Salade De Poulet Fumé - 5 Recettes Pas À Pas

Le poulet fumé est toujours approprié dans les salades, car il s'harmonise avec de nombreux produits. Le poulet fumé convient à la préparation de salades du quotidien et à la création de plats de fête inhabituels.

Technologie de cuisine et set d'épicerie

Les combinaisons les plus réussies de filet de poulet fumé sont: le fromage à pâte dure, les ananas, le chou de Beijing, champignons marinés, Carotte coréenne. Les herbes et les herbes fraîches aideront à souligner le goût.

Les salades sont assaisonnées avec de la sauce à l'ail ou de la mayonnaise; l'huile d'olive est rarement utilisée.

Préparer une salade de poulet fumée à la maison ne sera pas difficile, même pour les cuisiniers novices. La tâche principale consiste à broyer les ingrédients et à les disposer conformément à la recette.

Teneur en calories

Le nombre de calories de 85 à 300 kcal par 100 grammes, selon la recette. Naturellement, les salades de légumes frais avec du poulet sont plus légères, mais les plats avec du fromage, des œufs et des champignons sont copieux et nutritifs.

Salade De Poulet Fumé Aux Légumes Et Fromage

Le plat convient à tous les menus, car ses composants sont abordables et vendus dans toutes les épiceries.

• Mon chou, diviser en 2 parties, faire 3-4 coupes en travers, hacher et envoyer à la vaisselle.
• Couper les tomates et les filets en dés.
• Nous mélangeons tous les composants, ajoutons des craquelins (il est préférable de prendre du blanc et pas trop rugueux).
• Râpez le fromage sur une râpe grossière et envoyez-le également dans un bol.
• Assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter du sel au goût.

Salade de poulet fumé et ananas - Recette Classique

Une superbe combinaison de composants que tout le monde va adorer!

• 200 g de poulet;
• 300 grammes d'ananas (en conserve ou frais);
• 300 g de jambon;
• 60 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à café curry;
• sel au goût.

1. Nous dégageons le poulet fumé de la peau et coupons le filet en lanières.
2. Nous hachons l'ananas avec la même paille.
3. Avec jambon nous effectuons les mêmes manipulations, mélangez tous les ingrédients dans un bol.
4. Habillez-vous avec de la mayonnaise, ajoutez du sel, du curry, mélangez.

Savoureuse recette aux champignons

Une autre salade à l'ananas. Le goût brillant du plat restera longtemps dans les mémoires. Certains experts culinaires appellent cette salade "exotique", et certains l'appellent "royale".

• 200 g de fromage à pâte dure;
• 1 boîte d'ananas en conserve;
• 500 g de viande fumée au poulet;
• 300 g de champignons marinés;
• 5 oeufs;
• mayonnaise, sel, poivre moulu.

1. Couper les ingrédients en gros cubes et les champignons marinés coupés en deux.
2. Assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter du poivre noir moulu et un peu de sel.

César au Poulet Fumé

Lorsque vous souhaitez donner un goût frais à vos plats bien-aimés et familiers, il est temps d'improviser. César est l'une des salades les plus appréciées. Je propose donc de la diversifier en ajoutant de la viande fumée.

• 300 g de poitrine de poulet fumée;
• 2 œufs durs;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de pain pour faire des craquelins;
• 2 gousses d'ail;
• 4 bouquets de feuilles de laitue;
• 100 g d'huile d'olive;
• jus d'un demi citron;
• 2 c. À thé la moutarde;
• verts, sel, poivre.

1. Hachez finement l'ail, versez l'huile d'olive (5 c. À soupe) à soupe) pendant 20 minutes.
2. Coupez le pain en petits cubes, placez-le sur une poêle bien chaude, versez de l'huile à l'ail. Frire jusqu'à coloration dorée.
3. Couper le filet de poulet en dés. Nous divisons le fromage en deux parties: une râpée et la seconde coupée en un petit cube.
4. Nous divisons les œufs en jaunes et écureuils. Battre les jaunes avec l'ail, la moutarde et le jus de citron avec un mélangeur. Nous ajoutons de l'huile d'olive à la vinaigrette, du sel et du poivre moulu, au choix.
5. Répartir les composants dans un bol, agiter plusieurs fois, verser sur la vinaigrette.
6. Nous couvrons le saladier avec de la laitue et en étalons le contenu avec un tiroir.
7. Saupoudrer de fromage râpé, décorer avec des herbes.

Option inhabituelle avec des légumes bouillis

Une version simple du plat, un peu comme Olivier.

• 350 g de poulet fumé;
• 3 pommes de terre moyennes;
• 1 gousse d'ail;
• 4 œufs de poule;
• 1 gros oignon;
• 1 gros concombre frais;
• huile végétale;
• 100 g de mayonnaise.

1. Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en cubes.
2. Râpez les œufs, faites revenir l'oignon dans l'huile végétale.
3. Couper le concombre en lanières, le poulet en cube.
4. Nous mettons tous les ingrédients dans un bol, ajoutez l'ail haché, assaisonnez avec de la mayonnaise.
5. La salade peut être décorée avec de l'aneth frais.

Conseils utiles

Il n’est pas difficile de préparer une salade, mais il existe plusieurs recommandations clés qui aideront à rendre le plat parfait.

• Achetez du poulet naturellement fumé. Les produits traités avec de la fumée liquide dégagent une odeur âcre. Un tel composant va ruiner la salade.
• Si vous utilisez des légumes frais, n'oubliez pas les légumes verts qui mettent l'accent sur le goût.
• Si vous cuisinez en ajoutant des craquelins, je vous conseille de ne pas être trop paresseux et de préparer de manière indépendante cet ingrédient simple. Ajouter les croûtons mieux avant de servir.
• Attention à la mayonnaise et aux autres vinaigrettes: leur excès gâchera le plat.

J'ai présenté des recettes simples, mais savoureuses et satisfaisantes, qui plairont à votre famille et à vos amis.