Œufs sur le plat avec des tomates: cinq recettes efficaces et astuces de cuisine

Dans le monde, il existe plus de trois cents options de cuisson pour les œufs au plat avec différentes garnitures. Mes recettes comprendront des tomates, des oignons, du poulet, des saucisses, du fromage, du pain et des herbes fraîches.

Le secret pour bien préparer les œufs brouillés à la maison est que les œufs doivent être sur le dessus et les légumes frits au bas. Le reste, c’est la liberté de l’imaginaire culinaire: s’il n’ya pas d’oignon, vous pouvez utiliser une plume verte ou un poireau, vous ne pouvez pas trouver de tomates fraîches. Vous obtiendrez des œufs sur le plat avec des tomates conservées dans leur propre jus.

Recette classique d'œufs au plat avec des tomates

Le plat est excellent adapté pour le dîner. Temps de cuisson: 15 minutes. Valeur de service: 146,6 kcal.

• Couper la tomate et l'oignon en cubes ou en tranches.
• Chauffer l'huile raffinée dans une grande poêle. Faites frire les oignons d'abord. Quand ils sont légèrement dorés, ajoutez les tomates.
• Laisser mijoter ensemble pendant deux minutes et casser deux œufs dans une poêle, en essayant de conserver les jaunes intactes.
• Assaisonner au goût.
• Lorsque le plat est frit, mettez la spatule sur une assiette.

Recettes d'oeufs au plat intéressants et délicieux

La version classique des œufs brouillés est la tomate et l’oignon.

Avec des tomates, des saucisses et du fromage

Fromage, tomates, oignons sont combinés avec des œufs. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse. Temps de cuisson: 15-20 minutes. Calories: 223 kcal.

• 7-6 morceaux d'œufs;
• 100 g de fromage;
• 80 g de graisse;
• 3 saucisses "Chasse";
• 160-200 g de tomates;
• 1 gros oignon;
• un bouquet de persil;
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu;
• goûter le sel.

1. Hacher gras dans un petit cube, mettre sur une casserole légèrement chauffée avec un fond épaissi. Mettez sur un feu lent afin que la graisse fonde progressivement. Cela prendra environ 5 minutes.
2. Hachez les saucisses en cercles fins, ajoutez-les au bacon, continuez la cuisson.
3. Préparez les ingrédients: hachez finement les oignons en demi-rondelles, coupez les tomates en rondelles, râpez le fromage, hachez les feuilles.
4. Mettre à feu moyen, mettre les oignons dans une poêle, les faire frire. Ajoutez ensuite les tomates. Frire, en remuant doucement, pendant 3 minutes.
5. Dans un autre bol, battre les œufs, saler, poivrer, ajouter la moitié du fromage râpé et bien mélanger.
6. Verser les œufs dans une poêle et laisser sur feu doux. Dans quelques minutes, les bords des œufs sur le plat devraient se saisir. Puis saupoudrez de fromage et mettez au four pendant 3 minutes.
7. Saupoudrer de persil haché avant de servir et laisser refroidir légèrement.

Avec des tomates, du poulet et des oignons

Je veux attirer votre attention sur les œufs brouillés avec des tomates, du poulet et des oignons. Le plat peut être considéré comme solide, mais pas lourd. Temps de cuisson: 15 minutes. Calories: 185 kcal.

• œuf de poule - 2 pcs .;
• 200 g bouillis ou cuits filet de poulet;
• 75 g d'oignon;
• 80-100 g de tomates;
• goûter l'assaisonnement.

1. Couper la viande en tranches, l'oignon et la tomate en cubes.
2. Faire frire le filet avec les oignons dans l'huile chaude. Dès qu'ils sont dorés, mettez les tomates.
3. Pour faire mijoter ensemble pendant plusieurs minutes, incorporer les œufs, mélanger rapidement, poivrer, ajouter un peu de sel et cuire 5 minutes à feu doux, en couvrant la casserole avec un couvercle.

