala svampen, tvätta, skära i små kuber.
3. Stek svamparna tills de är halvt kokta i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan grädde och salt. Få full beredskap. Vissa hemmafruar lagar mat utan att tillsätta grädde.
4. Skala den kokta potatisen och skär i hälften. Gör en depression på sidan av skäret med en sked. När du har smörjt bakplåten med vegetabilisk olja sprid du saltade och pepparpotatis.
5. Lägg påfyllningen i de skurna hålen. Förvärm ugnen till 200-220 grader. Grädda i cirka 15-20 minuter.

Om så önskas kan lite riven ost läggas på potatisen och kokas tills en aptitretande skorpa bildas.

Fyllda potatisar med grönsaker

Denna tillagningsmetod är den längsta. Det är populärt bland damer som är rädda för att få extra kilo.

ingredienser:

• 10 potatis;
• zucchini;
• En morot;
• lök;
• 1 st - tomat;
• Lite muskotnöten (på knivspetsen);
• 2 msk. matskedar solrosolja;
• 100 g smör;
• Ett gäng färsk dill;
• Salt efter smak.

1. Tvätta och koka knölar i deras skinn.
2. Förbered resterande grönsaker medan potatisen förbereds. De måste tvättas och torkas.
3. Klipp av topparna från den kokta knölen och använd skeden för att göra indragningar. Lägg innehållet i en separat kopp och mosa.
4. Skär grönsaker i små kuber av samma storlek.
5. Stek hackade grönsaker i en kastrull i cirka 5 minuter. Tillsätt potatismos, salt, kryddor och muskot. Blanda allt noggrant.
6. Sätt först oljan i mitten av potatisen och sedan fyllningen.
7. På en smord bakplåt, lägg potatisarna och skicka till bakning i en ugn förvärmd till 180-190 grader i 20 minuter. Smörj varje potatis på toppen när du är redo.

Strö med hackad dill innan servering.

Användbara tips

För att göra skålen i ugnen välsmakande, var uppmärksam på följande nyanser.

• Knölarna måste ha samma kvalitet och samma storlek.
• När du väljer en sort bör du vara uppmärksam på arter med ett genomsnittligt stärkelseinnehåll. Under bakningen kommer de inte att falla isär.
• Ta inte för små knölar.
• För att skapa snygga spår i potatisen, använd en tesked eller en speciell för glass.
• Tänk på att komplettera den när du serverar maträtten. Om du använde köttfärs eller fisk som fyllning kommer du förresten att få en grönsaksallad. Om du fyller med grönsaker, ta fisk eller kotletter. Sås är välkommen.
• Servera varmt eller varmt.

Att laga fyllda potatis är snabbt och enkelt. Olika fyllningsalternativ kommer att uppskattas även av de mest krävande gourméerna. Det är viktigt att komma ihåg att alla företag måste kontaktas kreativt och med kärlek, då fungerar allt.