Peito de Frango no Forno - Receitas Suculentas e Fáceis

Os pratos de frango são os favoritos do jantar em casa ou nas férias. Devido ao sabor, qualidades alimentares e preços acessíveis, eles são amplamente utilizados na culinária. Peitos de frango podem ser assados ​​inteiros, recheados e servidos na forma de pãezinhos. Conveniente, saboroso, saudável e rápido, porque o frango é fácil de preparar e não requer muito tempo.

Preparação para cozinhar

A preparação leva um pouco de tempo e é muito simples:

1. É preferível usar carne gelada, após o congelamento ela estará seca.
2. Se o peito for comprado com osso, remova-o.
3. A carne é lavada e seca com uma toalha de papel.
4. Dependendo da receita, é cortado em pedaços, batido completamente, etc.
5. A maioria das receitas requer marinadas preliminares, que levam de 30 minutos a uma hora.
6. O peito é cozido por cerca de meia hora, você não deve exceder o tempo de cozimento, ficará seco.

O conteúdo calórico de um peito assado, preparado de acordo com uma receita clássica, é de 148 kcal por 100 gramas. No caso de adicionar outros componentes (creme de leite, maionese, creme, ketchup), o teor calórico aumentará.

Uma receita simples e deliciosa para peito de frango no forno em papel alumínio

A vantagem de assar em papel alumínio é que a carne é macia e não seca demais. Qualquer decoração é adequada: batatas, vários tipos de cereais, legumes frescos e cozidos. Com o peito você pode assar batatas. Obter um jantar festivo completo.

• Lave a carne, seque, sal, polvilhe com pimenta, despeje o óleo e o molho de soja. Adicione o alho picado usando alho. Ao salgar, leve em consideração que o molho de soja também é salgado. Mexa e deixe marinar por cerca de meia hora.
• Lubrifique a folha com manteiga para tornar o peito final macio.
• Coloque a carne, enrole delicadamente a folha sem pressionar firmemente.
• Existem duas maneiras de assar. Primeiro: coloque carne grande em papel alumínio e leve ao forno inteiro. Segundo: embrulhe as peças em porções e asse separadamente.
• Asse em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos. Se desejado, abra a folha após 25 minutos para que o peito fique dourado.

Opcionalmente, você pode adicionar uma colher de mel na fase de decapagem. O prato acabado terá um agradável sabor doce.

Receita suculenta de peito de frango

A suculência da mama proporcionará marinar e assar em creme.

• peito - 680 g;
• óleo - 15 ml;
• creme - 45 ml;
• dente de alho;
• sal;
• manjericão;
• páprica;
• curry.

1. Enxágüe e seque a carne.
2. Coloque em uma assadeira, despeje o óleo, sal, polvilhe com especiarias, adicione o alho picado. Mexa, deixe marinar por uma hora.
3. Despeje o creme e asse a 180 ° C por cerca de meia hora.
4. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Peito de Frango Recheado no Forno

Os peitos recheados sempre foram uma decoração festiva para a mesa. As variações dos recheios são diferentes, mas o queijo e os cogumelos continuam sendo os favoritos.

• seios - 920 g;
• alho - 2 dentes;
• cogumelos (principalmente champignon) - 320 g;
• pimenta;
• queijo - 230 g;
• sal;
• manteiga - 35 g;
• óleo vegetal - 25 ml.

1. Lave e seque a carne. Batida do peito com um martelo de cozinha. Bata com cuidado para não perder a integridade.
2. Tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por enquanto cogumelos estão sendo preparados.
3. Lave os cogumelos, secos.
4. No óleo, frite o alho picado em um ralador, adicione os cogumelos picados. Frite até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.
5. Torça os cogumelos preparados em um moedor de carne ou pique no liquidificador. Adicione a manteiga.
6. Rale o queijo, adicione aos cogumelos.
7. Coloque o recheio na carne, distribua uniformemente, enrole. Aperte com um palito de dente.
8. Frite até dourar. Coloque em um recipiente e asse a 180 ° C por cerca de meia hora.

