Costeletas de peito de frango: as mais deliciosas receitas

Costeletas de filé de frango são cozidas de forma rápida e fácil. Este prato será uma ótima opção para almoço ou jantar, especialmente se você complementá-lo com um prato lateral e uma salada de legumes. Muitas mulheres se apaixonaram por costeletas de frango devido à sua suculência, ternura e leveza.

No artigo, apresentarei várias opções para cozinhar deliciosas costeletas de peito de frango em casa e também mostrarei como preparar um prato verdadeiramente delicioso.

Preparação para cozinhar: tecnologia, conjunto de mercearia

Você pode cozinhar costeletas de frango de várias maneiras. Aqueles que se preocupam com a saúde escolhem cozinhar no vapor ou no forno, e aqueles que querem um prato com uma crosta perfumada e crocante preferem assar.

Dos produtos que você precisará: de 0,5 a 1 kg de carne, 1-2 cebolas, vários ovos, verduras. Em seguida, agimos de acordo com a situação: dependendo da receita, podem ser necessárias maionese, queijo duro, farinha de rosca, amido, kefir, leite.

O sabor depende muito do conjunto de especiarias e condimentos: cada cozinheiro escolhe o que é mais ao seu gosto. Pode ser temperos prontos para pratos de carne, bem como uma variedade de misturas de pimenta ou especiarias aromáticas preparadas de forma independente.

Costeletas de frango picadas

O filé de frango suculento e rápido será um dos pratos favoritos de toda a família.

• Corte a carne em cubos pequenos, pique a cebola finamente, pique as ervas e o alho.
• Colocamos todos os ingredientes em uma tigela grande, adicione amido, ovos, maionese, tempere com especiarias, misture.
• Usando uma colher grande de madeira, formamos rissóis e os colocamos em uma frigideira com óleo aquecido.
• Frite de cada lado por 3-5 minutos em fogo médio.
• Recomenda-se colocar costeletas prontas em toalhas de papel que ajudem a eliminar o excesso de óleo.
• Pode ser servido com creme de leite ou molho de alho.

Costeletas com maionese ou queijo

As costeletas de acordo com esta receita são suculentas, com um sabor cremoso delicado. A primeira etapa da preparação é a preparação dos produtos.

• 400 g de carne;
• 150 g de pão;
• 50 g de queijo duro;
• 20 g de manteiga;
• 50 g de maionese;
• 100 ml de leite;
• 1 ovo
• 100 g de farinha de rosca;
• 1 dente de alho;
• pimenta do reino, sal.

1. Começamos com o pão: ele deve ser embebido em leite por 7 minutos.
2. Enquanto isso, corte a carne em pedaços pequenos e coloque-a na tigela do liquidificador.
3. Adicione o ovo, o pão e o alho picado ao filé e fure os componentes até formar uma carne picada homogênea, sal e pimenta.
4. Em seguida, formamos pequenos pastéis redondos e panados. Nós espalhamos os espaços em branco em uma assadeira.
5. Corte a manteiga e o queijo em pedaços pequenos.
6. Em cada costeleta, fazemos um recesso por cima, onde colocamos um pedaço de queijo e manteiga. Esses ninhos são enviados ao forno, pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos.
7. Costeletas são melhor servidas quentes. Eles serão um ótimo complemento para a mesa festiva, especialmente se você lhes der uma forma incomum.

Costeletas de frango no forno

• 0,5 kg de carne;
• 1 cebola;
• 2 fatias de pão branco;
• 2 mesa. eu leite;
• 1 ovo
• ½ colher de chá noz-moscada;
• manteiga e óleo vegetal;
• especiarias a gosto.

1. Pique finamente o filé. Fazemos o mesmo com cebolas, que fritamos na manteiga por vários minutos.
2. Mergulhe o pão no leite.
3. Todos os componentes são colocados em uma tigela, amassados, adicione um ovo, temperos favoritos, sal a eles.
4. A partir da massa resultante, formamos bolas e espalhamos em uma assadeira untada com óleo vegetal. Cozinhe no forno por cerca de 25 minutos.

Costeletas de dieta

Os adeptos de um estilo de vida saudável se concentram não apenas nos benefícios dos alimentos cozidos, mas também em seu sabor. Uma saída excelente ao seguir uma dieta seria costeletas de frango cozidas no forno.

