Cea mai rapidă și cea mai delicioasă patiserie în grabă

Ați avut vreodată o situație când aflați că oaspeții urmează să vină pe neașteptate? Ce trebuie să faceți mai întâi: curățați casa sau faceți cumpărături la cel mai apropiat magazin și gândiți-vă cum să tratați oaspeții? Dacă există o anumită gamă de produse în frigider, nu este nimic mai ușor să gătiți produse de patiserie rapide și gustoase.

Va mai fi timp să restabiliți frumusețea în casă și să vă puneți în ordine, în timp ce produsele de patiserie minunate emană aromă în toată bucătăria și pătrund în toate colțurile. Casa ta va întâmpina oaspeții nu numai în ordine, dar și cu aroma dulce a unui desert minunat. Chiar dacă nu există oaspeți, ci doriți doar să vă răsfățați pe cei dragi cu un desert delicios - rețete simple și rapide de salvare pentru gazdă.

Fiecare gazdă în serviciu ar trebui să aibă mai multe rețete. Sunt ușor de pregătit acasă și constau dintr-un set simplu de produse.

Cupcake cu mere și fructe confiate

Acest tort va fi iubit nu numai printre membrii familiei, ci și printre invitați. Dacă sunt așteptați mulți oaspeți, dublez numărul de produse. Cantitatea de făină este indicată, dar o iau „la ochi”, consistența este ca cea a smântânii. Spun asta nu pentru un cuvânt frumos, aceasta este rețeta mea, testată în timp. Versatilitatea și originalitatea sa sunt următoarele:

1. Versatilitatea se află într-un set standard de produse de bază. Acestea sunt păstrate întotdeauna la frigider, la fel.
2. Stupirea este originalitate. Puteți folosi tot ceea ce este la îndemână. Stafidele, nucile și portocalele confiate sunt puse la bază (sunt întotdeauna pregătite în avans: piei de portocale înmuiate de mai multe ori, tăiate și gătite cu zahăr. Închideți ca gem). Fructele sunt folosite pentru a alege dintre: mere, pere, prune, vișine. Nucile sunt, de asemenea, standard - nuci. Pe lângă stafide, puteți pune caise uscate. Odată ce a apărut macul, s-a dovedit uimitor de gustos și neobișnuit. Într-un cuvânt - un set de ingrediente suplimentare pentru alegerea și gustul gazdei. Și nu vă temeți să puneți multe, deoarece spun „nu puteți strica terciul cu unt”.

• Într-un recipient de dimensiuni adecvate, amestecați ouăle, zahărul, sarea.
• Se adaugă ulei (preferabil temperatura camerei). Se amestecă.
• Se toarnă solventul și părțile, amestecând, făina.
• Se spală fructele, se taie în felii. Pune stafide, nuci, fructe confiate și fructe în aluat, amestecă totul.
• Acoperiți foaia cu hârtie, grăsime. Pune aluatul pe el.
• Se coace la 180 ° C timp de 30-40 minute.

Așteptați răcirea. Pentru frumusețe, presărați cu zahăr pudră și scorțișoară. Scorțișoara oferă tortului o aromă unică.

Charlotte plăcintă

Liderul gătitului delicios și rapid a fost și rămâne "șarlotă“. Parfumul vaniliei și mere coaptevărsarea peste bucătărie va atrage toată lumea. Oaspeții sau cei dragi vor fi mulțumiți. Praful de copt nu este utilizat în rețetă. Pentru a face prajitura aerisita, bate bine ouale.

• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 190-200 g;
• făină - 160 g;
• mere - câteva bucăți;
• vanilie;
• scorțișoară.

1. Într-un recipient cu părți înalte bateți ouăle, turnați treptat zahărul. Este indicat să folosiți un mixer, altfel procesul de gătire nu se va dovedi rapid.
2. Ușor, astfel încât ouăle să nu se „așeze”, adăugați făină, vanilie și amestecați. Se toarnă un vârf de sare. Puteți înlocui o lingură de făină cu amidon, apoi tortul va crește bine. Consistența aluatului se obține sub formă de smântână groasă.
3. Acoperiți foaia de copt cu hârtie specială. Ungeți cu ulei.
4. Se spală, se curăță merele. Se taie în bucăți arbitrare. Puteți tăia felii subțiri pentru decorare.
5. Pune mere pe o frunză, presară scorțișoară. Turnați aluatul cu atenție. Topiți cu felii de mere, dacă doriți.
6. Preparat la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Când coaceți, nu deschideți capacul cuptorului; aerul rece va „planta” aluatul.

