Dulceata de gutui - cea mai delicioasa reteta pentru iarna

Este mult mai plăcut să se răspândească pe pâine nu este cumpărat în magazin, ci gem de gutui gătit acasă. Quince-ul este o rudă apropiată a unei pere și a unui măr, doar în forma sa brută fructele sale practic nu sunt consumate. Medicii recomandă să le consumăm fierte sau coapte.

Dulceața aromată de gutui este delicioasă și extrem de sănătoasă. Medicina îl recomandă pentru utilizarea în bolile stomacului.

Modul clasic cu o portocală

Gutuile proaspete sunt acri și, în unele cazuri, chiar gâtul. Cu toate acestea, dacă este copt sau fiert, devine o delicatesă rafinată.

• Cojesc gutuiul, scot miezul, îl tăiem cubulețe. Nu arunc coaja și miezurile, ele vor veni la îndemână.
• Umplu pielea și miezurile cu apă, aduc la fierbere, fierbe aproximativ o treime de oră. Se filtrează siropul finit și se adaugă în tigaie cu fructe tocate.
• Amestecă totul bine și fierbe 10 minute. După sirop mă contopesc.
• Adăugați zahărul în sirop și dați la fiert. Se toarnă fructe și se lasă la infuzat timp de 12 ore.
• Am tăiat portocala nefoliată în cubulețe și am adăugat la gutui. Gătesc, amestecând ocazional, până când siropul devine chihlimbar. Timpul aproximativ este de 40 de minute.

Am turnat dulceața terminată în borcane, o întoarc cu capul în jos, o acoper cu o pătură și o las până dimineața. Păstrați într-un loc răcoros. Faceți gem și încântați rudele în timpul iernii reci sau oaspeții în timpul sărbătorile de Anul Nou.

Reteta de iarna

• gutui - 1,5 kg.
• apă - 750 ml.
• zahăr granulat - 800 g.

1. Spălați bine fructele, tăiate în 4 părți. Îmi scot pielea, îndepărtez camera de semințe, tăiată în segmente mici. După prelucrare, se obțin aproximativ 900 de grame de pulpă.
2. Se toarnă felii cu apă curată, se dă la fiert, se fierbe 20 de minute, până se înmoaie.
3. Mă înclin într-un colizor și îl las să se răcească.
4. Folosesc bulion pentru prepararea siropului. Iau 800 de grame de zahăr pentru 3 căni de lichid. Dacă bulionul este mai mic, adăugați apă.
5. Gătesc la foc mic până se dizolvă zahărul. Durează aproximativ 10 minute.
6. Adăugați gutui în siropul clocotit, lăsați-l să fiarbă, fierbeți 5 minute. După timp, scot tigaia din aragaz.
7. Las fructele în sirop cam 4 ore. În acest timp, acestea sunt bine saturate. Apoi gătesc aproximativ 5 minute și insist din nou 4 ore.
8. Când fierb a doua oară, adăugați aproximativ 400 de grame de zahăr. La foc mic, aduc la dispoziție. Durează aproximativ o jumătate de oră.

Ce să faci cu gemul gata pregătit? Dacă îl voi folosi în viitorul apropiat, îl las să se răcească, îl turn într-un borcan, îl înfundăm cu un capac și îl introduc la frigider. Dacă o fac pentru iarnă, o turnați fierbinte într-un borcan, o închid cu o mașină de cusat, o așezăm cu capul în jos, o acoperim cu o pătură și o lăsăm trei zile.

Gătit dulceți delicioși

Există multe moduri de a face gem. O bunică mi-a spus o rețetă delicioasă. Acum îți voi dezvălui secretul.

• gutui proaspăt - 1 kg.
• lamaie - 1 buc.
• apă - 2 pahare.
• nuci - 1 cană.
• lamaie - 1 buc.

1. Clătiți bine fructele, decojiți, îndepărtați miezul.
2. Se taie în felii mici, se rumenesc un sfert de oră.
3. Din apă și jumătate din zahăr prevăzută în rețetă, pregătesc siropul și toarn fructele.Se lasă 4 ore să se înmoaie în sirop.
4. Am pus-o pe foc, adaugam zaharul ramas. Gătesc în mai multe etape aproximativ 15 minute.
5. Se toarnă coaja cu apă și se fierbe. Filtrați bulionul și adăugați-l în gem înainte de ultima gătire.
6. Am pus sâmburele de lămâie și nucă la sfârșitul preparatului.

Gustul gemului este pur și simplu uimitor, iar aroma nu poate fi descrisă. Crede-mă, nu te va lăsa indiferent, în plus, este excelent pentru plăcinte, prăjituri și biscuiți.

O reteta simpla cu scortisoara

O rețetă simplă făcută cu scorțișoară este mâncarea dulce perfectă. Aroma este fragedă, iar o lingură mică de amestec vâscos va oferi plăcere divină.

• gutui mare - 1 buc.
• suc de lămâie - 15 ml.
• zahăr - 100 g.
• scortisoara macinata - 0,25 lingurita.
• apa limpede.

1. Spăl fructele mari cu apă rece, îl usuc cu un prosop de hârtie, îl tai în 4 părți cu un cuțit. Scoateți miezul, tăiat în felii mici.
2. Am tăiat feliile într-o tigaie mică și le-am umplut cu apă. Ar trebui să acopere piesele și să fie cu câțiva centimetri mai mare.
3. Am pus-o pe aragaz, aprind focul din mijloc. Imediat ce lichidul fierbe, scad puțin temperatura.
4. Gatiti pana la inmuiere aproximativ 20 de minute, amestecand periodic continutul cu o spatula de lemn.
5. Apoi adăugați zahăr, zeama de lămâie și scorțișoară măcinată, reduceți căldura la minimum, gătiți timp de 25 de minute.
6. La sfârșitul gutuiului devine moale, scot tigaia de pe foc.

Servesc pe masă la rece. Cu un sfert de oră înainte de servire, îl scot din frigider și îl mut din conservă în vaze de desert. Tratamentul merge bine cu ceai proaspăt sau Puer.

Beneficiile gutuiului

Fructele conțin multe pectine, ajută la întărirea ficatului și a stomacului, scad colesterolul și îmbunătățește digestia.

Oamenii de știință japonezi sunt siguri că gutuiul poate fi folosit pentru a combate ulcerul stomacal. Mai mult, recomandă consumul de fructe persoanelor care doresc slăbește.

Quince-ul conține o mulțime de antioxidanți care ajută la menținerea frumuseții și tinereții și se ocupă eficient de stres. Fructul are proprietăți antivirale excelente, ceea ce îl face un asistent excelent în prevenirea gripei.

Fructul conține potasiu, care ajută hipertensiv. Pulpa de gutui la cuptor sau fiartă este utilizată pentru toxicoză, deoarece acționează ca un antiemetic eficient.

Dacă nu ați gătit niciodată gem de gutui, vă recomand să îl încercați. Spun cu încredere că membrii familiei tale prietenoase se vor bucura cu siguranță de plăcere. Nu vă fie teamă să gătiți și să încântați cei dragi. Noroc în bucătărie. Ne vedem curând!