Comment mariner rapidement des oignons au vinaigre - Recettes populaires

Lors d'un pique-nique, il est d'usage de faire frire les brochettes. Les oignons marinés au vinaigre seront le meilleur choix de salade pour une viande délicieuse. L'essentiel est de trouver une recette qui prend moins de temps à cuire. Discutons de la façon de décaper rapidement les oignons au vinaigre à la maison.

Les maîtresses marinent les oignons, les ajoutent à la friture, aux salades, aux garnitures, mais peu comme crues à cause de l'amertume. La meilleure solution consiste à rincer à l'eau froide trois fois après avoir coupé et malaxé.

Oignons marinés au vinaigre rapide

Avant de commencer la cuisson, déterminez la variété d'oignons que vous allez mariner. Il est doux et épicé, mais la meilleure option est le rouge, car il n’a ni arrière-goût ni odeur désagréables.

• Nous commençons par la marinade. Mélangez 250 ml d'eau avec du sel, du sucre et du vinaigre. Bouillir rien.
• Peler les oignons, les rincer à l'eau, les couper en rondelles ou les demi-rondelles.
• Emballage de la marinade obtenue dans des bocaux. Prenez l’oignon et placez-le au fond du pot, puis versez la marinade. Fermez soigneusement le couvercle et réfrigérez pendant une demi-heure. Dans ce court laps de temps, l'apéritif sera mariné.

Pour ajouter une note piquante, ajoutez du poivre noir et du jus de citron à la marinade.

Meilleure recette de salade à l'oignon

Il existe de nombreuses recettes de salades où les oignons marinés sont l'ingrédient principal. Considérez les deux meilleures options. Une excellente option pour un savoureux et dîner nutritif.

Numéro de recette 1

La salade convient aux personnes au régime, car elle est peu calorique et très satisfaisante.

• La viande
• Oignons marinés.
• Les oeufs
• Mayonnaise

1. Cuire d'abord la viande, elle ne devrait pas être trop grosse.
2. Oeufs durs.
3. Une fois que la viande est cuite, commencez à la couper en fines lanières et placez-la au fond du bol.
4. Mettez l'oignon sur le dessus de la viande, après l'avoir légèrement pressé.
5. Prenez la mayonnaise et étalez-la sur la salade.
6. Hachez les œufs et saupoudrez la salade.

Numéro de recette 2

La salade est également diététique et satisfaisante, elle convient donc à ceux qui surveillent le poids.

Ingrédients

• Oignons marinés.
• Poitrine de poulet.
• Fromage fumé
• Les oeufs
• Mayonnaise

1. Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs. Râpez du fromage et des œufs. Couper la poitrine en lanières.
2. Disposez le tout en couches et couvrez chaque couche avec de la mayonnaise.
3. Le principe de la couche est le suivant: œufs de viande, de fromage et de viande.

C'est prêt salade, mais il est préférable de le laisser 2-3 heures au réfrigérateur pour une imprégnation uniforme.

La recette de kebab la plus délicieuse

Qu'est-ce qu'un pique-nique sans barbecue et sans oignons marinés? Par conséquent, vous devez trouver la recette la plus délicieuse qui surprendra tous vos amis. La meilleure recette sera classique, avec un minimum d'ingrédients:

Ingrédients

• Deux types d'oignons (rouge et blanc).
• De l'eau
• Vinaigre
• Épices.
• Les verts.

La recette n'a rien de spécial, mais c'est la plus délicieuse de toutes.

1. Préparez un récipient avec un couvercle hermétique, dans lequel placer les oignons, coupés en demi-anneaux et les verts (aneth, persil).
2. Prenez un verre d'eau tiède et versez dedans une cuillère à soupe de sucre (sans colline), du sel, 3-4 cuillères à soupe de vinaigre. Remuer jusqu'à ce que les épices soient complètement dissoutes.
3. Verser la marinade dans le récipient. Secouez légèrement et mettez au réfrigérateur. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir de l'eau.

Comment décaper les oignons verts dans un bocal et dans un sac

L'été est le temps des délicieux fruits et légumes. En ce moment faire ébauches pour l'hiver. En plus des fruits et des légumes, ils s'approvisionnent en herbes pour l'hiver, par exemple des oignons verts marinés.

Ingrédients

• Le sel
• Ciboulette.

Cuisson:

1. Dans le paquet. Prends un sac en plastique. Mettez l'oignon et le sel dedans, mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes. Sortez-le du réfrigérateur, serrez bien le sac et remettez-le au réfrigérateur pendant une longue période.
2. À la banque. Prenez un kilogramme d'oignons verts, hachez-les, salez-les à l'aide de 200 grammes de sel et disposez-les dans des banques. Couvrir et réfrigérer jusqu'à l'hiver. La récolte sera prête dans deux semaines.

Il est préférable de placer la pièce dans des récipients spéciaux pour les légumes afin qu'ils conservent leur fraîcheur plus longtemps.

En plus du salage, vous pouvez sécher l'oignon au four ou au soleil. Au four, vous devez sécher les légumes verts avec la porte ouverte à une température de 40 à 50 degrés. Ne vous laissez pas distraire et surveillez constamment la cuisson, sinon s'incliner va brûler. Si vous préférez un séchage naturel, prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de gaze hachée et laissez-la au soleil pendant deux jours.

Comment décaper les oignons rouges

Il n’ya rien de spécial dans la cuisson des oignons rouges, mais il est préférable de suivre la recette pour ne pas se tromper.

Ingrédients

• Oignon rouge
• Épices.
• Vinaigre de vin.

La recette est légèrement différente du reste, car la marinade doit être bouillie (pour ceux qui n'aiment pas le goût des oignons cuits, de l'eau tiède convient).

1. Mélangez de l'eau avec des épices et envoyez au feu.
2. Quand il bout, ajoutez le vinaigre et attendez environ 10 minutes (vous pouvez ajouter du piment ou une feuille de laurier si vous le souhaitez).
3. Disposez les oignons pré-hachés dans des bocaux et versez la marinade.

Conseils utiles

1. Pour la marinade, il est préférable d'utiliser des oignons blancs et rouges.
2. Coupez mieux avec des demi-cernes minces pour que le goût devienne beaucoup plus brillant.
3. Les préparations pour l'hiver sont exclusivement à base d'oignons verts frais.
4. Pour que le légume ne se transforme pas en un gros morceau lorsqu'il est congelé, il est prédécoupé et envoyé au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
5. Afin de ne pas verser des larmes lors de la coupe, il est nécessaire de maintenir le couteau dans l'eau froide.
6. Pour faciliter le pelage, maintenez le légume pendant un certain temps dans de l’eau froide.
7. Pour éliminer l'amertume, rincez à l'eau froide.

Suivez les instructions simples dans les recettes et tout ira bien. L'essentiel est d'être attentif et diligent. Faites attention aux astuces présentées dans l'article pour rendre le goût meilleur et plus brillant. Il n’ya rien de difficile à préparer, mais rappelez-vous: ne faites jamais bouillir de l’eau, mais pas assez d’eau tiède et même froide pour préparer la marinade. Essayez d’ajouter quelque chose de nouveau à la marinade, d’améliorer le goût et de rendre les plats beaucoup plus intéressants. La chose principale est plus de pratique et de créativité.