Serviți să se răcească. Dacă doriți, pentru frumusețe, puteți presăra zahăr pudră sau nucă de cocos.

Tort de ciocolată

Reteta de tort foarte gustoasa si rapida. Viteza este asigurată de faptul că nu este necesar să rostogoliți prăjituri și să coaceți fiecare.

• ouă - 3 buc .;
• praf de copt - 4-5 g;
• zahăr - 190-200 g;
• cacao - câteva linguri;
• făină - 160 g;
• ulei - 70 g.

Ingrediente pentru cremă:

• smantana - 450-550 ml (in functie de volumul dorit de crema);
• vanilie;
• zahăr - 220 g.

1. Amestecă totul, cu excepția făinii.
2. Se adaugă făina în părți, se amestecă bine.
3. Acoperiți foaia de vânt cu hârtie, ungeți cu ulei.
4. Se toarnă aluatul pe o foaie (este de densitate medie, ca smântâna).
5. Se coace la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
6. În timp ce coaceți, faceți o cremă: bateți smântâna (de preferat de casă, pentru a bate bine), turnând treptat zahărul. Adăugați vanilie.
7. Tăiați tortul răcit în jumătate. Ungeți primul tort cu smântână, săpați, ungeți al doilea și ungeți bine marginile. Se impregnează rapid, în jumătate de oră se poate servi.

Cookie-uri cu fire scurte

Nu puteți ignora produse de patiserie cum ar fi fursecuri. Tot aici este universal și, în același timp, original.

• un ou;
• ulei - 90-100 g;
• praf de copt - 4 g (poate fi sodă, tăiată cu oțet);
• sare - pe vârful unui cuțit (altfel prăjiturile se vor dovedi a avea un gust proaspăt);
• făină - 300-320 g.

1. Se amestecă totul (cu excepția făinii).
2. Adăugați făina. Frământați aluatul.
3. O jumătate de oră la frig.
4. Rulează afară. Strângeți prăjiturile cu tăieturi de prăjituri sau cu un pahar obișnuit.
5. Aranjați pe o foaie pre-unsă.
6. Se coace la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Copilului îi place mai ales rețeta atunci când o facem împreună. Separați o parte din aluat și adăugați cacao. Stoarce un pahar de cană, iar copilul din aluatul întunecat îi face ochii și gura. Se dovedește emoticoane minunate. Multă plăcere din procesul creativ și din consumul de ceai și mai mult.

Cookie-uri pentru cereale de sănătate

Astfel de produse de patiserie sunt potrivite pentru cei care își monitorizează sănătatea, dar își doresc un desert puțin dulce. Este luată o rețetă standard pentru preparate scurte.

• cereale (făină de ovăz) - câteva linguri;
• boabe de in - câteva linguri;
• semințe de susan - câteva linguri;
• semințe de mac - câteva linguri;
• fructe cu coajă lemnoasă.

1. Pregătiți aluatul conform rețetei clasice.
2. Adăugați tot felul de boabe, fulgi, nuci, semințe de mac. Dacă lipsește ceva, acesta poate fi exclus, acest lucru nu este important. Puteți adăuga semințe de floarea soarelui, dovlecei.
3. Se coace la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Retete rapide de coacere fara cuptor

Gătitul fără cuptor nu este un concept standard, dar deserturile sunt foarte gustoase și originale.

Prăjitură cu turtă

Un desert foarte rapid și gustos biciuit.

• fursecuri de turtă - 0,5 kg (de preferat moale);
• smantana - 500 ml;
• vanilie;
• zahăr - 180-190 g;
• nuci, stafide.

