În lume există mai mult de trei sute de opțiuni de gătit pentru ouă prăjite cu umpluturi diferite. Rețetele mele vor include roșii, ceapă, pui, cârnați, brânză, pâine, ierburi proaspete.
Secretul pentru ouă scramble corespunzătoare acasă este că ouăle ar trebui să fie deasupra, iar legumele prăjite în partea de jos. Restul este libertatea imaginației culinare: dacă nu există ceapă, puteți folosi o pene verzi sau un praz, nu se găsesc roșii proaspete - nu mai puțin gustoase ouă scremate vor apărea cu roșii conserve în sucul propriu.
Reteta clasica pentru oua prajite cu rosii
Felul de mâncare este excelent potrivit pentru cină. Timp de gătit: 15 minute. Valoarea servirii: 146,6 kcal.
- ou de pui 2 Piese
- tomată 1 Piese
- piper negru măcinat ¼ h. l.
- ulei rafinat de floarea soarelui pentru prajire
- sare la gust
- Tăiați roșia și ceapa în cubulețe sau felii.
- Încălziți uleiul rafinat într-o tigaie mare. Prăjiți ceapa mai întâi. Când se rumenesc ușor, se adaugă roșiile.
- Fierbeți totul împreună două minute, rupeți două ouă într-o tigaie, încercând să păstrați gălbenușurile intacte.
- Condimentează după gust.
- Când vasul este prăjit, puneți spatula pe o farfurie.
Rețete interesante și delicioase pentru ouă prăjite
Versiunea clasică a ouălor crampate este roșiile și ceapa.
Cu roșii, cârnați și brânză
Brânza, roșiile, ceapa sunt combinate cu ouăle. Puteți folosi orice cârnați. Timp de gătit: 15-20 minute. Calorii: 223 kcal.
- 7-6 bucăți de ouă;
- 100 g brânză;
- 80 g grăsime;
- 3 cârnați „Vânătoare”;
- 160-200 g roșii;
- 1 ceapa mare;
- o grămadă de pătrunjel;
- 1 vârf de piper negru proaspăt măcinat;
- a gusta sarea.
- cotlet untură într-un cub mic, puneți o tigaie ușor încălzită, cu fundul îngroșat. Puneți pe foc lent, astfel încât grăsimea să se topească treptat. Va dura aproximativ 5 minute.
- Tăiați cârnații în cercuri subțiri, adăugați la slănină, continuați să gătiți.
- Pregătiți ingredientele: tocați ceapa subțire în jumătăți de inele, feliați roșiile, răjiți brânza, tocați verdeața.
- Setați la foc mediu, puneți ceapa într-o tigaie, prăjiți. Apoi adăugați roșiile. Se prăjesc, cu agitare blândă, timp de 3 minute.
- Într-un bol separat, bateți ouăle, condimentați cu sare, piper, adăugați jumătate de brânză rasă, amestecați bine.
- Se toarnă ouăle într-o tigaie și se lasă la foc mic. În câteva minute, marginile ouălor prăjite trebuie să se strângă. Apoi se presară cu brânză și se dă la cuptor timp de 3 minute.
- Se presară cu pătrunjel tocat înainte de servire și se lasă să se răcească ușor.
Cu roșii, pui și ceapă
Vreau să vă atrag atenția asupra ouălor crampate cu roșii, pui și ceapă. Vasul poate fi considerat solid, dar nu greoi. Timp de gătit: 15 minute. Calorii: 185 kcal.
- ou de pui - 2 buc .;
- 200 g fiert sau copt file de pui;
- 75 g de ceapă;
- 80-100 g roșii;
- a gusta condimentele.
- Tăiați carnea în felii, ceapă și roșii în cubulețe.
- Prăjiți fileul cu ceapa în ulei fierbinte. Imediat ce s-au rumenit, puneți roșiile.
- Pentru a fierbe totul împreună câteva minute, bateți ouăle, amestecați rapid, piperul, adăugați puțină sare și fierbeți 5 minute la foc mic, acoperind tigaia cu un capac.
Cu roșii și pâine
Un articol cu rețete nu se va dovedi interesant dacă nu adaug o rețetă originală pentru ouă prăjite cu roșii și pâine. Gătit: 15 minute. Conținut caloric: 245 kcal.
- 4 chifle rotunde;
- 1 roșie
- ou de pui - 4 buc .;
- 4 linguriță maioneza;
- 55 g ulei țărănesc;
- 200 g de "lapte" cu mezeluri.
- Scoateți untul din frigider pentru a-l face mai moale.
