On trouve du fromage et du jambon dans presque tous les réfrigérateurs. Ces produits sont très utiles lorsque vous devez rapidement mettre la table. Un sandwich au jambon et au fromage est un excellent moyen de manger, à la maison, en voyage ou en randonnée. Les invités ont soudainement regardé la lumière - de délicieuses crêpes seront économisées, ce qui est très facile à préparer.
Les crêpes farcies sont une alternative délicieuse et satisfaisante aux sandwichs habituels. Le fromage fondu se marie bien avec le goût du jambon. Un tel plat Ce sera un bon petit déjeuner et, en combinaison avec une salade de légumes, un dîner copieux. En guise d’apéritif, offrez à vos invités des petits pains originaux.
Recette classique
- Pour le test:
- du lait 200 g
- de l'eau 250 ml
- farine 250 g
- oeuf de poule 3 pièces
- sucre 2 Art. l
- huile végétale 2 Art. l
- le sel ½ à thé
- Pour le remplissage:
- jambon 300 g
- fromage à pâte molle 200 g
- Trois gros fromages. Couper le jambon en cubes. Mélangez les deux ingrédients.
- Battez les œufs avec le sucre et le sel. Versez de l'eau, remuez bien.
- Versez la farine tamisée en remuant bien la masse.
- Sans arrêter de remuer la pâte, versez progressivement le lait (vous pouvez utiliser un mélangeur) et le beurre.
- Frire les crêpes. Nous mettons quelques cuillères à soupe de remplissage, ajouter l'enveloppe.
- Faire frire au beurre.
Crêpes au chocolat et au fromage
Le fromage à la crème donne au fourrage une consistance uniforme et un goût crémeux délicat.
Ingrédients
- Crêpes - 10 pièces
- Jambon - 200 g.
- Fromage à la crème - 200 g.
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Beurre - 40 g.
Comment faire cuire:
- Couper le jambon en lanières.
- Lubrifiez la crêpe avec du beurre et étalez du fromage à la crème sur chacun. Sur le dessus, nous mettons 1 c. l jambon.
- Transformer en tube, faire frire au beurre.
- Saupoudrer les friandises finies avec du fromage râpé.
Comment faire cuire des crêpes farcies au four
Recette de crème
Ingrédients
- Crêpes - 10 pièces
- Jambon - 200 g.
- Fromage - 200 g.
- Crème - 200 g.
Cuisson:
- Couper le jambon en lanières et les faire frire légèrement. Finement trois fromages.
- Verser 100 grammes de crème et porter à ébullition.
- Versez la moitié du fromage et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Placez la garniture sur la crêpe, pliez-la dans une enveloppe et transférez-la dans le plat de cuisson.
- Recouvrir du reste de la crème et saupoudrer de fromage.
- Nous faisons cuire dans un four chauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
Recette de crème sure
Ingrédients
- Crêpes - 10 pièces
- Jambon - 250 g
- Crème sure 30% - 250 g.
- Fromage - 200 g.
- Oignons - 1 pc.
- Couper le jambon en lanières. Hacher finement l'oignon.
- Mélanger la crème sure avec l'oignon et le produit carné.
- Nous étalons la garniture sur la crêpe, la roulons et la transférons dans le plat de cuisson.
- Finement trois fromages et saupoudrez-les de notre gâterie.
- Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.
Galettes au jambon et au fromage
Ingrédients
- Crêpes - 10 pièces
- Jambon - 250 g
- Fromage - 150 g.
- Oeuf - 1 pc.
- Chapelure.
- Couper l'ingrédient de viande en lanières ou en cubes.
- Trois gros fromage et mélanger les deux produits.
- On met la garniture sur la crêpe, on la plie avec un tube ou une enveloppe.
- Battez l'œuf, plongez l'enveloppe et roulez dans la chapelure.
- Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
Galettes au jambon et au fromage
Ingrédients
- Crêpes - 8 pièces
- Jambon - 150 g.
- Brynza ou Suluguni - 150 g.
- Tomate - 1 pc.
- Concombre - 1 pc.
- Mayonnaise avec jus de citron - 100 g.
- Mélangez du fromage finement râpé et de la mayonnaise. Pelez le concombre.
- Couper le concombre et le produit à base de viande en cubes, les tomates en petits cubes, puis les ajouter à la masse de fromage.
