Salade de tournesol avec frites - 6 recettes

L'une des salades préférées et les plus belles sur la table de fête est à juste titre considérée comme la salade de tournesol, en raison de son goût unique et de son service original. Les enfants l’apprécient particulièrement en raison de la présence dans la recette classique des chips. Bien entendu, ceci n’est pas le produit le plus utile, mais vous pouvez traiter votre famille comme une exception pendant les vacances.

Préparation à la cuisson

• La mayonnaise est nécessaire pour lubrifier les couches. Si vous le souhaitez ou s'il existe des contre-indications d'utilisation, vous pouvez le remplacer par de la crème sure.
• Tous les ingrédients sont coupés finement, car le plat est empilé en couches et la salade doit être soignée.
• Avant de servir, le plat doit être infusé et trempé pendant au moins une heure.
• Les œufs, les surlonges de poulet sont pré-bouillis.
• Les champignons sont pré-frits.

Recette classique

• Graisser le fond de l’assiette sur laquelle la salade sera recueillie avec de la mayonnaise.
• Couper la viande en morceaux de forme arbitraire: cubes, pailles. Mettez la première couche.
• Lay les champignons dans une deuxième couche. Répartir la sauce.
• Râpez les écureuils et déposez-les sur des champignons.
• Saupoudrer de fromage. Lubrifier avec la vinaigrette.
• Saupoudrer de jaunes râpés - c'est le milieu de notre salade.
• Couper les olives et les disposer en simulant des graines de tournesol.
• Disposer les jetons dans un cercle.

Pour la beauté, vous pouvez verser des verts hachés de diamètre.

Savoureux "Tournesol" avec poulet et champignons

La salade peut être préparée selon la recette classique, avec le même ensemble de produits. Ne prenez que des champignons frais au lieu de champignons marinés. Faites-les frire dans de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter une autre couche de fromage râpé.

Salade de Poulet Fumé à l'Ananas

Au lieu de poulet bouilli, vous pouvez utiliser du fumés, s'il n'y a pas de contre-indications à ce produit. Cet ingrédient ajoutera une touche de piquant et d’ananas - une douceur inhabituelle et agréable.

• tomates - 2 pcs .;
• oeufs - 3 pcs .;
• poulet (fumé) - 370 g;
• maïs - une boîte de conserve de 340 g;
• ananas - 230 g;
• chips - un paquet de 100 g;
• olives noires - 75 à 80 g;
• mayonnaise - emballage pour 250 g.

1. Laver et peler les tomates.
2. Hacher finement le poulet.
3. Râper les œufs durs: séparément les jaunes et les écureuils.
4. Lubrifiez le fond de l’assiette avec de la mayonnaise et commencez à tartiner la viande et les tomates. Répartir la sauce.
5. Mettez les écureuils, le maïs. Lubrifier avec la vinaigrette.
6. Ensuite, une couche d'ananas finement hachés, saupoudrez de jaunes.
7. Coupez les olives sous forme de "graines" et mettez les jaunes.
8. Décorez de frites en cercle, mais faites-le une heure plus tard, après avoir trempé la salade.

Recettes de salade de tournesol intéressantes et originales

La version classique consiste à servir un plat sous la forme d'un tournesol, mais les ingrédients internes peuvent être différents et inhabituels.

Avec des sardines

Version de poisson d'une salade traditionnelle. Au lieu des sardines, le foie de morue est autorisé.

• sardines - 250 g;
• concombres marinés - 2 pcs .;
• œufs (bouillis) - 3 pièces;
• carottes (bouillies) - 2 pièces;
• mayonnaise - 250 g;
• olives - 75 g;
• emballage de chips - 80 g;
• oignons verts - un tas.

