Cum se fac clătite de dovlecel

Legumele din dovlecei sunt foarte sănătoase, gustoase și accesibile pe tot parcursul anului. Puteți prepara tocană din ele, diferite supe, deserturi și puteți folosi ca mâncare de copt. O altă metodă de a consuma dovlecei este de a face clătite.

Folosiți dovlecei în dieta dvs. cât mai des posibil. Acesta este un înlocuitor scăzut de calorii pentru cartofi, o legumă sănătoasă și sănătoasă. Este potrivit ca o farfurie sau fel principal. Zucchini conține vitamine B și tot felul de microelemente care au un efect benefic asupra organismului și procesului de digestie.

Clătite din dovlecei - un fel de mâncare udat, satisfăcător și original. Ei pot chiar să surprindă oaspeții. Gătite cu umplutura, acestea sunt servite la masă cu orice sos. În exterior, pot fi ca clasici clatite - subțire și delicat.

Conținut de calorii

Legumele au un conținut scăzut de calorii, iar clătitele din ele sunt la fel. O sută de grame de mâncare conține 106-130 de calorii. Din cauza saturației de fibre apare rapid. Numărul de calorii depinde de ingredientele selectate. Tu însuți le poți schimba folosind aditivi variați.

Caloriile din dovlecei vor fi de 21 kcal, iar dovlecelul ușor conține 24 kcal și sunt considerate mai satisfăcătoare din cauza glucidelor lente pe care le conțin.

Gătit clătite din dovlecei în multe feluri. Ca bază, folosiți lapte sau chefir, alegeți lumina obișnuită suc de fructe sau dovlecel. Iată câteva rețete simple care vă vor plăcea.

1. Rețeta clasică.
2. rețetă clătite pe kefir.
3. Farfuria de linte (potrivită în timpul Postului).

Clătite clasice de dovlecei

Rețeta nu necesită abilități speciale și probleme, datorită componentelor sale simple, este convenabil să se pregătească.

• Luați patru dovlecei și același număr de ouă, trei linguri de ulei vegetal, două treimi dintr-un pahar de lapte, făină după textură și mirodenii după gust. Pentru a îmbunătăți vâscozitatea, adăugați o sută de grame de smântână.
• Coji dovlecelul, gratar fin si amesteca cu condimentele. Sare, piper, ardei uscat sau usturoi în aluat după gust. Apoi adăugați ouăle și amestecați bine.
• Dacă folosiți smântână, amestecați-o cu lapte. Apoi adăugați amestecul rezultat la dovlecel. Faina este turnată „în ochi” în porții mici până când masa de dovlecei devine ca o consistență a smântânei cu conținut scăzut de grăsimi. Introduceți apoi uleiul vegetal, ceea ce va face posibil în viitor să nu îl turnați în tigaie de fiecare dată.
• Clătitele se prăjesc pe ambele părți, până la auriu.

Clătite simple de dovlecel cu kefir

Pentru rețetă, luați un kilogram de dovlecel ușor sau dovlecel, un pahar de kefir, patru ouă, făină, ulei de floarea soarelui și mirodenii. Răciți bine legumele și strecurați sucul, adăugați biciul în avans ouăle, kefir și condimente, verdeață mărunțită fin, care va adăuga aromă și plăcere în farfurie.

Faina se introduce în porții mici până când aluatul este la fel de vâscos ca smântâna lichidă. În masa terminată, adăugați o lingură de ulei vegetal și o jumătate de linguriță de sodă, apoi setați aluatul timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Ungeți tigaia cu ulei numai la începutul prăjirii. Vasul este gata atunci când culoarea clătitelor de pe ambele părți devine auriu închis la culoare.

Lean clătite de dovlecei

Pentru post, pregătiți clătite slabe din dovlecei.

Pentru rețetă, ai nevoie de un cartof lipicios care să înlocuiască ouăle.Răciți fin o jumătate de kilogram de dovlecel, adăugați 100-150 de grame de cartofi răzuți. Strângeți masa, adăugați o jumătate de pahar de apă și în porții mici introduceți făina până când aluatul atinge consistența smântână lichidă.

Se prăjesc în ulei până se rumenesc. Turnați aluatul pe o tigaie fierbinte, astfel încât să nu se lipească și să gătească repede.

Gătit video

Sfaturi utile

Clătite de dovlecel - un fel de mâncare original și delicios. Poate fi servit și la masa festivă, decorat cu legume și ierburi proaspete. Poate fi independent sau combinat cu carne sau pește. Produsele din lapte acru nu sunt excluse. Câteva sfaturi vă vor ajuta să reușiți să faceți și să serviți clătite de dovlecei.

• Nu lăsați aluatul să se infuzeze dacă sucul nu este stors din dovlecel, altfel va deveni prea lichid, iar un exces de făină va afecta negativ gustul.
• Dacă turnați cantitatea de ulei, clătitele vor deveni grase. Păstrați un echilibru - adăugați fie la aluat, fie numai la tigaie.
• Ciupercile, brânza și șunca merg bine cu dovlecelul.

Urmați sfaturi simple, pregătiți în mod corespunzător rețete de clătite din dovlecel, veniți și adăugați propriile idei. Procesul nu va fi plictisitor și, în consecință, veți obține un tratament delicat, sănătos și gustos pentru întreaga familie.