Cum să gătești carne de porc fiartă acasă - 4 rețete

Este dificil să găsești o persoană care refuză în mod conștient carnea, atrăgătoare cu vederea și mirosul. Singurele excepții sunt adevărații vegetarieni. Carnea de porc fiartă este un fel de mâncare care a început să fie preparat în antichitate. În zilele noastre, carnea de porc fiartă se găsește adesea pe mese. Vei învăța cum să gătești carne de porc fiartă la domiciliu în cuptor, în articolul meu.

Gătit carne de porc fiartă într-un mod simplu

Acum vă voi spune cum să gătiți carne de porc fiartă într-un mod simplu acasă. În urma rețetei veți crea carne aromată și picantă. Să începem.

• De asemenea, îmi usuc carnea de porc. Fac tăieri profunde pe ambele părți și umplu ușor cu usturoiul tocat.
• Fac tăieturi înguste de-a lungul unei bucăți de coajă și pun fâșii de slănină în ele. Poți să faci fără asta, dar cu slănină felul de mâncare se dovedește mai suculent.
• Amestecam ardeiul, condimentele si sarea. De multe ori folosesc un amestec de condimente, care include morcovi, ghimbir, cardamom și ierburi. Turnam carnea de porc într-un amestec și o învelesc în folie alimentară.
• Am copt carnea la cuptor. Timpul de coacere depinde direct de forma bucății de carne. Dacă este lung și îngust, coaceți timp de 90 de minute. Țin o bucată rotundă la cuptor pentru o treime de oră mai mult.
• După 60 de minute verific disponibilitatea. Pentru a face acest lucru, deschideți ușor folia și străpungeți carnea de porc fiartă cu un cuțit îngust. Dacă cuțitul trece cu ușurință și, cu presiune ușoară, sucul transparent iese, asta înseamnă că vasul este gata.
• Rămâne să îndepărtați stratul superior de folie și să coaceți carnea timp de câteva minute.

Gătesc carne de porc fiartă de casă în conformitate cu această rețetă, atât la rece, cât și în formă fierbinte. garnitură macaroane sau hrișcă.

Rețetă de porc de casă

Acum, dragi cititori, veți învăța cum să gătiți carne de porc fiartă acasă. Rețeta pe care o voi da va ajuta la prepararea cărnii moi și suculente, ceea ce nu este o rușine să fie inclusă chiar și în interior meniu de anul nou. Hai să mergem.

• pulpă de porc - 1 kg
• usturoi - 4-5 căței
• muștar - câteva linguri
• zahăr - 0,5 linguriță
• sare, frunze de dafin, chili și negru

1. Presărați pulpa de porc cu piper și sare, apoi puneți-i usturoiul tăiat în felii subțiri. Învelesc cu grijă o bucată de carne în folie alimentară. În același timp, încerc să împiedic mișcarea plăcilor de usturoi.
2. Las viitoarea carne de porc fiartă în această stare timp de 40 de minute. În acest timp, întreaga farfurie este saturată de aroma condimentelor și usturoiului picant.
3. Am întins carnea de porc într-o tigaie și o trimit la cuptor, preîncălzit la 180 de grade în avans. Coaceți toate cele 60 de minute.
4. Scoatem tigaia din cuptor, îndepărtez cu grijă folia și o întorc înapoi. Pentru apariția unei cruste delicioase și aurii, turnați periodic carne pe sucul format în folie.
5. Țin carnea de porc la cuptor aproximativ 60 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, întindeți carnea cu muștar, după care o scot și o las să se răcească. Carnea de porc fiartă este gata.

Cum să gătești carne de porc fiartă aromată

Carnea de porc fiartă parfumată va fi decorarea oricărei mese festive. Carnea ofertantă va atrage toți oaspeții care gustă acest tratament.

• pulpă de porc - 1 kg
• kvass - 0,5 l
• usturoi - 3 căței
• arc - 1 cap
• sare, melissa uscată, piper negru,

1. Spăl și usuc bine carnea.
2. Curăț ceapa și usturoiul și le tăiem în fâșii subțiri.
3. Folosind un cuțit subțire, faceți cu grijă tăieturi mici în carne și umpleți-le cu usturoi și ceapă.
4. Adaug sare, piper și o pun într-un bol adânc. Cel mai adesea folosesc o tigaie. Se toarnă carnea cu kvass, se adaugă balsam de lămâie și frunză de dafin. Las-o la marinat timp de două ore, apoi o transfer în vasul de copt și o trimit la cuptor.
5. Coaceți carnea de porc pentru 180 de minute. În același timp, toarn marinada la fiecare 15 minute.

Carne de porc fiartă suculentă și aromată în folie

În timpul gătitului, balsamul de lămâie uscat este adesea înlocuit cu mentă sau alte mirodenii. Înainte de servire, lăsați carnea de porc fiartă la răcit și tăiați cu grijă în felii. În mod tradițional, îmbrac carne de porc fiartă gătită gata făcută cu muștar, hrean sau oțet pe bază de ierburi. În unele cazuri, servesc un pansament de legume sau salată.

Rețetă pentru cârnați într-un multicooker

Carnea de porc fiartă într-un multicook este un fel de mâncare universal. Acesta va înlocui cârnații din magazin și, în același timp, va diferi în ceea ce privește carnea naturală, lipsa conservanților și a coloranților.

În plus, carnea de porc fiartă este un aperitiv excelent care poate decora o masă festivă.

• pulpă de porc - 1,5 kg
• condiment pentru carne - o linguriță
• marjoram - linguriță
• usturoi - 3 căței
• pulbere de muștar - 0,5 linguriță
• ardei negru, ardei iute rosu si boia dulce macinata

marinat:

• apă - 2 litri
• allspice - 4 mazăre
• dafin - 3 lucruri
• usturoi - 3 căței
• piper, sare

1. Îmi spăl carnea cu un prosop și o modelez legând-o cu fir.
2. Am întins ingredientele pentru marinată într-o cratiță, aduc la fierbere și lăsăm să se răcească. Am pus carnea în marinată și am pus-o la loc rece la 5 zile. Dacă bucata de porc este mică, marinați timp de trei zile.
3. În timpul decapării, întorc de câteva ori carnea. Ca urmare, este sărat uniform. În cazul unei piese mari, folosesc o seringă pentru a injecta marinada din interior.
4. Iau carnea de porc din marinată și o usuc. Într-un bol adânc amestecăm ardeiul roșu, maghiranul, ardeiul, asezonând carnea, ardeiul negru și usturoiul și adaug uleiul de măsline. Frecam carnea de porc fiartă cu amestecul și o trimit la frigider 2 ore.
5. Am pus carnea într-un manșon de copt și o trimit la aragazul lent. Ung ușor partea de jos. Închid capacul și carcasa multicooker timp de 120 de minute.

La sfârșitul gătitului, scot vasul rezultat și îl las să se răcească. Dacă doriți să tăiați carne de porc fiartă frumos și subțire, puneți-o la frigider o perioadă. Serviți pe masă cu hrișcăcartofi sau ciuperci.

Rețetă video de porc fiartă de casă

Deci articolul meu s-a încheiat. În ea ai învățat 4 rețete dovedite de gătit carne de porc fiartă. Gătiti, încântați-vă rudele cu mâncăruri delicioase și vă vor mulțumi cu dragostea lor. Voi fi bucuros să aud părerea dvs. și să citesc comentariile.