La pâtisserie la plus rapide et la plus délicieuse pressée

Avez-vous déjà eu une situation où vous apprenez que des invités sont sur le point de venir inopinément? Que faire en premier: nettoyer la maison ou faire les courses dans le magasin le plus proche et réfléchir à la manière de traiter les invités? S'il y a une certaine gamme de produits dans le réfrigérateur, il n'y a rien de plus facile à cuire rapidement et de savoureuses pâtisseries.

Il restera encore du temps pour restaurer la beauté de la maison et vous mettre en ordre, tandis que de merveilleuses pâtisseries exhalent des arômes dans toute la cuisine et pénètrent dans tous les coins. Votre maison accueillera les invités non seulement dans l’ordre, mais aussi avec le doux parfum d’un dessert merveilleux. Même s'il n'y a pas d'invités, mais vous voulez simplement choyer vos proches avec un délicieux dessert - des recettes de salut simples et rapides pour l'hôtesse.

Chaque hôtesse en service devrait avoir plusieurs recettes. Ils sont faciles à préparer à la maison et consistent en un simple ensemble de produits.

Petit gâteau aux pommes et aux fruits confits

Ce gâteau sera aimé non seulement parmi les membres de la famille, mais également parmi les invités. Si de nombreux invités sont attendus, je double le nombre de produits. La quantité de farine est indiquée, mais je la prends "à l'oeil", sa consistance est semblable à celle de la crème sure. Je ne dis pas cela pour un beau mot, c'est ma recette, qui a fait ses preuves. Sa polyvalence et son originalité sont les suivantes:

1. La polyvalence réside dans un ensemble standard de produits de base. Ils sont toujours conservés au réfrigérateur, au cas où.
2. La farce, c'est l'originalité. Vous pouvez utiliser tout ce qui est à portée de main. Les raisins secs, les noix et les oranges confites sont mis sur une base standard (ils sont toujours préparés à l’avance: les peaux d’orange trempées plusieurs fois, coupées et cuites au sucre. À proximité comme de la confiture). Les fruits sont utilisés pour choisir parmi: pommes, poires, prunes, cerises. Les noix sont aussi n'importe quel type - les noix. En plus des raisins secs, vous pouvez mettre des abricots secs. Une fois pavé, il s’est révélé incroyablement savoureux et inhabituel. En un mot - un ensemble d'ingrédients supplémentaires pour le choix et le goût de l'hôtesse. Et n’ayez pas peur de mettre beaucoup, comme on dit "vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec du beurre".

• Dans un récipient de taille appropriée, mélangez les œufs, le sucre et le sel.
• Ajouter de l'huile (de préférence à la température ambiante). Mélangez.
• Versez le solvant et les parties, en remuant, la farine.
• Lavez les fruits, coupez-les en tranches. Mettez des raisins secs, des noix, des fruits confits et des fruits dans la pâte, mélangez le tout.
• Couvrir la feuille avec du papier, de la graisse. Mettez la pâte dessus.
• Cuire à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Attendez le refroidissement. Pour la beauté, saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle. La cannelle donne au gâteau une saveur unique.

Tarte Charlotte

Le chef de la cuisson rapide et délicieuse était et reste "Charlotte". Le parfum de vanille et pommes au fourrenverser sur la cuisine fera appel à tout le monde. Les invités ou les proches seront satisfaits. La levure chimique n'est pas utilisée dans la recette. Pour que le gâteau soit bien aéré, battez bien les œufs.

• oeufs - 3 pcs .;
• sucre - 190-200 g;
• farine - 160 g;
• pommes - quelques morceaux;
• vanille
• cannelle.

1. Dans un récipient à côtés hauts battre les œufs, verser progressivement le sucre. Il est conseillé d'utiliser un mélangeur, sinon le processus de cuisson ne sera pas rapide.
2. Doucement pour que les œufs ne “s'assoient” pas, ajoutez de la farine, de la vanille et mélangez. Versez une pincée de sel. Vous pouvez remplacer une cuillère à soupe de farine par de l'amidon, puis le gâteau se lèvera bien. La consistance de la pâte est obtenue sous forme de crème sure épaisse.
3. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier spécial. Lubrifier avec de l'huile.
4. Lavez, épluchez les pommes. Couper en morceaux arbitraires. Vous pouvez couper des tranches minces pour la décoration.
5. Mettez les pommes sur une feuille, saupoudrez de cannelle. Verser la pâte avec soin. Garnir de tranches de pomme si désiré.
6. Préparé à 180 ° C pendant une demi-heure. Lors de la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle du four, l'air froid «plantera» la pâte.