1. Au fond du plat, on étale les sardines et on pétrit avec une fourchette. Saupoudrer de mayonnaise.
2. Nous appliquons des concombres hachés finement.Si vous le souhaitez, les fruits marinés peuvent être remplacés par des fruits frais.
3. Verser une couche de carottes râpées. Saupoudrer de mayonnaise.
4. La couche suivante est celle des écureuils râpés, sur lesquels sont alignés les oignons verts finement hachés, puis la sauce.
5. La dernière couche est constituée de jaunes d'œufs. À partir des olives coupées, nous réalisons un motif sous forme de graines.
6. Nous donnons le temps de boire, décorer avec des frites sur les bords.
7. Nous servons une salade décorée dans un cercle d'aneth.

Avec des chips et des graines

Pour la décoration, en plus des olives, vous pouvez utiliser du maïs ou des graines. Dans cette recette, nous utilisons des graines qu'il vaut mieux acheter pelées.

• filet de poulet (bouilli) - 230 g;
• champignons - 270 g;
• oeuf - 2 pcs .;
• oignon;
• les carottes;
• mayonnaise - un paquet de 250g;
• graines - 100-150 g;
• chips - sac de 80 g

1. Placez le filet haché finement sur le fond de l’assiette et nappez-le de mayonnaise.
2. Pelez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon. Passez à doré, ajoutez les carottes minables.
3. Continuer la friture.
4. Mettez les légumes dans la couche suivante. Verser sur la sauce.
5. Râpez les blancs d'œufs.
6. Champignons coupés et frits. Mettez des légumes. Verser la vinaigrette.
7. Couvrir avec les jaunes râpés.
8. Garnir de graines.
9. Laisser tremper. Décorer de frites avant utilisation.

Pour la beauté, les légumes verts finement hachés peuvent être placés sur une assiette autour de la salade.

Avec des bâtons de crabe

Selon cette recette, prenez des bâtonnets de crabe à la place de la viande de poulet.

• champignons - 370 g;
• bâtonnets de crabe - 220-240 g;
• oeuf - 4 pcs .;
• pommes de terre (bouillies) - 2 pcs .;
• concombre (frais ou mariné);
• fromage - 85 g;
• olives - 85 g;
• mayonnaise - 250 ml;
• chips - 80 g.

1. Des bâtons finement hachés étalent la première couche. Saupoudrer de mayonnaise.
2. Faire frire les champignons, mettre des bâtons, trois écureuils d'œufs. Verser sur la sauce.
3. La couche suivante est composée de pommes de terre râpées, suivies d'un concombre haché finement. Arrosez la vinaigrette.
4. Nous avons étalé le fromage râpé et les jaunes hachés.
5. Décorer avec des olives hachées sous forme de graines. Laissez les couches tremper.
6. Avant de servir, décorer en cercle avec des frites.

Salade de calories

La teneur en calories de la salade selon la recette classique est de - 206 kcal pour 100 grammes. La mayonnaise donne la plupart des calories et, lorsqu'elle est remplacée par de la crème sure, elle diminue à 157 kcal.

La valeur nutritionnelle de l'option avec le poulet et l'ananas fumés est de 158 kcal (en raison des tomates, des ananas et du maïs, la proportion d'aliments gras est réduite).

Le poisson contenant de la sardine aura une teneur en calories de 225 kcal. Mais ce ne sont pas les données finales, car les ménagères changent constamment d'ingrédients et, par conséquent, la valeur énergétique change.

Conseils utiles

Au fil du temps, certaines subtilités de la cuisine se sont développées, grâce auxquelles la salade, même à la maison, est excellente.

• Il est préférable d’utiliser des copeaux immédiatement avant l’utilisation, sinon ils seront mouillés.
• Le bouillon de poulet bouilli peut être laissé pour faire de la soupe ou de la sauce.
• Avec l'aide des olives et des olives, vous pouvez représenter des abeilles qui auront l'air originales sur le tournesol.
• Pour verser délicatement la mayonnaise ou la crème sure, faites un petit trou dans le paquet et couvrez chaque couche avec un filet fin.

La recette classique peut être modifiée par d'autres composants, en fonction de la combinaison des goûts des aliments. L'essentiel est de garder l'idée de servir: sous la forme d'une fleur ensoleillée. Et dans le processus d'expérimentation d'un plat, un nouveau chef-d'œuvre culinaire pourrait bien être né.