1. Pentru crema: batem smantana cu zaharul, adaugam vanilia.
2. Tăiați turta în felii uniforme, puneți baza farfuriei cu ele. Ungeți primul strat.
3. Tăiați prăjiturile de turtă în bucăți arbitrare, răspândite sub formă de piramidă, ungând bine fiecare strat și turnând stafide cu nuci.
4. Presărați cu nucă răcită, nucă de cocos sau ciocolată deasupra.

prăjitură cu brânză

Locul de frunte printre deserturile fără coacere este prăjitură cu brânză. Desert excelent pentru micul dejun sau pentru ceai.

• fursecuri - 200-220 g;
• unt - 55-60 g;
• brânză de vaci - 0,5-0,6 kg;
• zahăr - 220 g;
• iaurt - 150-200 ml;
• vanilie;
• gelatină - 25 g.

1. Înmuiați gelatina în niște lichid pentru a se umfla.
2. Prăjiți prăjiturile în firimituri, adăugați unt topit. Se amestecă.
3. Acoperiți partea de jos a recipientului cu laturile înalte cu hârtie (pergament). Scoateți cookie-urile și tamponați bine. Se pune la rece.
4. Amestecați brânza de vaci cu iaurt, zahăr, vanilie, bateți până la neted.
5. Căldură gelatină, se toarnă în masa de coajă. Important! Masa nu trebuie să fie rece, altfel gelatina se va întări imediat, nu aveți timp să se amestece!
6. Amestecă totul. Se toarnă în formă. La frig până se întărește.
7. Scoateți din formă, garnisiți cu pulbere de cacao, nucă de cocos sau ciocolată rasă.

Formă foarte confortabilă, cu margini detașabile. Pentru varietatea și frumusețea desertului, puteți folosi afine, căpșuni sau zmeură. Puteți adăuga imediat la masa de caș, apoi cheesecake-ul va fi o culoare diferită. Și puteți adăuga separat la fiecare strat (eu fac trei straturi), reducând treptat concentrația (partea de jos este cea mai întunecată, al doilea este mai deschis, al treilea este alb). Decupajul se dovedește foarte frumos. Procesul durează mai mult, deoarece este necesar să așteptați să se solidifice fiecare strat, dar merită.

Mezeluri dulci

Un desert minunat, iubit încă din copilărie. Universal și divers în același timp.

• unt - 90 g;
• zahăr - 110 g;
• cacao - câteva linguri;
• lapte - 25 ml;
• fursecuri - un pachet (250 g, de preferință nuanță scurtă);
• fructe cu coajă lemnoasă.

1. Prăjiți nucile, prăjiturile. Puneți deoparte mici firimituri.
2. Amestecați laptele (puteți lua smântână), zahăr, cacao. Se fierbe.
3. Adăugați ulei.
4. Adăugați nuci și prăjituri până când masa devine groasă.
5. Puneți un film (mâncare), înșurubați, formați un cârnați.
6. În frig, să se întărească.
7. Se presară cu firimituri de prăjituri. Tăiați la rece.

Originalitatea constă în faptul că puteți schimba suplimentar componentele umpluturii. Pune alte tipuri de nuci, adaugă boabe (floarea-soarelui, semințe de susan), fructe uscate.

Turta scurtă

Rapid de asamblat și tort delicios care chiar se va potrivi Anul nou. Cookie-urile vor avea nevoie de formă pătrată sau dreptunghiulară, uniformă.

• fursecuri - 0,6-0,7 kg;
• unt - 220-240 g;
• lapte (condensat) - o conservă;
• fructe cu coajă lemnoasă.

1. Faceți o cremă: bateți untul (recomandat la temperatura camerei) cu lapte condensat.
2. Stabiliți prăjiturile pe straturi și ungeți cu smântână.
3. Se presară cu nuci mărunțite.
4. Este impregnat aproximativ o oră, după un timp vă puteți bucura de o petrecere la ceai cu familia sau prietenii.

Sfaturi utile

• La coacere, chiar dacă acest lucru nu este prevăzut în rețetă, adăugați întotdeauna un mic vârf de sare, gustul se schimbă imediat în bine.
• Luați rețete standard cu un set clasic de produse și adăugați ingrediente suplimentare pentru a se potrivi cu combinația dintre gustul produselor.

Nu există limite la rețetele de cofetărie, în procesul de experimentare a componentelor principale sau de umplere, puteți crea opțiuni unice care vor deveni mândria și „evidențiarea” gazdei.