Principala regulă atunci când gătiți este să alegeți și să alegeți produsele potrivite. Îți voi spune cum să gătești clătite cu brânză de căsuță, care te vor ajuta întotdeauna când oaspeții sosesc în mod neașteptat sau când întârzii.
De multe ori am copt clătitele lapte sau iaurt. Dacă stocurile din frigider dispar, ajută apă și smantana.
Fiecare femeie s-a gândit cel puțin o dată în viață la întrebarea „Ce este gustos și rapid de pregătit pentru micul dejun?” În gătit, un număr imens de rețete pentru preparate interesante. Și să decizi care este mai bine este dificil, prin urmare, fiecare gospodină experimentează până când își găsește propria.
Reteta clasica pentru clatite cu branza de casa
Rețeta mea este pentru 10 clătite.
- Pentru test:
- făină 2 sticlă
- lapte sau kefir 2 sticlă
- ou de pui 3 Piese
- zahăr 2 Art. l.
- sare ¼ h. l.
- ulei de floarea soarelui 2 Art. l.
- Pentru umplere:
- brânză de cabană 500 g
- unt 30 g
- ou de pui 1 Piese
- zahăr 2 Art. l.
- vanilină ½ h. l.
- Cum să coaceți clătitele: încălzim tigaia, dacă cuptorul nu este într-o tigaie încălzită, nu sunt clătite, ci clătite care ies. Înainte de prima clătită, ungeți tigaia cu unt sau ulei de floarea soarelui, grăsime sau untură. Ulterior, nu trebuie adăugat ulei.
- Turnați o porție mică de aluat în tigaie, distribuiți-l fără probleme pe întreaga zonă.
- Se coace timp de 1,5-2 minute, până când are culoarea aurie fragedă. Este important să nu mergeți nicăieri, pentru a nu arde.
- Pe măsură ce clătita este prăjită, ușor cu o spatulă sau un cuțit special cu vârful rotunjit, întoarce-l pe partea din spate. Prăjiți încă 1,5-2 minute.
- Trecem la o farfurie adâncă, ungem cu unt pe o parte. În mod similar, prăjiți clătitele rămase, adăugându-le cu grijă într-o stivă. Se recomandă acoperirea, pentru a evita uscarea marginilor.
- Gătirea umpluturii și învelirea clătitei: Frecați cu grijă brânza de căsuță cu zahăr (puteți săriți-o printr-o mașină de tocat carne pentru a economisi timp), adăugați smântână (puteți înlocui-o cu unt), ouă, zahăr și vanilină (adăugați după dorință).
- Se amestecă bine până la neted. Asigurați-vă că o gustați. Dacă lipsește ceva, adăugați.
- Luați o clătită, puneți 1-2 linguri de umplutură pe margine. Înveliți-l cu un plic - răsuciți spre mijloc pentru a acoperi umplutura.
Și ultimul pas.
Clatitele sunt gata!
Trecem la un fel de mâncare frumos și servim. Clătitele sunt delicioase, atât calde, cât și reci. Înainte de servire, turnați smântână, lapte condensat sau gem. Bon pofta!