- Nous étalons la farce sur le bord de la crêpe et la transformons en rouleau.
- Couper en petits rouleaux.
Teneur en calories
Les crêpes contiennent beaucoup de glucides, une petite quantité de protéines et de vitamines, elles ne contiennent pratiquement aucun oligo-élément. Dans le fromage et le jambon, au contraire, faibles en glucides, ils sont riches en protéines et en gras.
La valeur nutritive des crêpes au fromage et au jambon (100 grammes)
| Quantité | % par 100 grammes | % du tarif journalier | |
|---|---|---|---|
| Les écureuils | 12,15 g | 21,9% | 18% |
| Les graisses | 16,28 g | 48,8% | 22% |
| Glucides | 27,30 g | 29,3% | 10% |
| Teneur en calories | 304,77 kcal | 15% |
Ce sont des indicateurs moyens. La teneur en calories d'une recette particulière dépend du choix des produits. Il existe plusieurs variétés de jambon sur les étagères.
| Produit (100 grammes) | Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Calories, kcal |
|---|---|---|---|---|
| Jambon ordinaire | 15,40 | 18,91 | 1,47 | 239,07 |
| Jambon De Poulet | 14,84 | 10,27 | 3,02 | 159,59 |
| Jambon De Turquie | 12,33 | 7,44 | 5,38 | 133,92 |
La teneur en calories du fromage dépend également de la variété.
| Produit (100 grammes) | Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Calories, kcal |
|---|---|---|---|---|
| Parmesan | 30,50 | 27,07 | 0,68 | 370,16 |
| Fromage hollandais 45% | 25,58 | 22,74 | 3,70 | 344,78 |
| Fromage léger 35% | 31,20 | 18,20 | – | 288,60 |
| Mozzarella | 21,28 | 20,69 | 0,62 | 265,45 |
| Fromage Hohland crémeux | 10,00 | 13,00 | 8,00 | 189,00 |
En termes de teneur en protéines, le fromage dépasse même la viande. Le produit est riche en acides aminés, calcium, phosphore, zinc, il contient de nombreuses vitamines. Le fromage est un produit hypercalorique qu'il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des enfants, des mères enceintes et des mères allaitantes, des athlètes et des personnes engagées dans des travaux physiques pénibles. Il aide les personnes âgées et les patients fracturés à maintenir le niveau de calcium nécessaire.
Suivez la figure - choisissez des variétés de produits faibles en gras. Il sera possible de réduire la teneur en calories en utilisant des légumes verts et des légumes dans la garniture: tomate, poivron. Les légumes vont ajouter des fibres et des vitamines.
Conseils utiles
- Faites attention à la structure lorsque vous choisissez un ingrédient carné: si le produit est de haute qualité, vous verrez à la coupe des morceaux de viande de différentes tailles. Une bonne collation n'a pas une consistance uniforme, comme une saucisse.
- Préférez les jambons de couleur rose pâle à nuance grisâtre. Une couleur rose vif indique un excès de nitrite de sodium. Il est utilisé comme colorant et conservateur.
- Pour la garniture, les fromages à pâte molle conviennent mieux, ils fondent mieux.
- Les garnitures contenant du jambon faible en gras et du fromage à pâte dure risquent d'être un peu sèches. La situation corrigera une petite quantité de crème sure, de mayonnaise ou de beurre.
- Vous voulez des crêpes roses - augmentez la quantité de sucre. Ne pas en faire trop, sinon ils vont brûler à l'extérieur, tout en restant humide à l'intérieur.
- Une pincée de sel ou de levure chimique ajoutée à la pâte donnera un aspect luxuriant structure de trou.
- Si vous mettez de l'huile végétale dans la pâte, graisser une poêle chauffée avant la cuisson.
- Si vous cuisinez pour l’avenir, ne faites pas frire après le remplissage. Pliez les crêpes finis dans le congélateur. Avant de servir, préchauffez au micro-ondes, faites frire dans une poêle ou mettez au four pour faire fondre le fromage.
Crêpes au jambon et à la viande hachée - un plat délicieux et satisfaisant, facile à préparer.L'association d'une viande tendre au goût tendre et d'un fromage fondu à pâte molle ne laissera personne indifférent. Choisissez une recette et réunissez famille et amis à la table!
