Comment faire cuire des saucisses dans une pâte de levure et une pâte feuilletée au four

Comme tout le monde, un muffin fraîchement cuit, aromatique, rougeâtre et incroyablement délicieux. Comment faire des saucisses dans la pâte à la maison, que les adultes et les enfants aiment tellement? La délicatesse est préparée de manière élémentaire et la recette n'inclut pas l'utilisation de produits coûteux ou complexes.

Saucisses caloriques dans le test - cuites au four et frites

La saucisse dans la pâte est un plat commun idéal pour une collation rapide et savoureuse, comme un hot-dog. L’utilisation régulière de muffins a un effet néfaste sur l’état de la figure, car la teneur en calories des saucisses dans la pâte cuite au four est de 320 kcal pour 100 grammes. Si l'apéritif est cuit dans une poêle en le faisant frire, la teneur en calories atteindra 350 kcal.

La variété de la pâte est d’une importance capitale pour la question du contenu calorique du plat. La teneur en calories de la pâte feuilletée se renverse. Pour 100 grammes du produit, environ 400 kcal. Ensuite, nous parlerons de la préparation de collations de différentes manières en utilisant différents types de base de farine.

La meilleure recette de pâte maison

Je pense que vous avez à plusieurs reprises goûté à des saucisses lors du test. Savez-vous faire une pâte grâce à laquelle le muffin devient rouge et magnifique? Ce n’est pas très différent de pâte à filet de poulet. Maintenant, je vais vous en parler.

• Lait - 400 ml.
• Beurre - 100 g.
• Levure sèche - 11 g.
• Farine - 5 verres.
• Œufs - 2 pcs
• Saucisses - 25 pcs.
• Sucre - 1 c. une cuillère
• Huile végétale - 2 c. cuillères.
• Sel - 1 cuillère à café.

1. Dissoudre le beurre dans du lait chaud. Mélangez. Ajoutez les oeufs râpés avec le sucre et le sel à une masse homogène d'oeufs, ajoutez l'huile végétale.
2. Combinez la farine et la levure dans un récipient séparé. Ajoutez un peu du mélange obtenu à la composition de lait pour obtenir une masse liquide. Laissez dans un endroit chaud.
3. Après avoir levé, ajouter le reste de la farine et pétrir une pâte épaisse. Mis de côté pour s'adapter. Il reste à faire un emballage pour les saucisses.

L'utilisation d'un produit semi-fini acheté simplifie grandement la préparation des saucisses dans la pâte, mais ne se compare pas à l'option maison.

Comment faire cuire des saucisses dans une pâte au four à partir de pâte à levure

Considérez la technologie de cuisson classique, familière, comme orgeavec une cafétéria d'école. À l'aide de la pâte à levure, les cuisiniers préparent des produits doux, aérés et aromatiques. Si la base de la farine est préparée correctement, la collation reste fraîche pendant plusieurs jours.

• Mélangez un verre de farine avec du sel, du sucre et du lait chaud. Ajouter la levure à la masse résultante, mélanger et laisser reposer le mélange pendant 20 minutes. Pendant ce temps, le volume de la pâte doublera.
• Ajouter l'huile de tournesol avec les œufs battus. Pour obtenir une pâte ferme et serrée, entrez le reste de la farine. Pétrir le mélange pendant 15 minutes.
• Abaisser la base de farine finie avec un rouleau à pâtisserie et la couper en fines lanières.Enveloppez des bandes de saucisses nettoyées d'un film, mettez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et traitez-les avec du jaune.
• Il reste à envoyer dans le four. À une température de 180 degrés, les saucisses du test sont cuites en 20 minutes.

Une collation toute prête est combinée avec du thé ou du jus de tomate. Si vous voulez diversifier le plat, complétez le remplissage carottes coréennes, herbes ou fromage râpé. Avant de cuire, je vous conseille de saupoudrer la délicatesse de graines de sésame.

Comment faire cuire des saucisses dans une pâte multicuiseuse

Saucisses dans la pâte - un plat caractérisé par un goût excellent et une polyvalence enviable. Les snacks présentent un avantage supplémentaire: la vitesse de cuisson élevée, surtout s'il y a une mijoteuse.

• Lait - 1 tasse.
• Farine - 1,5 tasse
• Oeuf - 1 pc.
• Saucisses - 7 pcs
• Beurre - 50 g.
• Sucre - 1 c. une cuillère
• Levure sèche - 1 c. une cuillère
• Sel - 1 cuillère à café.

1. Versez le lait chaud dans un bol profond, ajoutez le sucre, le sel et l'oeuf, mélangez. Verser le beurre fondu dans le mélange œuf-lait et verser la levure, mélanger à nouveau.
2. Aux ingrédients, introduisez progressivement la farine tamisée. Pétrir la pâte et laisser reposer une demi-heure. Une fois le temps écoulé, pétrir la base de farine et laisser encore 30 minutes.
3. Mettez la masse finie sur la table, roulez et coupez en longues bandes. Le nombre de lanières doit correspondre au nombre de saucisses. Dans notre cas, il y en a sept.
4. Retirez le boyau des saucisses. Envelopper les saucisses dans la pâte, les graisser avec un œuf et les mettre dans un récipient multicuiseur graissé.
5. Allumez l'appareil et activez le mode de cuisson pendant 40 minutes. Une fois le programme terminé, retournez les saucisses lors du test et activez la minuterie pendant encore un tiers d’heure.