Servir pour refroidir. Si vous le souhaitez, pour la beauté, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou de noix de coco.

Gateau au chocolat

Recette de gâteaux très savoureux et rapide. La rapidité est assurée par le fait qu'il n'est pas nécessaire de dérouler des gâteaux et de les cuire au four.

• oeufs - 3 pcs .;
• levure chimique - 4-5 g;
• sucre - 190-200 g;
• cacao - quelques cuillères à soupe;
• farine - 160 g;
• huile - 70 g.

Ingrédients pour la crème:

• crème sure - 450-550 ml (selon le volume de crème souhaité);
• vanille
• sucre - 220 g.

1. Mélangez tout sauf la farine.
2. Ajouter la farine en morceaux, bien mélanger.
3. Couvrir la feuille de vent avec du papier, graisse avec de l'huile.
4. Versez la pâte sur une feuille (de densité moyenne, comme de la crème sure).
5. Cuire au four à 180 ° C pendant une demi-heure.
6. Pendant la cuisson, préparez une crème: battez la crème sure (de préférence faite maison, battez bien) en versant progressivement le sucre. Ajouter la vanille.
7. Couper le gâteau refroidi en deux. Graisser le premier gâteau avec de la crème, creuser, graisser le second et bien graisser les bords. Il est imprégné rapidement et peut être servi en une demi-heure.

Biscuits Sablés

Vous ne pouvez pas ignorer les pâtisseries telles que biscuits. Ici aussi, tout est universel et original.

• un oeuf;
• huile - 90-100 g;
• levure chimique - 4 g (peut être du soda, dilué avec du vinaigre);
• sel - sur la pointe d'un couteau (sinon les biscuits auront un goût frais);
• farine - 300-320 g.

1. Mélangez tout (sauf la farine).
2. Ajouter la farine Pétrir la pâte.
3. Une demi heure dans le froid.
4. Rouler. Pressez les biscuits avec des emporte-pièces ou avec un verre ordinaire.
5. Disposer sur une feuille pré-huilée.
6. Cuire à 180 ° C pendant 20-25 minutes.

L'enfant aime particulièrement la recette quand nous le faisons ensemble. Séparer une partie de la pâte et ajouter le cacao. Je serre un verre de chope et l'enfant de la pâte sombre fait ses yeux et sa bouche. Il s'avère que de merveilleux émoticônes. Beaucoup de plaisir du processus créatif et de boire du thé encore plus.

Biscuits au grain santé

De telles pâtisseries conviennent à ceux qui surveillent leur santé, mais veulent un petit dessert sucré. Une recette standard de sablés est prise.

• céréales (avoine) - un couple de cuillères;
• grains de lin - deux cuillères;
• graines de sésame - un couple de cuillères;
• graines de pavot - deux cuillères;
• noix.

1. Préparez la pâte selon la recette classique.
2. Ajoutez toutes sortes de grains, flocons, noix, graines de pavot. Si quelque chose manque, cela peut être exclu, ce n'est pas important. Vous pouvez ajouter des graines de tournesol, des citrouilles.
3. Cuire à 180 ° C pendant 20-25 minutes.

Recettes de cuisson rapides sans four

Cuire sans four n'est pas un concept standard, mais les desserts sont très savoureux et originaux.

Gâteau de pain d'épice

Un dessert très rapide et savoureux préparé.

• biscuits au pain d'épice - 0,5 kg (de préférence moelleux);
• crème sure - 500 ml;
• vanille
• sucre - 180-190 g;
• noix, raisins secs.