Pratos de peito de frango interessantes e originais

Rolo de ameixa

Um bom prato de jantar em casa, servido como lanche mesa de férias. Ameixas secas adicionam tempero e não sabor ao frango.

• carne de frango - 670 g;
• pimenta;
• ameixas secas - 240 g;
• manteiga - 25 g;
• o sal.

1. Com cuidado, bata no peito de frango preparado.
2. Enxágüe, pique as ameixas (pique finamente ou torça em um moedor de carne).
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Coloque uma fatia de óleo, distribua as ameixas e torça o rolo.
5. Coloque em uma assadeira, pré-untada com óleo.
6. Asse em forno a 180 ° C por meia hora.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar, caso contrário, o rolo irá se desfazer.

Queijo recheado com tomate e queijo

Rápido, incrivelmente bonito, incrivelmente delicioso - essas são as principais características do prato.

• seios - 750 g;
• sal;
• tomates - 2 peças .;
• óleo vegetal - 15 ml;
• queijo - 125 g;
• pimenta.

1. Lavar os seios, secar, mudar para uma assadeira.
2. Lubrifique com sal, especiarias e manteiga. Marinar por uma hora.
3. Lave os tomates. Corte em meias argolas finas.
4. Queijo cortado em fatias do tamanho de tomate.
5. Na carne marinada, faça incisões a uma distância de 1 cm.
6. Coloque uma fatia de tomate e queijo nos cortes.
7. Asse a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

Antes de servir, coloque em um prato, polvilhe com ervas picadas e decore com legumes frescos.

Bolo de carne de mármore

Tal rolagem surpreenderá até um gourmet sofisticado. As principais vantagens: comida caseira, sem produtos químicos e conservantes, muito saborosa, parece espetacular. Cozido na manga.

• frango - 640 g;
• sal;
• gelatina - 22-25 g;
• pimenta;
• páprica;
• curry
• endro.

1. Lave o peito, seque e corte em cubos de 1 a 1,5 cm de tamanho.
2. Despeje a gelatina com duas colheres de sopa de água, deixe inchar.
3. Sal, adicione páprica, caril, gelatina, pimenta, endro picado e alho. Aleatório.
4. Picles por meia hora.
5. Encha a assadeira com carne, enrole em forma de doce, faça pequenas aberturas para que o vapor escape.
6. Asse em forno a 180 graus e 30 minutos.
7. Não retire o rolo acabado da manga, deixe esfriar e envie ao frio para que a gelatina o mantenha unido.
8. Solte da manga antes de servir. Coloque em um prato. Decore com verduras.

Rolo incomum dará sementes de linho, chia, girassol ou nozes. Os cereais são adicionados na fase de decapagem.

Dicas úteis e informações interessantes.

Antes de servir, coloque as folhas de alface ou repolho de Pequim. No centro, coloque o peito assado, circule-o fresco ou legumes cozidos. Existem duas maneiras de servir.

1. Sob a forma de um lanche quente: coloque em um prato, polvilhe com ervas picadas antes de usar.
2. Sob a forma de um lanche frio. A carne deve ser completamente resfriada, caso contrário, quebrará quando cortada.

Segredos de cozinha

• Para tornar o peito final suculento, esfregue-o com especiarias e óleo vegetal. Adicione o molho de soja, mel, se desejar o vinho.
• Antes de assar, você pode fritar a carne até dourar. Ao mesmo tempo, lembre-se de que o conteúdo calórico aumentará.
• O frango gosta muito de curry, mesmo que esse tempero não esteja na receita, você pode adicioná-lo com segurança.

Variações de recheios para recheio

• Queijo e Abacaxio que combina bem com frango.
• Queijo e ameixas secas. Recheio picante e incomum.
• Queijo, pimentão ou kappi, tomate.
• Espinafre e queijo cottage (pode ser substituído por brynza ou queijo Adyghe).
• Queijo e bacon.
• Queijo com azeitonas.
• Arroz cozido, cogumelos, queijo.

Qualquer que seja a receita escolhida, certamente agradará a você, seus amigos e entes queridos. A improvisação com novos componentes adicionais ajudará a criar uma nova obra-prima que se tornará o destaque da arte culinária.