Les amateurs de céréales rêvent d'apprendre à cuisiner du sarrasin délicieusement. Après tout, le sarrasin est un produit sain. Il contient des protéines, des oligo-éléments, des vitamines. Une variété de plats nutritifs et délicieux sont préparés à partir de cette céréale.
Les avantages du sarrasin ont été maintes fois étudiés par des nutritionnistes et ont passé avec succès tous les tests. Les personnes sensibles n'essaient même pas de la défier. Le sarrasin est un produit nutritif, sain et savoureux qui est largement utilisé en nutrition diététique. Si vous ajoutez un peu de beurre et de sucre à la bouillie, vous obtenez la vraie nourriture des dieux.
Recette de garniture classique
- Prenez une partie de la céréale - un verre ou une tasse fera l'affaire. En cas de doute sur la qualité, assurez-vous de l'examiner. Souvent, de petits cailloux et autres déchets peuvent y être présents. Pour gagner du temps, vous pouvez simplement le rincer en secouant vigoureusement. Dans ce cas, des déchets légers apparaîtront et des cailloux épais se trouveront au fond.
- Prendre de l'eau 2,5 fois plus. Par exemple, si vous mettez un verre de sarrasin dans un chaudron ou une casserole, vous devez ajouter 2,5 tasses d'eau pure.
- Versez les céréales dans un récipient chauffé au feu. Remuez de temps en temps pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une légère odeur agréable apparaisse. Après avoir versé de l'eau dans la proportion indiquée ci-dessus, salez et laissez bouillir.
- Réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Cela prendra 20 minutes.
Après cela, le chaudron est retiré du feu et emballé. Vous pouvez utiliser une serviette éponge. Dans cet état, il devrait durer environ 30 minutes.
Savoureuse bouillie de sarrasin aux champignons et viande hachée
On croit que les Européens n'aiment pas le sarrasin. Ce n'est pas le cas. Les Européens ne mangent peut-être pas si souvent la bouillie, mais ils la cuisinent chez eux très savoureuse. La recette slovène pour le sarrasin, les champignons ou pleurotes et viande hachée.
- sarrasin 350 g
- champignons 200 g
- boeuf haché 200 g
- huile végétale 3 Art. l
- beurre 75 g
- crème sure 200 ml
- l'œuf 1 pièces
- purée de tomates 1 Art. l
- ail 2 pièces
- s'incliner 1 pièces
- persil goûter
- Faire bouillir le sarrasin. Pour ce faire, on verse des céréales dans la casserole, on ajoute 2,5 fois plus d’eau pure et de sel. La cuisson est recommandée pendant 20 minutes à feu doux.
- Épluchez les champignons, hachez-les finement. Puis envoyez dans la poêle et faites-les frire dans du beurre.
- Dans une deuxième poêle, faites revenir l'oignon haché, ajoutez le boeuf haché et remuez, faites frire. À ce stade, salez et poivrez.
- Après 10-15 minutes, versez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Après nous rapportons l'ail écrasé, les champignons cuits, le persil, la purée de tomates. Bien mélanger et laisser mijoter pendant trois minutes.
- Dans une forme bien huilée, étendre la moitié de la bouillie au dessus du bœuf cuit avec les champignons et les oignons, puis recouvrir du sarrasin restant.
- Mélangez bien l'œuf et la crème sure, versez le porridge avec le grignot obtenu. Envoyer le formulaire au four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
La bouillie de sarrasin est prête à servir.
Recette originale en pots
Il est difficile de trouver une personne qui peut refuser la bouillie de sarrasin avec de la volaille, du veau ou porc.
- gruaux;
- la viande;
- de l'eau
- légumes et beurre;
- les carottes;
- les oignons;
- épices (poivre et laurier).
Versez un demi-verre de sarrasin dans un pot standard et versez un verre d'eau. En fonction du nombre de personnes, la quantité de céréales peut être facilement calculée. Nous prenons 200 grammes de viande pour un mangeur.
- Couper la viande en morceaux de taille moyenne et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croûtés. Ajouter les oignons et les carottes finement hachés, faire frire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
- Verser le sarrasin bien lavé dans des pots, ajouter le poivre, le sel et le laurier. Verser avec de l'eau, mettre dans une casserole un mélange de viande et de légumes.
- À couvercle envoyer les casseroles au four. Pour que l'eau ne éclabousse pas et que de la vapeur sorte sans encombre, laissez une petite fissure entre la casserole et le couvercle.
- Rappelez-vous que les pots doivent être chauffés progressivement, il est donc recommandé de les placer dans un four froid. Une fois que l'eau bout, la température peut être augmentée à 200 degrés. Quarante minutes plus tard, le plat sera prêt.
Le sarrasin sain est préparé à partir de sarrasin. Les experts en médecine recommandent son utilisation aux personnes souffrant de stress physique et mental. La bouillie va saturer le corps, aider à restaurer la force.
Le plus utile est le sarrasin vert. Il contient plus de vitamines et de minéraux, il est plus facilement absorbé par le corps, le traitement thermique ne passe pas, il est donc plus satisfaisant que transformé.
