Cum să gătești tacuri acasă - 5 rețete și instrucțiuni video

Există multe capodopere culinare care reprezintă „pâine umplută”. În țara noastră, shawarma este pe primul loc în popularitate. Compoziția acestui reprezentant al bucătăriei orientale include pâine pita, carne prăjită tocată, condimente, sosuri, legume proaspete. În articol, vom vorbi despre exotice mexicane - tacouri, rețete și metode de gătit.

Tacos - un sandviș de tip pe jumătate închis, rulat într-un tub tortilă, în interiorul căruia se găsește carne, brânză, verdeață, ceapă, piper. Condimentele și sosurile fac parte.

Nu este necesar să fie un geniu de bucătărie pentru gătit. Principalul lucru este să găsești toate ingredientele.

Reteta clasica de tac

• Se toacă ceapa în fâșii, se adaugă puțin oțet de vin și murături.
• Adăugați ceapa tocată, ardeiul negru, zahărul, sarea. Se amestecă.
• Se spală roșia și ardeiul, se scot semințele, se taie în bucăți minuscule.
• Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, prăjiți în ulei de măsline timp de cinci minute. Apoi adăugați piper, roșii, sare, pudră de chili și puțină apă.
• Se fierbe amestecul rezultat sub un capac până când se evaporă umiditatea. Când umplutura este pregătită, treceți la un bol adânc și lăsați să se răcească.
• Puneți câteva linguri de carne tocată, o lingură de ceapă cu ierburi și puțin sos fierbinte pe tortilla.
• Îndoiți tortul pe jumătate. Asigurați-vă că umplutura este distribuită uniform. Rămâne să decorați cu ierburi și tacos sunt gata.

Dacă familia vrea ceva nou, pregătește-ți un taco mexican. Dacă există copii, reduceți cantitatea de ingrediente picante.

3 retete de tacos de casa

Tacos - tratat mexican. Toți cei care au avut norocul să viziteze Mexicul au gustat gustul elegant al acestui fel de mâncare. În țara natală, nu orice cafenea va reuși să o comande, este mai ușor să gătești tacouri acasă. Este la fel de ușor de pregătit inima de vită sau burgeri.

Torturi de gătit

1. Turnați 50 g de kefir într-un bol mare, adăugați puțină sodă și sare. Toarnă 50 g de făină în vase, frământă aluatul. Acest lucru este suficient pentru a pregăti 4 porții.
2. Împărțim aluatul în patru părți și rulăm bine fiecare bucată.
3. Prăjiți prăjiturile rezultate pe ambele părți. Apariția bulelor este primul semn de pregătire.

Baza tacosului este gata. Să vorbim despre umplutură. Ofer mai multe opțiuni.

Tacii de somon

• file de somon - 2 buc.
• ulei de măsline - 1 lingură
• sare și piper

SOS:

• porumb conservat - 1,5 căni
• roșii cherry - 1 cană
• fasole neagră - 0,5 căni
• morcov - 1 buc.
• ceapa rosie tocata - 0,25 cani
• țelină
• salsa - 0,5 căni

1. Gătirea sosului. Amestecă într-un vas toate ingredientele enumerate mai sus.
2. Ungeți fileul de pește și presărați cu mirodenii. Prajeste pestele pe ambele parti. Nu va dura mai mult de 10 minute.
3. Se macină fileul de pește răcit folosind o furculiță obișnuită.
4. Puneți niște pește prăjit pe tortilla și turnați sosul peste ea. Rămâne să se plieze pe jumătate.

Tacos turcesc

• curcan - 0,5 kg
• ceapa tocata - 30 g
• prăjituri - 10 buc.
• chili măcinat și ardei
• sare, oregano, piper măcinat și praf de usturoi.

umplere:

• roșii - 2 buc.
• brânză cheddar - 150 g
• salata verde - 750 g.

1. Gătiți umplutura. Se macină toate ingredientele specificate și se amestecă bine.
2. Se prăjește carnea într-o tigaie, apoi se adaugă ceapa, chili-ul măcinat, ardeiul, sare, oregano, ardeiul măcinat și praful de usturoi. Puneți până la licitație. În consecință, conținutul cratiței va primi o nuanță roz.
3. Puneți umplutura pe prăjituri și turnați sosul. Pliați pe jumătate.

Taco-uri braziliene

• carne tocată - 700 g
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 1 cuișor
• sos de roșii - 100 g
• sare, semințe de caras, piper.

1. Uite, amestecând ocazional, prăjiți într-o tigaie. Bulele mari se zdrobesc cu o spatulă.
2. Scurgeți excesul de grăsime, adăugați puțin usturoi tocat și ceapă tocată în carnea tocată.
3. Se prăjesc până când ingredientele sunt moi. Apoi, se adaugă sosul de roșii tocate, sare, semințe de caras, piper. Continuați să gătiți timp de 15 minute.
4. Puneți umplutura rezultată pe prăjituri plate și pliați în jumătate.
5. Serviți o capodoperă culinară cu smântână, roșii, brânză și salată.

Pregătirea tacourilor acasă este ușoară. Care este opțiunea de a da preferință. Trebuie să încercați toate trei, apoi devine clar. Felurile de mâncare preparate folosind aceste rețete pot fi incluse în absentia în meniu de anul nou.

