La citrouille est la reine de l'automne. Les courges sont riches en vitamines et en minéraux. Elle est considérée comme un fruit précieux pour la fabrication de chefs-d’oeuvre culinaires. La douceur et le goût unique ajouteront un caractère unique à n'importe quel plat. La préparation des citrouilles prend beaucoup de temps, ce qui n'est pas autorisé pour la plupart des ménagères. Il existe plusieurs façons d’aider à régler le problème et à accélérer le processus.
La préparation
Au début, vous devrez suivre quelques règles:
- Inspecter le fœtus visuellement. Il devrait être sans dommage, avec une apparence saine, un arôme agréable.
- D'abord, rincez le fœtus à l'eau courante, enlevez la poussière, la saleté.
- Avec un large couteau, coupez le bas et le haut.
- Couper en deux de haut en bas.
- Sortez les graines et la pulpe de fibres avec une cuillère à soupe.
Si le fruit est gigantesque, divisez-le en quatre parties.
Moyen le plus rapide
Une méthode courante consiste à retirer la peau avec un couteau. Divisez les fruits préparés en petits segments. Avec un couteau aiguisé, couper la peau. La méthode est inefficace si la peau est épaisse.
Manières personnalisées
Four à micro-ondes
Le traitement thermique adoucira la peau.
- Laver et sécher la citrouille. Si c'est grand, couper en deux.
- Faites quelques piqûres profondes avec un long couteau.
- Envoyer au micro-ondes, en définissant le niveau de puissance maximal.
- Après quelques minutes, procédez au nettoyage.
Au four
S'il n'y a pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser le four. Le traitement thermique rendra la peau douce et souple, ce qui simplifiera le nettoyage:
- Laver et sécher.
- Grande coupe en plusieurs parties.
- Dans chaque pièce, faites des piqûres avec un couteau.
- Mettez sur une plaque à pâtisserie, mettez au four pendant 10 minutes à une température ne dépassant pas 200 degrés.
- À la fin des temps, retirez du four, laissez refroidir et procédez au pelage.
Éplucheur
Les spécialistes culinaires enlèvent la pelure avec un éplucheur - c'est une aide précieuse dans la cuisine. L'appareil permet de peler rapidement.
Râpe
La râpe fera face à la tâche, mais seulement après traitement thermique.
Plan pas à pas de pelage et de coupe de la citrouille d'Halloween
Le fruit du melon est populaire le 30 octobre; des objets de décoration en sont coupés pour les vacances. Voici les règles à suivre.
- citrouille 1 pièces
- Trouvez la bonne forme. Une citrouille moyenne ronde fera l'affaire. Vous aurez besoin d'un marqueur, d'un couteau court, d'une bougie.
- Pour laver, sécher, traiter la citrouille avec de l'alcool.
- Marquez les futurs trous de la lanterne à la citrouille avec un marqueur.
- Couper les lignes des yeux et de la bouche. Assurez-vous de ne pas éclater.
- Coupez le haut, retirez la pulpe.
- Placez la bougie à l'intérieur, allumez-la.
Le résultat est un superbe Jack-o-lantern, qui sera l'attribut principal de la fête de la Toussaint.
Note de maitresses
- Les connaisseurs de légumes ne doivent pas oublier qu’ils peuvent être conservés au réfrigérateur. Mettez dans un sac et mettez au congélateur.
- Le légume pelé et haché est conservé à une température nulle pendant une semaine maximum.
- Le melon est sans prétention, dans un endroit sombre et froid, il survivra à tous les hivers. Vous pouvez vous approvisionner et savourer des plats sains et savoureux pendant le froid de l'automne.
- Le jus de citrouille est un somnifère naturel et un antioxydant dont la chair peut soulager les brûlures.
- Il contient beaucoup de minéraux et de vitamines. Grâce à une teneur en fer impressionnante, il aide à lutter contre l'anémie.
Vitamines et minéraux dans la pulpe:
| Vitamines | Quantité | Minéraux | Quantité |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 12 230 UI | Calcium | 37 mg |
| Vitamine C (L-isomère de l'acide ascorbique) | 11,5 mg | Le potassium | 364 mg |
| Vitamine K (naphtoquinone, phylloquinone, ménaquinone, ménatétrénone) | 2,0 mg | Phosphore | 47 mg |
| Vitamine PP (niacine, niacine) | 1,02 mg | Le sodium | 2 mg |
| Vitamine b9 (acide folique) | 22 mcg | Le fer | 1,4 mcg |
Comment choisir une citrouille
Pour préparer un plat à la citrouille, vous devez choisir le bon légume. La couleur, le goût et l'arôme dépendent de la qualité du composant principal. Il n'y a pas plus de vingt variétés.
- Une citrouille ronde de taille moyenne fera l'affaire.
- Le poids ne doit pas dépasser 5 kilogrammes.
- La peau doit être dense, sans taches, et la chair doit être brillante, élastique.
- La queue doit être sèche.
Si vous vous conformez à ces règles, il vous sera agréable de plaire à vos proches et à vos invités. Ce sera parfumé, beau, brillant.
Le contenu d'un grand nombre de composants utiles permettra non seulement de manger de manière dense, mais également de reconstituer les réserves de minéraux et de vitamines. Malgré les ennuis, le résultat est excellent. Vous pouvez partager en toute sécurité l'expérience de nettoyage de ce légume unique à la maison.
