Puteți găti pește în diferite moduri: gătit, prăjit, tocană. Dar se va dovedi mult mai gustos dacă îl gătiți la cuptor acasă. Când este copt, va păstra proprietăți nutritive și benefice, iar carnea se va dovedi moale și suculentă. Haideți să discutăm cum se gătește bream la cuptor gustoase.
Peștele este un produs esențial în dieta umană. Unii iubesc marea, alții preferă râul. Unul dintre cei mai delicioși și sănătoși pești de râu este breamul. Carnea sa este fragedă și gustoasă, bogată în proteine, care este ușor digerată și conține, de asemenea, vitamine și minerale importante.
Brânză la cuptor calorie
Friptura la cuptor este un produs cu conținut scăzut de calorii, așa că îl puteți găti în siguranță dacă urmați dietă. Voi da o valoare calorie detaliată în tabel.
| component | La 100 g de produs | În% din rata zilnică (bazat pe 2000 kcal / zi) |
|---|---|---|
| proteine | 17,52 g | 26% |
| grăsimi | 4,72 g | 6% |
| hidrati de carbon | 0,62 g | 0% |
| Conținut de calorii | 107,1 kcal | 5% |
Brută integrală coaptă în folie
Cea mai simplă rețetă de preparare a breamului în cuptor este coacerea în folie în întregime, împreună cu solzi. Această metodă are multe avantaje:
- Doar gutui peștele, nu este nevoie să curățați solzii.
- Vasul se va dovedi delicat și suculent datorită pielii dense care păstrează umiditatea în interior.
- Când scoateți solzii din peștele finalizat, oasele vor fi vizibile în întregime.
- plătică 1 Piese
- cepe 1 Piese
- morcovi 1 Piese
- sare ½ h. l.
- semințe de caras la gust
- Spălați breamul, tăiați aripioarele, îndepărtați branhiile. Tăiați ceapa și morcovii în inele, puneți o foaie de folie.
- Sărați peștele și presărați cu piper, așezați deasupra ceapă cu morcovi. Adăugați condimente sau semințe de caras după gust.
- Pune din nou ceapa tocată și morcovii deasupra.
- Înfășurați bine în jurul foliei fără goluri, astfel încât sucul să nu se scurgă.
- Se introduce la cuptor timp de 45 de minute la 180 ° C.
- Îndepărtați pielea de la doza terminată. Macelează carcasa, scoate oasele.
- Garnisiți cu ierburi și serviți cu vasul lateral.
Felul de mâncare este mai potrivit pentru mesele de zi cu zi, dar poate fi servit și oaspeților. Cu această metodă de gătit, carnea păstrează suculența și o aromă unică.
Cum se coace bream cu cartofi fără folie
Dacă doriți să vă hrăniți familia sau oaspeții, economisiți timp și efort, atunci coaceți breamul în cuptor cu cartofi. Reteta este simpla, chiar si bucatarii novici se pot descurca. Gustul farfuriei nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- bream - 1 bucată;
- cartofi - 3 bucăți;
- smantana - 30 grame;
- făină - 2 lingurițe. linguri;
- sare;
- lamaie.
- Cojiți și clătiți bine peștele, tocați-le, sareți și rulați-le în făină.
- Se spală și se curăță cartofii, se taie cubulețe.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui, întindeți mai întâi breamul, apoi deasupra cuburi de cartofi.
- căldură cuptorul până la 180 ° C Pune tava de copt cu ingredientele și lasă la copt 25 de minute.
- După 25 de minute, scoateți peștele, turnați smântână deasupra și reveniți la cuptor timp de 15 minute.
- Presărați vasul finit cu suc de lămâie.
Brânza coaptă dobândește o nuanță aurie frumoasă, iar cartofii sunt saturați de aromă și suc. Felul de mâncare este perfect pentru o cină copioasă în familie.
Mânecă aurie
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o delicatesă, folosește o mânecă de copt. Veți primi un tratament util și gustos.
- cartofi - 1 kg;
- napi - 3 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- sare, condimente (după gust).
- Curățați fasciculul de solzi, tăiați aripioarele și capul, îndepărtați intestinele, clătiți bine.
- Faceți mai multe tăieturi de-a lungul coamei, astfel încât căldura să pătrundă mai bine în timpul coacerii. Lăsați-o să stea culcat aproximativ 30 de minute.
- Tăiați morcovii și cartofii în cubulețe, și ceapa în inele. Pentru a îmbunătăți gustul, morcovi și ceapă pre-trecători în ulei vegetal.
- Pune legumele într-un bol, sare, adaugă uleiul de floarea soarelui. Puneți manșonul uniform.
- Ungeți boia cu smântână, puneți o grămadă de verdeață în interiorul carcasei. Apoi puneți un strat de legume în mânecă.
- Închideți mâneca cu agrafe. Dam la cuptor pentru aproximativ 1 ora la 150 ° C.
Felul finit vă va încânta cu aroma sa rafinată și gustul sofisticat. Nu este prăjit, ci fiert și, prin urmare, hrănitor și sănătos.
Sfaturi utile
Foaia de copt este o curățare ușor de gătit. Folosiți următoarele sfaturi pentru a face mâncarea gustoasă și sănătoasă.
- Înainte de a coace, faceți incizii pe carcasă, apoi grătați-vă cu mirodenii. Astfel vor da mai bine aroma.
- Simțiți-vă liber să utilizați condimentele gata preparate pentru peștele vândut în magazin la coacere. Cu toate acestea, evitați formulările cu arome artificiale și potențiatori de aromă.
- Înainte de a găti, presărați boia cu suc de lămâie pentru a îndepărta mirosul râului.
- Mai întâi, preîncălziți bine cuptorul și abia apoi puneți boaba. În caz contrar, se poate lipi de foaia de copt.
- Disponibilitatea poate fi verificată cu ochiul. Când au o tentă albicioasă, nu ezitați să le scoateți din cuptor.
Friptura la cuptor este un preparat excelent. Este ușor de gătit, iar mâncarea este o plăcere. Serviți peștele pentru cină sau prânz și cu siguranță veți vedea acest lucru.
