Cum se coace sfecla repede și suculentă

Puteți găti sfecla în diferite moduri, dar este foarte important să păstrați toate beneficiile din legume. Prăjirea este unul dintre tipurile optime de tratament termic, permițând păstrarea compoziției de vitamine și minerale. În același timp, gustul produsului nu se îmbunătățește decât. În articol vă voi spune cum să coaceți sfecla în mod corespunzător în cuptor și vă voi descrie și câteva rețete minunate și simple.

Tehnologie de gătit: cum, cât și la ce temperatură

Se crede că cel mai rapid mod de a găti sfecla coaptă este de a plasa leguma într-o mânecă. După 30-40 de minute, sfecla va fi gata. Mult depinde de mărimea fructului: cu cât este mai mare, cu cât este mai lungă. Puteți găti în bucăți întregi și bucăți.

Utilizarea altor metode necesită un tratament termic mai lung - de la 1 la 2 ore.

Pentru a păstra suculența și gustul strălucitor, înfășurați sfecla în folie sau așezați-o într-o mânecă. În caz contrar, va scădea și va micsora, iar gustul va deveni foarte mediocru.

Pentru coacere, alegeți legume fără deteriorare, nu tăiați „coada” și blaturile pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a preveni pierderea umidității.

Sfeclă la cuptor cu calorii

Produsul este utilizat într-o dietă și este una dintre cele mai sănătoase legume. Conținutul de calorii este de 40,9 kcal pe gram. Sfecla este îmbogățită cu fier, iod, potasiu, calciu, fosfor, fier, cobalt, zinc, magneziu, vitamine C, grupa B, E, acid folic, provitamina A. Este indispensabilă în alimentația zilnică a mamelor în așteptare și a tuturor celor care au grijă de sănătate.

Sfeclă în cuptorul cu folie

Pregătirea corectă a foliei constă din câțiva pași simpli:

• Clătiți legumele cu un burete.
• Soclurile și cocteilele nu sunt decupate.
• Se lasă să se usuce după spălare.
• Înfășurați fructe mari separat și înfășurați fructe mici în bucăți.
• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, dar nu mai mare.
• După 40 de minute, verificați, dacă nu este gata, trimiteți-l la cuptor până la coacere completă.

Cum se coace sfeclă pentru vinetă

Sfecla la cuptor păstrează mai multe vitamine, micro și elemente macro. salatăpreparat din legume coapte vor fi gustoase și sănătoase.

1. Pentru a coace sfecla pentru salată, spălați-o bine cu o perie moale.
2. Se lasă să se usuce după spălare.
3. Înveliți-l în folie. Vă recomandăm să alegeți legume mici sau mijlocii, astfel încât gătitul să nu dureze mult timp.
4. Imediat ce sfecla s-a „îmbrăcat” în folie, se pune pe o foaie de copt și se pune la cuptor, încălzită la 180 ° C.
5. Timp de coacere de la 45 minute la 1 oră.

Puteți verifica disponibilitatea cu o broșă. În continuare, acționăm ca standard: lăsăm să se răcească, curățăm, tăiem cubulețe mici.

Întreaga metodă de coacere în mânecă

Spălați leguma și lăsați câteva minute pentru a îndepărta excesul de umiditate. După ce a fost așezat într-un mânecă și pus pe o foaie de copt. Tehnologia de coacere nu diferă cu mult de gătirea în folie. Temperatura de coacere este de 180 ° C, iar timpul de 40 de minute. Sfecla mai repede fierte la cuptorul cu microunde.

Retete interesante si originale

Borș cu sfeclă coaptă

• 2 sfecle medii coapte;
• 1 kg de coaste de porc refrigerate;
• 1 varză mică;
• 1 kg de cartofi;
• 2 roșii coapte;
• 2 morcovi;
• 1 ceapa;
• usturoi, ierburi;
• ulei vegetal;
• grăsime.

