Comment faire cuire une salade César classique avec du poulet et des craquelins

Chaque hôtesse veut faire de la table de fête des plats délicieux, beaux et parfumés. L'article d'aujourd'hui sera consacré à la préparation d'un tel traitement. Vous apprendrez la recette de salade César avec du poulet et des craquelins à la maison.

Avant de réfléchir à la manière de préparer une salade César classique, je vais examiner l’histoire de l’apparition du plat. La friandise aura bientôt cent ans, mais on ignore encore qui est son auteur. Il n'y a que des hypothèses.

On croit que l'histoire est plausible, selon laquelle l'auteur de la salade César - Cardini - est un Américain d'origine italienne. Au début du siècle dernier, il ouvre à Tijuana un restaurant appelé Caesar’s Place. Comme il y avait une interdiction aux États-Unis à l'époque, les Américains sont allés dans les villes mexicaines le week-end pour manger et boire.

Le 4 juillet, les Américains célèbrent le jour de l'indépendance. En ce jour de 1924, le restaurant Cardini était rempli de visiteurs qui avaient épuisé leurs réserves de nourriture en quelques heures. En conséquence, j'ai dû cuisiner un plat avec les produits restants. Cardini mélange de laitue avec du parmesan, des œufs et du pain séché et assaisonné d'huile d'olive. Le chef-d'œuvre culinaire a fait sensation.

Selon la deuxième version, l'auteur de César est Livio Santini. Selon lui, en tant que cuisinier au restaurant Cardini, il préparait une salade selon une recette empruntée à sa mère. Et le restaurateur s'est approprié la recette.

Peu importe qui a créé César. L'essentiel est que nous ayons hérité de la recette classique et que nous puissions recréer un chef-d'œuvre dans la cuisine.

Salade César - Recette Simple Classique

• Tout d'abord, préparez les feuilles de laitue. Rincer, sécher avec une serviette en papier et réfrigérer.
• Pour cuisson des croûtons à l'ail couper le pain blanc en cubes et sécher au four. Dix minutes à 180 degrés suffisent. Retournez le pain en séchant.
• Frotter la gousse d'ail écrasée avec du sel et mélanger avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réchauffez le mélange obtenu à feu doux et ajoutez le pain séché. Après deux minutes, fermez le gaz.
• Piquez un gros œuf à l'extrémité large et laissez-le pendant une minute dans de l'eau bouillante. L'eau dans la casserole devrait à peine bouillir.
• Mettez les légumes dans un saladier râpé avec de l'ail, ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, du jus de citron et la sauce Worcester. Tout mélanger.
• Versez l'oeuf sur la salade, ajoutez le fromage râpé et les croûtons à l'ail, mélangez. La salade César classique est prête.

J'espère que vous apprécierez la version originale du traitement. Sinon, je recommande de faire attention aux modifications modernes de la salade César, dont la préparation implique l'utilisation de poulet, de fruits de mer et d'autres ingrédients.

Comment faire cuire César avec du poulet et des craquelins

La salade César est très populaire. Pas étonnant, car le plat est sain, léger et peu calorique. Il existe diverses recettes de friandises impliquant l'utilisation de bacon, d'ananas, de jambon et d'autres produits.

Grâce au filet de poulet maigre et à la sauce préparée à base de champignons ou d'anchois, la salade a un goût excellent.La technologie pour cuisiner des friandises est attendue ci-dessous avec une recette vidéo de salade César à la maison.

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Parmesan - 50 g.
• Pain long - 2 pièces.
• Laitue romaine - 1 tête.
• Oeuf - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Sauce balsamique, huile d'olive, moutarde, sel et épices.

1. Rincer les feuilles de laitue, mettre dans une casserole et verser dans de l'eau froide. Pour cette raison, ils seront saturés d'humidité. Mettez les plats avec la salade au réfrigérateur.
2. Morceaux de pain coupés en cubes, mettre sur une plaque à pâtisserie et faire dorer au four. La température n'a pas d'importance.
3. Couper le poulet en petits morceaux, mélanger avec une cuillère d'huile d'olive, sel, épices et sauce balsamique, faire revenir dans une poêle.
4. C'était au tour de faire cuire la sauce. Écraser les gousses d'ail épluchées à l'aide d'une presse. Ajoutez le jaune, un peu de moutarde et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive au gruau à l'ail. Après avoir agité, vous obtenez un mélange crémeux. S'il n'y a pas de moutarde, remplacez vinaigre de cidre.
5. Couper le poulet rôti refroidi en lanières et laisser le parmesan passer à travers la râpe. Sortez la salade du réfrigérateur et, après avoir séché chaque feuille, déchirez les feuilles avec vos mains dans le saladier.
6. Mettre le filet de poulet avec les craquelins par-dessus, verser beaucoup de sauce à la moutarde et saupoudrer de fromage. Le résultat est une salade César délicieuse et saine.