Avec des tomates et du pain

Un article avec des recettes ne sera pas intéressant si je n’ajoute pas la recette originale pour des œufs au plat avec des tomates et du pain. Cuisson: 15 minutes. Teneur en calories: 245 kcal.

• 4 pains ronds;
• 1 tomate
• œuf de poule - 4 pièces;
• 4 c. À thé la mayonnaise;
• 55 g d'huile paysanne;
• 200 g de saucisse "lait".

1. Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
2. Préparez des petits pains: coupez-les dans le sens de la longueur, retirez les miettes. Lubrifiez l'intérieur avec de l'huile douce.
3. Hacher une tomate, saucisse dans un petit cube. Mettez les ingrédients préparés sur le fond du rouleau, assaisonnez avec de la mayonnaise au goût. Battez doucement l'œuf et couvrez-le d'un bonnet à pain.
4. Placez les petits pains sur le plat préparé. Cuire au four environ 20 minutes. Température de 180 à 200 degrés.

Comment faire cuire des œufs brouillés dans une mijoteuse

Aujourd'hui, les œufs brouillés peuvent être préparés non seulement dans une casserole, par exemple, à l'aide d'une mijoteuse, cela se révélera être une alimentation saine pour toute la famille. Cuisson: 30 minutes. Valeur de service: 235 kcal.

• 2 oeufs
• 1 oignon;
• 200 g de tomates en conserve;
• 40 ml d'huile d'olive.

1. Préparez la nourriture et la mijoteuse.
2. Hacher l'oignon.
3. Versez de l'huile d'olive dans la capacité du multicuiseur, configurez le programme "Frying", mettez les oignons, faites frire pendant environ dix minutes.
4. Ajouter les tomates (pelure), l'aneth haché, poursuivre la cuisson.
5. Battre les oeufs (casser afin que le jaune reste intact). Assaisonner et cuire sous un couvercle fermé pendant encore 5-6 minutes.

Œufs au plat avec des tomates

Les kilos en trop sont inutiles pour nous, alors avant de cuisiner, faites attention au tableau avec les caractéristiques des produits alimentaires utilisés pour les œufs brouillés.

Si vous cuisinez des œufs et des tomates avec des oignons et que, au lieu de saucisse bouillie, mettez des tranches de poulet bouilli ou cuit au four, prenez du fromage faible en gras, au lieu de beurre - légume, le contenu en calories sera alors:

Pour calculer la teneur en calories d'un plat avec différents œufs, utilisez le tableau:

Conseils utiles

Chaque femme au foyer a un gâchis, il n’ya pas de temps pour cuisiner, la famille a faim, mais vous devez rapidement trouver quelque chose à dîner. Dans la vie, de telles situations se produisent souvent. Les ambulances seront des œufs brouillés faits maison avec des tomates.

1. Hacher rapidement les tomates et les oignons, faire revenir l'oignon puis les tomates. S'il n'est pas possible d'acheter des tomates fraîches, remplacez-les par des conserves dans leur jus, retirez-les d'abord de leur pelure.
2. Ajouter les oeufs et casser doucement pour que les jaunes restent intacts et ne coulent pas.
3. Soyez prêt à goûter (beaucoup aiment un jaune liquide et non une protéine épaisse, mais certains préfèrent que l'œuf soit complètement cuit).
4. Dans toutes les recettes, n'abusez pas de l'huile, des produits carnés gras.
5. La touche finale est un peu de verts hachés. Elle va ajouter un goût frais spécial.

Les œufs au plat savoureux avec des tranches de tomates fraîches sont populaires dans tous les foyers et ils appellent cela du classique.Pour la cuisson, l'oignon est finement haché et légèrement doré, puis les tomates sont ajoutées et les œufs sont entraînés dans la masse végétale. C'est toujours approprié - pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

C’est bien d’ajouter des œufs à la coque aux œufs viande de poulet, saucisse de qualité, fromage faible en gras, pain, herbes fraîches. Et vous pouvez enlever la miette du pain, y mettre des tomates, un œuf cru, puis cuire au four. Il y a beaucoup d'options, car les tomates mûres et les œufs sont une excellente combinaison.