Cuisson telle plats multicuiseurs ne nécessite pas beaucoup de temps et d'effort. Si vous remplacez la pâte à la levure maison par un analogue de pâte feuilletée acheté, le temps de cuisson sera encore plus court.

Comment faire des saucisses dans une pâte feuilletée

Envisagez de faire cuire des saucisses dans une pâte à pâte feuilletée à la maison. L'utilisation d'une base de bouffée achetée rend le processus moins fastidieux, mais n'affecte pas la qualité et le goût du snack fini.

• Pâte feuilletée - 250 g.
• Saucisses - 10 pcs
• Concombre mariné - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 75 g.

1. Sortez la pâte du congélateur, attendez qu'elle fonde et roule. Couper le calque résultant en dix bandes.
2. Couper le concombre mariné en fines tranches et le fromage en tranches. L'utilisation de ces ingrédients supplémentaires aidera à diversifier l'apéritif.
3. Mettre un morceau de concombre sur une saucisse et l'envelopper dans une bande de pâte en se déplaçant en spirale. Envelopper les saucisses avec du fromage à pâte dure de la même manière. Pendant le processus, je vous conseille d'étirer légèrement la pâte. Pour éviter les fuites de fromage, pincez les bords.
4. Mettez les produits préparés sur une plaque à pâtisserie huilée, mélangez avec un œuf et laissez cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Recette avec pâte feuilletée implique l'utilisation de concombre et de fromage à pâte dure comme garniture supplémentaire. Si ces aliments ne vous conviennent pas, mettez ce que vous aimez. L'essentiel est que les additifs soient combinés au goût.

Saucisses à la pâte délicieuses et rapides frites à l'huile

La pratique montre que, pour une raison ou une autre, toutes les femmes au foyer n’ont pas four ou mijoteuse. Cela ne signifie pas qu'il est impossible de préparer soi-même de délicieuses saucisses et de faire plaisir à la famille. Une poêle en fonte viendra toujours à la rescousse.

• Farine - 500 g.
• Eau - 150 ml
• Lait - 150 ml.
• Sucre - 3 c. cuillères.
• Sel - 1 cuillère à café.
• Levure sèche - 1 c. une cuillère
• Huile végétale - 6 c. cuillères.
• Saucisses - 15 pcs

1. Dans une casserole profonde, mélanger le lait et l'eau tiède, ajouter la levure, le sucre, mélanger et laisser reposer 15 minutes. Après un certain temps, ajouter de l'huile végétale avec de la farine tamisée, pétrir la pâte.
2. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures, pendant que vous pétrissez plusieurs fois la base de la farine.
3. Les mains et une surface de travail sont traitées avec de l'huile végétale. Divisez la masse en quinze boules identiques. Rouler chaque morceau, mettre une saucisse et former une tarte de forme oblongue. Former toutes les tartes de la même manière.
4. Envoyez les pièces dans une poêle préchauffée avec beaucoup d’huile raffinée. Faire frire les saucisses dans une pâte à feu modéré des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, placez-le sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Instruction vidéo

Les saucisses cuites selon cette recette dans la pâte sont incroyablement savoureuses, alléchantes et parfumées. Mais je ne recommande pas de se livrer souvent à une cuisine aussi séduisante des ménages qu’elle a peu d’utilité.

Conseils utiles avant de cuisiner

Certains chefs novices ont l’opinion erronée que toute saucisse convient à la cuisson. Ce n'est pas le cas Un produit bon marché ne représente aucune valeur nutritive pour le corps. Il est inutile de parler des avantages. Comment choisir et cuire les «bonnes» saucisses?

• Les bonnes saucisses n'incluent pas de protéines végétales. Il n’est présent qu’à bon marché, dont la production utilise l’amidon et le soja.
• Choisissez des produits fabriqués selon les normes. Ne prenez pas le produit fabriqué selon "TU". Cette abréviation indique que le fabricant a introduit des composants supplémentaires.
• Faites attention à l'apparence et rappelez-vous que des saucisses de qualité ne sont pas bon marché.
• Regardez la date d'expiration. Sans emballage sous vide, les bonnes saucisses ne sont pas conservées plus de trois jours.
• Étudiez la composition pour les colorants et les arômes. De tous les additifs, n’ayez pas peur du nitrite de sodium. Il est ajouté pour donner une belle couleur rose, car dans leur forme naturelle, ils sont gris.

Grâce à cette petite instruction étape par étape, vous pouvez facilement choisir des saucisses de haute qualité comme gâterie.

Les petits pains aux saucisses sont parfaits pour un petit-déjeuner en famille, comme les hot dogs pique-nique Ils conservent leur goût et sont savoureux même à froid. Par conséquent, ils sont placés dans un sac à dos pour que l'enfant mange à l'école ou amenés au travail comme repas léger.

Chaque hôtesse a sa propre recette de cuisine. Certains aiment la pâte achetée, ce qui réduit considérablement le temps nécessaire à la préparation des collations, tandis que d'autres la préparent eux-mêmes. Mais l'apéritif plaît avec un goût incroyable si l'ingrédient principal est sélectionné correctement. Il s'agit de saucisses.

Il semblait qu’il n’était pas difficile de choisir et de faire cuire des saucisses, car les magasins offraient des saucisses assorties. En fait, beaucoup sont perdus lorsqu'ils voient un grand nombre d'espèces d'apparence et de prix différents.

Je vous souhaite du succès culinaire!