À César, le poulet est associé à de la laitue fraîche et du pain frit, et la sauce à la moutarde cuite donne chic et piquant. Vous pouvez parler de César pendant des heures, mais seule une dégustation vous aidera à savoir exactement ce que c'est.

Salade César Aux Crevettes

Si vous souhaitez compléter la collection de recettes, faites attention à cette merveilleuse salade. Pour la préparation de César, je recommande d'utiliser des crevettes géantes. Utilisez du caviar noir ou rouge pour décorer le plat.

Cuisiner tous les jours ne fonctionnera pas, car le coût de certains ingrédients et décorations n’est pas démocratique. Mais dans la composition menu du nouvel an Salade César aux crevettes a l'air bien.

• Pain long - 1 pcs
• Laitue - 1 bouquet.
• Parmesan - 120 g.
• Crevettes royales - 1 kg.
• Ail - 1 gousse
• Tomates Cerises - 1 paquet.
• Huile végétale

POUR LA SAUCE:

• Œuf - 3 pièces
• Moutarde - 1 cuillère à café.
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe.
• Ail - 2 gousses.
• Huile végétale, sel et poivre.

1. Couper le pain en cubes et mettre dans un plat allant au four. Sécher un peu au four et transférer sur du papier pour refroidir.
2. Versez un peu d'huile dans une poêle préchauffée et faites frire l'ail. Après avoir fait bouillir l'huile, retirez l'ail et, dans l'huile avec l'arôme de l'ail, envoyez le pain séché et faites-le frire légèrement.
3. Faire tremper les feuilles de laitue pendant une heure dans de l'eau fraîche et sécher. Versez de l'eau dans une casserole séparée et posez les crevettes. Cuisinez avec du laurier et du piment.
4. Pelez les œufs durs et retirez les jaunes. Écrasez-les avec une fourchette et combinez-les avec deux gousses d'ail écrasées, de moutarde et de jus de citron. Ajouter l'huile végétale, le sel et le poivre au mélange, mélanger.
5. Crevettes Prêt peler et laisser le fromage à travers une râpe. Déchirez les feuilles de la salade avec vos mains et placez-les sur une assiette râpée à l'ail.
6. Sur la salade, déposez les tomates cerises coupées en deux, les crevettes pelées et les craquelins croustillants. Verser et mélanger. Partez pour une demi-heure.
7. Il reste à saupoudrer de salade César de fromage et à décorer. S'il reste des crevettes, utilisez-les pour décorer les plats avec du caviar. Ça va tourner à merveille.

Caesar convient à toutes les tables de fête et servira de délicieuse cuisine et décoration.

Je ne sais pas si vous deviez cuisiner de la salade César. Sinon, essayez-le. Vous et le ménage aimerez le plat. De plus, il contient peu de calories et ne gâchera pas le chiffre.

Propriétés utiles de la salade César

La dernière partie de l'histoire sera consacrée aux avantages de la salade César. Un plat est une source de vitamines et de minéraux dont l'organisme a tant besoin.

• Les œufs contiennent beaucoup de protéines.Leurs propriétés utiles ne s'arrêtent pas là. Les œufs contiennent des nutriments, des acides aminés et des vitamines. J'ai presque oublié de mentionner le magnésium, le phosphore et le potassium, qui sont abondants.
• Laitue - un panier rempli d'oligo-éléments. La salade verte est considérée comme un produit hypocalorique. Il est recommandé aux personnes atteintes de diabète, d'obésité ou de métabolisme altéré.
• L'huile d'olive est incomparable en nutrition. Il accélère la cicatrisation, abaisse la tension artérielle et présente un effet cholérétique.
• Le parmesan est le roi des fromages. Ce fromage n'est pas vainement attribué ce statut. Il se caractérise par une faible teneur en graisse et une concentration élevée en oligo-éléments. Il est recommandé aux personnes qui suivent un régime.
• Les avantages étonnants de l'ail ne peuvent pas être surestimés. La quantité de substances utiles au corps qu'il contient atteint une marque de 400 pièces. Merci phytoncides, il détruit les microbes et les bactéries.

Enfin, je vais partager quelques conseils. Si vous avez l'intention de préparer la salade César à l'avance, ajoutez des craquelins une heure avant le repas. Sinon, sous l’influence du jus et de la vinaigrette, les craquelins seront mouillés et le goût du plat en souffrira.