1. coaste se toarnă cinci litri de apă și se pune pe foc.
2. În timp ce pregătim bulionul, vom pregăti legumele. În uleiul vegetal, pregătim prăjirea cepei și morcovilor tăiați fin. Adăugați roșiile decojite la prăjit, la foc mic timp de câteva minute la foc mediu.
3. Când bulionul fierbe, scoateți coastele și separați carnea de oase. Tăiați fileul în felii mici și trimiteți înapoi în tigaie, adăugați cartofii prăjiți.
4. Trecem la sfecla coaptă: o puteți toca cu paie subțire sau o puteți răci pe o răzătoare grosieră și puneți-o în bulion.
5. Tăiați cartofii în cubulețe mici, adăugați la borș. Acum puteți sări.
6. După 15 minute, adăugați varza tocată și fierbeți încă 8-10 minute.
7. Cu câteva minute înainte de a opri aragazul, este timpul să măcinăm untura cu usturoi pe un blender. Aruncăm o lingură de astfel de amestec în borș, iar restul este util pentru sandwich-uri.
8. Când borșul este gata, adăugați ierburile și serviți cu smântână.

Salată de sfeclă coapte cu brânză

Îmi propun să gătesc o salată de sfeclă coaptă cu brânză.

• sfeclă - 2 buc .;
• brânză de capră - 100 g;
• unele legume coapte;
• salata verde - 250 g;
• nuci;
• busuioc proaspăt;
• usturoi;
• suc de lamaie;
• ulei de măsline.

1. Tăiați sfecla în felii, frunzele de salată rupți manual, rupți brânza în bucăți. Prajiti nucile intr-o tigaie, macinati putin.
2. Luăm vasul și acoperim fundul său cu frunze de salată, întindem sfecla pe ele, presărăm cu brânză, nuci și adăugăm frunze proaspete de busuioc.
3. Salata condimentată cu suc de lămâie cu usturoi tocat, ulei de măsline, sare și piper măcinat.

salată

• 3 sfeclă;
• 2 morcovi;
• 2 castraveți murați;
• mazăre conserve - 200 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l .;
• ceapa - 1 cap.

1. Vinina este preparată foarte ușor: toate legumele sunt învelite în folie.
2. Coaceți de la 40 de minute la 1 oră la 180 de grade. Excepție este morcovul, care va fi gătit într-o jumătate de oră.
3. Tăiați legumele coapte în cubulețe, adăugați castravetele mărunțite mărunt și ceapa, puneți-le într-un bol de salată.
4. Se adaugă mazărea verde, sarea, se condimentează cu ulei.

Sfecla la cuptor: beneficii și prejudicii

Sfecla este bună pentru bărbați și femei. Doamnelor le este recomandat să consume o legumă în timpul menstruației, iar jumătatea mai puternică - pentru a stimula activitatea musculară și armonia sexuală. Pentru copii, produsul este indispensabil, deoarece ajută să facă față reacțiilor alergice.

Vitamina U, care face parte din ea, normalizează digestia. Substanțele active îmbunătățesc metabolismul în creier, reduc colesterolul din sângeamelioreaza vasospasmul, are efect anti-sclerotic, scade tensiunea arteriala, mentine vederea.

Sfecla crește hemoglobina, afectează pozitiv sistemul nervos și servește ca profilaxie a neoplasmelor.

Nociv pentru cei care suferă de flatulență, boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut al dezvoltării lor.

Recomandări și informații utile

Ce mai trebuie să știți despre gătitul sfeclei coapte?

1. Alegeți fructe nu foarte mari sau gătiți în felii pentru a accelera procesul.
2. Integritatea cojii și „cozii” va asigura păstrarea umidității.
3. După coacere, lăsați să se răcească și abia apoi începeți să folosiți pentru gătit.
4. Folia poate fi acoperită sub formă de legume individuale sau mai multe în același timp.

Recomand gătitul sfeclei acasă folosind metoda de coacere, pentru a păstra nutrienții și gustul natural maxim.