- Pregătiți chiflele: tăiați fiecare în lungime, îndepărtați pesmetul. Ungeți interiorul cu ulei moale.
- Se toacă o roșie, cârnați într-un cub mic. Puneți ingredientele preparate pe fundul ruloului, asezonând cu maioneză după gust. Bateți ușor oul și acoperiți cu un capac.
- Puneți rulourile pe tigaia pregătită. Gati la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Temperatura de la 180 la 200 de grade.
Cum să gătești ouă stropite într-un aragaz lent
Astăzi, ouăle crampate pot fi gătite nu numai într-o tigaie, de exemplu, folosind un aragaz lent, se va dovedi pentru a oferi mâncare sănătoasă întregii familii. Gătit: 30 minute. Valoarea servirii: 235 kcal.
- 2 ouă
- 1 ceapa;
- 200 g roșii conserve;
- 40 ml ulei de măsline.
- Pregătiți mâncarea și aragazul lent.
- Se toacă ceapa.
- Turnați ulei de măsline în capacitatea multicooker-ului, setați programul „Prăjiți”, puneți ceapă, prăjiți aproximativ zece minute.
- Adăugați roșiile (coaja de coajă), mărarul tocat, continuați să gătiți.
- Bateți în ouă (rupeți astfel încât gălbenușul să rămână intact). Condimentează și gătește sub un capac închis pentru încă 5-6 minute.
Ouă prajite calorii cu roșii
Kilogramele în plus ne sunt inutile, așa că, înainte de a găti, acordați atenție mesei cu caracteristicile produselor alimentare utilizate pentru ouăle crampate.
| Numele produsului | greutate în grame | Conținut de calorii la 100 de grame | proteine | grăsimi | hidrati de carbon |
|---|---|---|---|---|---|
| Ouă de pui | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| roșii | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| cepe | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| File de pui | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Carnati gatiti | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Brânză rusească | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Ulei vegetal | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Dacă gătiți ouă și roșii cu ceapă, iar în loc de cârnați fierti puneți felii de pui fiert sau copt, luați brânză săracă în grăsimi, în loc de unt - legume, atunci conținutul de calorii va fi:
| Denumirea ouălor crampate | greutate în grame | Conținut de calorii la 100 de grame | proteine | grăsimi | hidrati de carbon |
|---|---|---|---|---|---|
| Cu roșii și ceapă | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| Cu roșii și pâine | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| Cu mezeluri și brânză | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| Cu pui | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Pentru a calcula conținutul de calorii al unui vas cu diferite ouă, utilizați tabelul:
| Alte tipuri de ouă | greutate în grame | Conținut de calorii | proteine | grăsimi | hidrati de carbon |
|---|---|---|---|---|---|
| prepeliță | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Păsări de Guinea | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| Turcia | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| struț | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| cioară | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| rață | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Sfaturi utile
Fiecare gospodină are o mizerie, nu există timp pentru gătit, familia are foame, dar trebuie să veniți repede cu ceva pentru cină. În viață, astfel de situații se întâmplă deseori. Ambulanța va fi ouă casate cu rosii.
- Tăiați rapid roșiile și ceapa, prăjiți mai întâi ceapa, apoi roșiile. Dacă nu a fost posibil să cumpărați roșii proaspete, înlocuiți-le cu conserve în sucul propriu, scoateți mai întâi coaja de pe ele.
- Adăugați ouăle și rupeți ușor, astfel încât gălbenușurile să rămână intacte și să nu curgă.
- Aducem la dispoziție gustul (mulți ca un gălbenuș lichid și nu o proteină groasă, dar unii preferă oul fiert complet).
- În orice rețete nu abuzați de ulei, de produse din carne grasă.
- Atingerea finală este un pic de verdeață tocată. Ea va adăuga un gust special proaspăt.
Ouăle prăjite gustoase cu felii de roșii proaspete sunt populare în fiecare casă și o numesc clasică.Pentru gătit, ceapa se toacă fin și se rumenește ușor, apoi se adaugă roșiile, iar ouăle sunt conduse în masa vegetală. Este întotdeauna potrivit - pentru micul dejun, prânz, cină.
Este bine să adăugați ouă fierte în ouă carnea de pui, cârnați de calitate, brânză săracă în grăsimi, pâine, ierburi proaspete. Și puteți îndepărta pesmetul din chiflă, puneți roșii, un ou crud în interior, apoi coaceți la cuptor. Există o mulțime de opțiuni, deoarece roșiile coapte și ouăle sunt o combinație excelentă.
