Pannkakor - en original rysk maträtt, älskad av många sedan barndomen. Vad är bättre för en söndagsfrukost än en kulle med doftande pannkakor generöst smaksatt med smör? Endast bananpannkakor, som är lätta att laga hemma!
Vanliga bananer ger desserten en ovanlig och behaglig smak.
Kaloriinnehåll
Bananer är en utsökt frukt som innehåller många friska ämnen som positivt påverkar människans välbefinnande.
Bananer innehåller:
- C-vitamin är en antioxidant och infektionsbekämpare.
- B-vitaminer - förbättras hår hälsa och hud.
- Kalium - normaliserar vattenbalansen och hjärtmuskelns funktion.
- Karoten - minskar risken för hjärtsjukdomar.
I dessa frukter, sommarsolens färger, finns det bara en nackdel - kaloriinnehållet. Följaktligen kan en maträtt med dem inte kallas diet. Om i klassiskt pannkaka recept lägg till en banan utan att ändra något, produkten kommer att visa sig vara ganska betydande när det gäller dess bidrag till den dagliga kosten.
| produkt | räkna | Vikt gram | Kcal. |
|---|---|---|---|
| Ägget | 4 st | 220 | 345 |
| banan | 3 st | 360 | 321 |
| Mjölk 2,5% | 300 ml | 300 | 162 |
| Solrosolja | 2 msk. l. | 34 | 300 |
| Premiummjöl | 0,75 Art. | 175 | 637 |
| socker | 2 msk. l. | 50 | 194 |
Kaloriinnehåll på 1 pannkaka utan tillsatser: 163 kcal.
Klassiskt recept för banan- och äggpannkaka
Vackra efterrättpannkakor kommer att bli en dekoration för hushållsbordet. I kombination med ett sött tillägg får de en publikpris från de mest snygga gourméerna.
- bananer 3 bitar
- mjölk 1.5 glas
- vegetabilisk olja 2 Art. l.
- mjöl ¾ glas
- kycklingägg 4 bitar
- socker 2 Art. l.
- salt ¼ h. l.
- Häll det siktade mjölet, saltet, ägget och mjölken i mixern. Piska tills den är jämn.
- Tillsätt bananer, skär i slumpmässiga bitar, till blandningen. Pisk igen - och degen är klar.
- Låt blandningen infusera vid rumstemperatur i 1 timme.
- Häll degen med en slev på en förvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja, stek i 1 minut på varje sida.
Pannkakor är mättade gula, med en blank yta. Du kan servera med banansås: grädde, socker och bananer - piska tills den är jämn.
Äggfria bananpannkakor
- En perfekt frukost för hela familjen. Om du byter ut mjölk med soja är receptet perfekt för vegetarianer och människor som fastar: det finns inga animaliska produkter i skålen. Vanilj och kanel hjälper till att diversifiera smaken.
Ingredienser för 4 portioner:
- Bananer - 4 st.
- Mjölk - 4 koppar.
- Vetemjöl - 3 koppar.
- Vegetabilisk olja - 8 msk. l.
- För att bilda en homogen massa i en mixer, slå de skalade bananerna med mjölk.
- Till den resulterande massan, tillsätt siktet mjöl i små portioner. Introducera gradvis för att undvika bildning av klumpar.
- Stek i en väl uppvärmd panna, oljad. Solrosolja kan ersättas med kokosnöt: smaken får en ljus exotisk touch.
Delikatessen för detta recept erhålls tunn och snygg. Det finns inget socker i kompositionen, så den färdiga behandlingen kan generöst krydras med sirap.
Läckra bananpannkakor utan mjöl
Ett recept utan mjöl hjälper till att minska kalorierna till ett minimum, och smaken kommer att vara bäst. Dessutom kommer behandlingen att få en delikat konsistens.
Ingredienser för 4 portioner:
- Bananer - 4 st.
- Kycklingägg - 8 st.
- Rena bananer med en mixer eller mos med en gaffel.
- Tillsätt ägg i massan och blanda noggrant.
- Sprid "degen" med en matsked på en het torr panna.
Tunna spetspannkakor från detta test fungerar inte - när de stekas bildar de pannkakorliknar tjocklek som amerikanska pannkakor.
Användbara tips för hemmafruar
- Om du under bakningen märker att degen visade sig vara flytande, kan situationen lätt korrigeras genom att tillsätta mjöl. Häll en del av blandningen i en mugg för att förhindra att klumpar bildas, häll i det saknade mjölet, bland noggrant och kombiner sedan med den totala massan.
- För att förhindra att pannkakor rivs, låt degen brygga så att glutenet i mjölet har tid att agera. Om detta inte hjälper, lägg till ett extra ägg.
- Om efterrätten visade sig vara för hård, smörj den med smör och fäll den i en bild, täck den med ett lock. Efter att ha stått i denna form i 15 minuter mjukas de och glädjer sig med en delikat konsistens.
- Om degen fastnar på en gjutjärnspannad behandlad med vegetabilisk olja, prova att kalcinera den med bordsalt. Tvätta efter detta, utan torka av med en torr trasa. För att förhindra att pannkakor fastnar i en teflonpanna, "brygger" degen - tillsätt en tunn ström av två till tre matskedar kokande vatten, omrörs kontinuerligt.
- Många hemmafruar för stekning tilldelar en separat stekpanna - en crepe-tillverkare och använder den inte för att laga andra rätter.
- Att göra pannkakor traceryen, häll lite i degen mousserande mineralvatten.
- Överdriv inte det med ägg. Ett stort antal kommer att göra dem tuffa.
Pannkakor är den perfekta lösningen för en läcker och tillfredsställande frukost. Njut av dig själv och nära och kära med en utsökt variation på temat bananpannkakor och besviken kommer inte att stanna kvar.
