Cum se fac clătite cu apă minerală

Gustul clătitelor este familiar tuturor din copilărie. Fiind mici, am luat micul dejun cu clătite cu gem, pe care mama noastră le-a pregătit cu dragoste specială pentru noi. De-a lungul timpului, puțin s-a schimbat, dar gusturile gustoase sunt încă iubite de milioane de oameni astăzi. O cană de lapte rece și câteva clătite pe o apă minerală cu brânză de căsuță sau gem, ba chiar și cel mai avid gurmand nu va rezista!

Diversitatea rețetelor este excelentă. pregăti clătite cu lapte, smantana, iaurt sau ser, faceți luxuriu, subțire sau delicat cu găuri ... Cu toate acestea, în acest articol vom prepara clătite delicioase cu apă minerală.

Conținutul de calorii

Obișnuit să fie aluat de clătite fierte pe minerale apă pentru a da splendoare și elasticitate, acum se adaugă apă minerală faceți clătite slab, înlocuind-o cu o bază de lapte.

Valoarea energetică a unui fel de mâncare depinde de rețetă. Valoarea nutrițională a 100 de grame de clătite clasice este de 135 kcal, pentru 100 de grame de clătite slabe pe apă minerală doar 100 kcal. Dacă doriți, puteți face tratamentul mai dietetic, eliminând zahărul din ingrediente.

Clătite subțiri clasice cu apă minerală

Pentru gătit acasă, cea mai populară rețetă clasică pentru clătite pe o apă minerală. A fost folosit de bunicii și bunicile noastre. Clătitele sunt gustoase, delicate și perfecte pentru micul dejun sau ca desert.

• Spargeti ouale intr-un bol adanc, adaugati vanilina si zaharul, sarea si bateti bine.
• Adăugați lapte și făină în masa de spumă și amestecați.
• Se toarnă în apă minerală și se bate. Se adaugă aproximativ 3 linguri de ulei vegetal și se amestecă din nou bine.
• Lăsați aluatul aproximativ 15 minute, astfel încât glutenul să se umfle și masa să devină mai vâscoasă.
• După timp, turnați aluatul pe o tigaie fierbinte și prăjiți până când suprafața devine aurie.

Pentru clătitele clasice, puteți utiliza în siguranță atât umplutură dulce, cât și sărată. Deși fără umplere se dovedesc foarte gustoase. Ungeți-le cu unt sau miere deasupra și un munte de clătite va merge în câteva minute.

Clătite clasice groase cu apă minerală

Clătitele groase sunt de asemenea populare, deoarece conform acestei rețete se dovedesc a fi luxuriante și satisfăcătoare.

• 500 ml de apă ușor scânteietoare;
• 3 ouă de pui;
• 350-400 g de făină;
• 75-100 g zahăr;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• un vârf de sodă;
• un vârf de acid citric;
• sarea.

Cum se gătește:

1. Combinați făina, zahărul, soda acidului citric pre-stins și sarea.
2. Bateți ouăle cu apă minerală și ulei vegetal într-un recipient separat.
3. Se toarnă amestecul de ou în făină cu un flux subțire, fără a înceta să se agite până nu se dizolvă bulgăriile.
4. Lăsați-l timp de 25 de minute într-un loc cald.
5. După ce a trecut timpul, turnați aluatul într-o tigaie fierbinte cu laturile înalte și întindeți-l pe întregul fund. Înălțimea clătitei trebuie să fie de cel puțin 5 mm.
6. Se prăjesc la foc mic până se rumenesc pe o parte, acoperite cu un capac. Întorcându-se în cealaltă parte, prăjiți 2-3 minute fără capac.

Clătite subțiri pe apă minerală cu găuri

clatite obținut lumină de zi aerisită, ușoară, care transmite.

• apă minerală puternic carbogazoasă - 0,5 l;
• făină - 0,25 kg;
• ouă - 5 buc .;
• unt (75%) - 75 g;
• zahăr - 10 g;
• sare;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Rupeți ouăle într-un bol adânc, sare, zahăr și bateți într-o masă omogenă.
2. Adăugați 100 ml de apă minerală și continuați să agitați.
3. Se toarnă în făină de grâu și se bate până la dispariția bulgărelor.
4. Introduceți untul topit în aluat și continuați să amestecați ingredientele.
5. Se toarnă apa minerală rămasă cu un jet subțire și se bate încet timp de câteva minute.
6. Adăugați uleiul de floarea soarelui și amestecați.
7. Se prăjesc până se formează bule și crustă aurie la suprafață.

Clătite groase delicioase cu apă minerală

Nu este necesară utilizarea apei minerale puternic carbogazoase. Este destul de realist să gătești clătite luxuriante și groase pe apă liniștită!

• făină - 250 g;
• apă minerală minerală - 2 lingurițe;
• zahăr - 2 lingurițe. l .;
• sodă de copt - ½ lingură;
• lămâie proaspătă;
• un vârf de sare;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Turnați făina de grâu în recipient și turnați apă minerală, cu sare și zahăr dizolvate în el. Amestecați bine.
2. Adăugați sodă completată cu suc de lămâie. Se amestecă până apar bulele.
3. Se toarnă puțin ulei vegetal și se amestecă.
4. Turnați un pic mai mult aluat în tigaie decât de obicei pentru a face clătitele mai groase.
5. Se prăjesc 2-3 minute pe fiecare parte.

Clătite minerale fără ouă și lapte

Asigurați-vă că încercați această rețetă! În ciuda faptului că clătitele nu conțin lapte și nici ouă și sunt considerate o opțiune slabă, calitățile lor gustative depășesc toate așteptările.

• apă minerală puternic carbogazoasă - 0,3 l;
• făină - 0,1 kg;
• ouă - 5 buc .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• zahăr;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecați făina cernută, sarea și zahărul.
2. Se toarnă în apă minerală și ulei vegetal, se amestecă bine pentru a evita formarea de bulgări.
3. Turnați porțiunea necesară în tigaia fierbinte test și prăjiți pe fiecare parte timp de 2 minute.

Felul de mâncare merge bine cu miere, fructe sau gem de fructe, compot. În clătite, puteți înfășura orice umplutură slabă.

Sfaturi utile

Pentru ca clătitele să fie gustoase și frumoase, fiecare gospodină trebuie să știe și să respecte mai multe reguli.

• Aluatul se va dovedi mai magnific dacă folosești făina cernută de mai multe ori în avans pentru gătit.
• Încercați să diluați sare și zahăr în apă înainte de a o adăuga la aluat - particulele nedizolvate pot perturba structura aluatului.
• Mai întâi amestecați ingredientele lichide și abia apoi turnați treptat făina.
• Cu cât este mai puțin zahăr în aluat, cu atât sunt mai subțiri și mai ușoare clătitele.
• Dacă aluatul conține ulei vegetal, puteți săriți tigaia pentru gătit.

Sfaturile vor ajuta la facilitarea procesului de gătit, vor îmbunătăți aspectul și gustul. Faceți totul cu dragoste, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Rețetele de clătite despre care am vorbit sunt demne de toată lauda. Nu contează dacă sunt slabe sau gătite conform rețetei clasice, ouăle sunt prezente sau nu, indiferent dacă este utilizată apă puternic carbogazoasă sau apă minerală fără gaz. Principalul lucru este că clătitele sunt gustoase, fragede și ușoare. Pot fi consumate pentru micul dejun, servite ca desert pentru ceai. Alegeți rețeta preferată pentru clătite pe apă minerală și încântă-i pe cei dragi cu un tratament ideal!