Reteta video cu pui

Rețetă grozavă de tacuri cu spaghete

Taco are o istorie lungă, deoarece a apărut înainte ca europenii să vină în Mexic. Compoziția aperitivului include tortilele de porumb și diferite umpluturi: carne tocată, fructe de mare, bucăți de cârnați, fasole, salată, ceapă.

Spaghetti taco aperitiv picant, sos inclus bolognesefără de care este dificil să ne imaginăm pastele italiene.

• făină de porumb - 1,5 căni
• ouă - 1 buc.
• apă - 1,5 căni
• ulei vegetal - 200 ml
• sare

umplere:

• usturoi - 2 căței
• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri
• unt - 25 g
• ceapa - 1 buc.
• morcov - 1 buc.
• telina - 1 buc.
• slănină - 85 g
• lapte - 300 ml.
• vin uscat - 300 ml.
• pasta de tomate - 50 g
• spaghete - 400 g
• ierburi picante - 2 ore
• verzi - 1 buchet
• roșii conserve - 100 g

1. prăjituri. Turnați făina într-un bol, bateți într-un ou, adăugați puțină sare. În timp ce adăugați apă, amestecați încet aluatul cu o lingură.
2. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie și coaceți o prăjitură. Cu testul rămas, procedați la fel.
3. În timp ce pregătești o prăjitură, amestecă aluatul. Faina de porumb se stabilește repede în fund.
4. Îndoiți prăjiturile finite pe jumătate și fixați marginile cu o broască.
5. Taco are o culoare aurie, ceea ce înseamnă că prăjiturile trebuie prăjite.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți toate prăjiturile pe ambele părți după fierbere. Țineți cu o furculiță și prăjiți o prăjitură nu mai mult de 30 de secunde.
7. Pune prăjiturile prăjite pe un șervețel.
8. Sosul gol. Tăiați fin ceapa, țelina și morcovii pentru a trece prin răzătoare. Cojiți și zdrobiți usturoiul cu un cuțit.
9. Tăiați slănina în bucăți mici, cu lățimea de 0,5 cm.
10. Se toarnă jumătate de ulei într-un recipient adânc, se adaugă unt, se pune pe o sobă să se încălzească.
11. Adăugați legume, slănină, usturoi. Se prăjesc 10 minute. În acest timp, legumele se vor înmuia.
12. Adăugați carnea tocată și prăjiți, amestecând cu o lingură.
13. Sos de pansament. Se toarnă laptele într-o tigaie cu carne tocată pregătită și se fierbe timp de 15 minute la foc mare.
14. Se toarnă vinul și se fierbe aproximativ un sfert de oră.
15. Trimiteți în tigaie pasta de roșii cu roșii conserve. Aduceți masa rezultată la fierbere, zdrobiți roșiile cu o lingură, adăugați ierburi, piper, sare. Pune afară.
16. Tocană de sos. Sosul bolognez este fiert timp de aproximativ 4 ore. Este suficient să punem la dispoziție aproximativ 2 ore pentru farfuria noastră.
17. Acoperiți cratița cu un capac, lăsând un mic gol, puneți pe foc mic. Sosul se recomandă să se agite o dată la 20 de minute.
18. Scoateți sosul finit din aragaz, închideți complet capacul, puneți-l pe infuzor. 40 de minute este suficient.
19. Spaghete de gătit. Se toarnă aproximativ o jumătate de litru de apă într-un vas mare, se pune pe aragaz. După ce a fiert apa, adăugați puțină sare și ulei de măsline în tigaie.
20. Înmuiați spaghete în apă clocotită, ținând un ventilator.Pastele se fierb aproximativ 10 minute. Amestecați la începutul gătitului.
21. Gata spaghete pentru a arunca într-un colizor. Nu clătiți. Când apa se scurge, amestecă spaghetele cu sosul finit.
22. Taco umplere. Umpleți prăjiturile cu umplutura pregătită anterior. Două linguri de umplutură sunt suficiente pentru o singură prăjitură.
23. Puneți tacii pregătiți pe o foaie de copt și dați la cuptor 5 minute. Temperatura este de 120 de grade. Vasul este gata.

Gătirea unui fel de mâncare conform acestei rețete va necesita mult timp. Dar, rezultatul merită. Pentru a simplifica procesul de gătit, consultați câteva sfaturi.

Sfaturi și instrucțiuni utile

1. Sosul se va dovedi mai delicios dacă rămâne la frigider aproximativ o zi. Puteți păstra aproximativ 3 zile. Utilizarea unui congelator mărește perioada până la 3 luni.
2. Când pregătiți sosul, turnați mai întâi laptele, apoi adăugați vin. Drept urmare, sosul va dobândi un gust de cremă.
3. Coaceți prăjituri din făină măcinată fin. Drept urmare, acestea nu se vor dovedi friabile și fragile.
4. Presărați brânză înainte de a coace la cuptor. Felul de mâncare va deveni mai frumos și aromat.

Desigur, persoanele care vizitează Mexic adesea se pot bucura de un preparat preparat de adevărați maeștri. Dacă nu ești unul dintre ei, fă tacuri acasă. Va fi un aperitiv minunat, cu note din bucătăria mexicană. Noroc în bucătărie!