Crêpes - un plat russe original, aimé par beaucoup depuis son enfance. Quoi de mieux pour un petit-déjeuner dominical qu'une colline de crêpes parfumées généreusement assaisonnées de beurre? Seulement des crêpes à la banane, faciles à cuisiner à la maison!
Les bananes ordinaires donneront au dessert un goût inhabituel et agréable.
Teneur en calories
Les bananes sont un fruit délicieux, qui contient de nombreuses substances saines qui ont une influence positive sur le bien-être d'une personne.
Les bananes contiennent:
- La vitamine C est un antioxydant et un combattant d'infection.
- Vitamines B - améliorer la santé des cheveux et la peau.
- Potassium - normalise l'équilibre hydrique et la fonction du muscle cardiaque.
- Carotène - réduit le risque de maladie cardiaque.
Dans ces fruits aux couleurs du soleil d'été, il n'y a qu'un inconvénient - la teneur en calories. En conséquence, un plat avec eux ne peut pas être appelé régime. Si dans recette de crêpes classique Ajoutez une banane sans rien changer, le produit se révélera très important en termes de contribution à l’alimentation quotidienne.
| Produit | Qté | Poids gramme | Kcal |
|---|---|---|---|
| L'œuf | 4 pc | 220 | 345 |
| Banane | 3 pièces | 360 | 321 |
| Lait 2,5% | 300 ml | 300 | 162 |
| Huile de tournesol | 2 cuillères à soupe l | 34 | 300 |
| Farine Premium | 0,75 Art. | 175 | 637 |
| Le sucre | 2 cuillères à soupe l | 50 | 194 |
Teneur en calories d'une galette sans additifs: 163 kcal.
Recette classique de crêpes à la banane et aux œufs
De beaux pancakes à dessert deviendront une décoration pour la table de la maison. En combinaison avec un supplément sucré, ils recevront un prix du public des plus exigeants gourmets.
- bananes 3 pièces
- du lait 1.5 tasses
- huile végétale 2 Art. l
- farine ¾ tasses
- oeuf de poule 4 pièces
- sucre 2 Art. l
- le sel ¼ à thé
- Versez la farine tamisée, le sel, les œufs et le lait dans le mélangeur. Battre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter les bananes, coupées en morceaux aléatoires, au mélange. Battez à nouveau - et la pâte est prête.
- Laisser le mélange infuser à température ambiante pendant 1 heure.
- Verser la pâte avec une louche sur un plat préchauffé graissé avec de l'huile végétale, faire frire pendant 1 minute de chaque côté.
Les crêpes sont jaune saturé, avec une surface brillante. Vous pouvez servir avec la sauce à la banane: crème, sucre et bananes - fouetter jusqu'à consistance lisse.
Crêpes à la banane sans œufs
- Un petit-déjeuner idéal pour toute la famille. Si vous remplacez le lait de vache par du soja, la recette est parfaite pour les végétariens et les personnes qui jeûnent: il n'y a pas de produits d'origine animale dans le plat. La vanille et la cannelle aideront à diversifier le goût.
Ingrédients pour 4 portions:
- Bananes - 4 pièces
- Lait - 4 tasses.
- Farine de blé - 3 tasses.
- Huile végétale - 8 c. l
- Pour former une masse homogène dans un mélangeur, battez les bananes pelées avec du lait.
- À la masse résultante, ajoutez de la farine tamisée en petites portions. Introduire progressivement pour éviter la formation de grumeaux.
- Cuire dans une poêle bien chauffée et huilée. L'huile de tournesol peut être remplacée par de la noix de coco: le goût acquiert une touche exotique brillante.
La délicatesse pour cette recette est obtenue mince et soigné. Il n'y a pas de sucre dans la composition, de sorte que la gâterie finie peut être généreusement assaisonnée avec du sirop.
Délicieuses crêpes à la banane sans farine
Une recette sans farine aidera à réduire les calories au minimum et le goût restera à son meilleur. De plus, la friandise va acquérir une texture délicate.
Ingrédients pour 4 portions:
- Bananes - 4 pièces
- Œuf de poulet - 8 pcs
- Bananes pures avec un mélangeur ou écraser à la fourchette.
- Ajouter les œufs à la masse et bien mélanger.
- Étaler la «pâte» avec une cuillère à soupe sur une pan sec.
Les crêpes en dentelle fine de ce test ne fonctionneront pas - lors de la friture, elles se forment des beignetsd'épaisseur semblable à celle des pancakes américains.
Conseils utiles pour les ménagères
- Si, pendant la cuisson, vous remarquez que la pâte s'est révélée liquide, vous pouvez facilement remédier à la situation en ajoutant de la farine. Pour éviter la formation de grumeaux, versez une partie du mélange dans une tasse, versez la farine manquante, mélangez bien, puis combinez avec la masse totale.
- Pour éviter que les crêpes ne se déchirent, laissez la pâte brasser afin que le gluten contenu dans la farine ait le temps d'agir. Si cela ne vous aide pas, ajoutez un œuf supplémentaire.
- Si le dessert s'avère trop dur, graissez-le avec du beurre et pliez-le dans une glissière en le recouvrant d'un couvercle. Après avoir passé sous cette forme pendant 15 minutes, ils se ramollissent et se plaisent avec une texture délicate.
- Si, pendant la cuisson, la pâte colle à une poêle en fonte traitée à l'huile végétale, essayez de la calciner avec du sel de table. Après cela, ne pas laver, mais essuyer avec un chiffon sec. Pour éviter que les crêpes ne collent à un plat en téflon, "brasser" la pâte - ajoutez un mince filet de deux à trois cuillères à soupe d’eau bouillante en remuant continuellement la masse.
- De nombreuses ménagères pour la friture attribuent une poêle séparée - une crêpière - et ne l'utilisent pas pour la cuisson d'autres plats.
- Faire des crêpes résilleverser un peu dans la pâte eau minérale gazeuse.
- N'en faites pas trop avec des œufs. Un grand nombre les rendra difficiles.
Les crêpes sont la solution idéale pour un petit déjeuner délicieux et satisfaisant. Enchantez-vous et vos proches avec une variation exquise sur le thème crêpes à la banane et déçu ne restera pas.