1. Pour la crème: battre la crème sure avec le sucre, ajouter la vanille.
2. Couper le pain d'épice en tranches égales, placer la base de la plaque avec elles. Graisser la première couche.
3. Couper les biscuits au pain d’épice en morceaux arbitraires, étalés en forme de pyramide, en badigeonnant minutieusement chaque couche et en versant des raisins secs.
4. Saupoudrer de noix râpées, de noix de coco ou de chocolat.

Gâteau au fromage

La place de choix parmi les desserts sans four est gâteau au fromage. Excellent dessert pour le petit déjeuner ou pour le thé.

• biscuits - 200-220 g;
• beurre - 55-60 g;
• fromage cottage - 0,5-0,6 kg;
• sucre - 220 g;
• yaourt - 150-200 ml;
• vanille
• gélatine - 25 g.

1. Faire tremper la gélatine dans un liquide pour gonfler.
2. Broyer les biscuits en chapelure, ajouter le beurre fondu. Mélangez.
3. Couvrez le fond du récipient avec les côtés hauts avec du papier (parchemin). Éteindre les biscuits et bien tasser. Mettez au froid.
4. Mélanger le fromage cottage avec le yogourt, le sucre et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
5. Chauffer la gélatine, verser dans la masse de caillé. Important! La masse ne doit pas être froide, sinon la gélatine va durcir immédiatement, vous n'avez pas le temps de mélanger!
6. Tout mélanger. Verser dans le moule. Dans le froid jusqu'à ce qu'il durcisse.
7. Retirer de la forme, garnir de poudre de cacao, de noix de coco ou de chocolat râpé.

Forme très confortable avec des bords amovibles. Pour la variété et la beauté du dessert, vous pouvez utiliser des bleuets, des fraises ou des framboises. Vous pouvez immédiatement ajouter à la masse de caillé, alors le gâteau au fromage sera une couleur différente. Et vous pouvez ajouter séparément à chaque couche (je fais trois couches), en réduisant progressivement la concentration (le fond est le plus sombre, le second est plus clair, le troisième est blanc). La coupe est très belle. Le processus prend plus de temps car il faut attendre que chaque couche se solidifie, mais cela en vaut la peine.

Saucisse

Un dessert merveilleux, aimé depuis l'enfance. Universel et diversifié à la fois.

• beurre - 90 g;
• sucre - 110 g;
• cacao - deux cuillères;
• lait - 25 ml;
• biscuits - un paquet (250 g, de préférence des sablés);
• noix.

1. Moudre des noix, des biscuits. Mettez de côté les petites miettes.
2. Mélanger le lait (vous pouvez prendre de la crème), le sucre, cacao. Ébullition
3. Ajouter de l'huile.
4. Ajouter les noix et les biscuits jusqu'à ce que la masse devienne épaisse.
5. Mettez un film (nourriture), vissez, formez une saucisse.
6. Dans le froid, durcir.
7. Saupoudrer de miettes de biscuits. Hache froid.

L'originalité réside dans le fait que vous pouvez également modifier les composants du remplissage. Mettez d'autres types de noix, ajoutez des grains (tournesol, graines de sésame), des fruits secs.

Gâteau Sablé

Rapide à assembler et délicieux gâteau qui conviendra même Nouvelle année. Les cookies auront besoin d'une forme carrée ou rectangulaire.

• biscuits - 0,6-0,7 kg;
• beurre - 220-240 g;
• lait (condensé) - une canette;
• noix.

1. Faire une crème: battre le beurre (recommandé à la température ambiante) avec du lait concentré.
2. Étalez les biscuits sur les couches et graissez avec la crème.
3. Saupoudrer de noix râpées.
4. Il est imprégné pendant environ une heure, après quoi vous pourrez prendre un thé en famille ou entre amis.

Conseils utiles

• Lors de la cuisson, même si cela n’est pas prévu dans la recette, ajoutez toujours une petite pincée de sel, le goût change immédiatement pour le mieux.
• Prenez des recettes standard avec un ensemble classique de produits et ajoutez des ingrédients supplémentaires pour correspondre au goût des produits.

Il n'y a pas de limites aux recettes de confiserie. En expérimentant avec les composants principaux ou en remplissant, vous pouvez créer des options uniques qui deviendront la fierté et le «point fort» de l'hôtesse.