• 600 g de carne;
• abobrinha;
• cebola;
• 0,5 xícaras de creme de leite;
• 100 g de leite;
• farinha de rosca para panificação;
• farinha;
• pimenta e sal.

1. Moa o peito com um moedor de carne, descasque a abobrinha, esfregue-a em um ralador e pique finamente a cebola.
2. Misturamos esses componentes, adicionamos farinha de rosca e, se desejar, pimenta.
3. Formamos costeletas da carne picada e as colocamos em uma assadeira.
4. O forno deve ser pré-aquecido a 200 ° C. Asse por cerca de 20 minutos.
5. Enquanto isso, você pode preparar o molho: misture leite, farinha e creme de leite para que não haja caroços.
6. Depois de meia hora, retiramos os hambúrgueres e os deitamos com molho, temperamos com nossos temperos favoritos e os enviamos por mais 10 minutos ao forno. Essas costeletas vão bem com batatas, arroz ou salada de legumes.

Costeletas de peito de frango

Pratos de filé de frango são outra opção. Existem duas maneiras de cozinhá-los. Você pode usar carne picada ou pedaços de carne. Eu ofereço uma receita de pedaços de frango.

• 400 g de frango;
• 1 cebola;
• 100 g de pão branco;
• 200 g de leite;
• 50 g de farinha;
• 1 ovo
• 1 dente de alho;
• óleo de cozinha para fritar;
• verduras, sal, pimenta.

1. Pegue o peito e corte em cubos. Pique finamente a cebola e o alho, adicione à carne. Misture os ingredientes, sal e pimenta. Se desejar, você pode adicionar suas especiarias favoritas.
2. Tomamos um prato fundo no qual colocamos pão de trigo branco e embebemos no leite. Esprema o pão do excesso de líquido e adicione à carne, misture bem. É hora de derramar um ovo cru e um pouco de farinha, para que a massa se torne homogênea. A densidade pode ser ajustada com leite ou farinha.
3. Adicione verduras picadas à carne picada. Pode ser endro, salsa, manjericão.
4. A carne picada é dividida em partes iguais. As almôndegas formadas são fritas por todos os lados em óleo vegetal até serem crustadas em fogo médio.
5. Retire o excesso de óleo com papel toalha e sirva.

Costeletas de filé de frango deliciosas e rápidas

A receita para quem planeja cozinhar costeletas às pressas.

• 1 kg de carne;
• 2 ovos
• 3 cebolas;
• sal, pimenta;
• 100 g de farinha;
• óleo de cozinha.

1. Passe o filé e a cebola por um moedor de carne, bata o ovo, adicione temperos e temperos, forme costeletas.
2. Enrole os espaços em branco na farinha e envie para a panela.
3. Frite até dourar.
4. Você pode servir costeletas suculentas e macias com acompanhamentos e saladas.

Conteúdo calórico

Informações nutricionais dependem do conjunto de alimentos que você usará

Costeletas de vapor contêm significativamente menos calorias do que cozidas em uma panela ou no forno - 160 kcal por 100 gramas. Suas vantagens são óbvias:

• adequado para crianças e idosos;
• relevante no menu da dieta;
• o tratamento a vapor preserva o máximo de nutrientes;
• agentes cancerígenos podem ser evitados.

Ao assar, o conteúdo calórico é quase o dobro - cerca de 240 kcal por 100 gramas.

Dicas úteis

Existem várias recomendações importantes para costeletas de cozinha:

• Cozinhe de acordo com a receita, pois a improvisação com as proporções dos componentes pode causar uma mudança no sabor. Tenha muito cuidado ao adicionar pão, cebola e ovos.
• Adicione uma quantidade moderada de especiarias para não interromper o sabor.
• Retire o peito de frango da pele para que as costeletas não fiquem gordurosas.
• Se você vencer o picar, eles ficarão suculentos.
• Antes de cozinhar, coloque a carne picada na geladeira por meia hora. Vai melhorar o sabor.
• A quebra ajuda a manter a umidade nos hambúrgueres, portanto use bolachas ou farinha para obter maior suculência.

Costeletas de frango podem ser uma especialidade. Ao mesmo tempo, você sempre pode surpreender os convidados com eles, pois há muitas receitas para costeletas de peito de frango. Eu já revi alguns deles e, espero, serão incluídos no seu livro de culinária.